Kai

Ko nga huawhenua keke o Mororeka ka tunua

Ko nga huawhenua tunua ngatini Morotini he kai tino ruarua, ko taku tohutohu ki a koe kia whakauruhia ki te rarangi hirahira. He rereke nga tohutao o te raihi mai i nga huawhenua me nga pata, heoi, ko te kai tunawha e whakaatu ana i te koretake o te kai me te kore kai, ki taku whakaaro na tenei i puta te wera me te kore o te wai. Ko nga Mororika ka tunu i nga huawhenua kei Tajine - he kohua paru kowhai-rahi me te taapiri kati e totika ana. Ko nga hua kei te ngoikore a Tajine mo nga haora maha, ka uru ki te kakara o nga kakara, te hinu, nga otaota. I roto i te tunu kainga, ka tika te whakakapi i te oumu whakarahi, i te oumu ngaruiti ranei he kohua rereke.

He mea nui ki tenei tohutao mo nga huawhenua tunua me nga keke ki te whakamahi i nga paoa hou, tino-kounga, hinu oriwa reka, otaota kakara.

Te wa tunu: 45 meneti
Nga Kaituku Per Container: 4

He pai hei tunu i nga huawhenua tunua me nga keke o Mororekai:

200 g zucchini;
200 go kareparāoa;
150 g o te tōmato tiakareti;
150 go te pepa pere whero;
110 riki riki;
150 g nga puaa matomato;
120 go te witi (witi);
200 g o nga keke;
15 ml o te winika balsamic;
1 te paihere o te hinu hou;
hinu hinu oriwa ano;
pepa, thyme, basil, rosemary, oregano, te tote;

He tikanga mo te whakarite i nga huawhenua tunua me nga whanaunga o Maraki.

Tuatahi, whakariterite nga kai mo te tunu. Peelia te riki mai i te kiri, tapahia ki nga poro matotoru. I tapahia e matou te riki nui kia kore e wera i te oumu.

Riki tapatapahi

Ko nga peera o te pepa pere whero ka tapahia kia rua nga waahanga, tangohia te kakau me nga purapura, ka horoi ki raro o te toka. Tapahia te penupenua o te pepa ki nga poraka nui.

Tapahia te pepa pere pai ki nga tapawha nui

Ka pakaru taatau ki nga kohinga tipu iti o te kareparāoa. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia waiho nga take mai i te marau mo te hupa, i te hupa kāpeti ranei, kaore e pai ana ki te tunu - he uaua rawa.

Ka tātarihia e koe nga kohinga kareparāoa

Tapahia te Zucchini zucchini ki nga poro kua taka ki tetahi henimita matotoru. Mena ka tunu koe i te rihi i te mutunga o te raumati me te ngahuru ranei, katohia te zucchini mai i te kiri me nga purapura - he waahanga uaua enei o te huawhenua, kaore e pai mo te kai.

Tapahia te zucchini ki nga mowhiti

Ko nga tōmato riki koina, ko te tōmato iti ka waiho katoa, ka tapahia te nuinga.

Takaa tōmato

I hoatu e matou nga taonga tapatapahi ki tetahi ipu hohonu, tapirihia nga pi me te witi, tauhiuhia ki te tote ki te reka. Tāpirihia he tīpune o te otaota maroke - thyme, rosemary, basil me te oregano. Katahi ka pepa te huawhenua me te pepa pango hou, ringihia ki te winika balsamic ka riringi ki te hinu oriwa. Whakaranuhia nga huawhenua me nga hinu me nga mea kakara, waiho mo te 10-15 meneti, kia maoa.

I roto i tetahi peihana me nga huawhenua, whakaranuhia te piini matomato, te witi, nga mea kakara, te tote me te hinu huawhenua

I horahia e tatou nga huawhenua ki te papa tunutunu me te paninga kore-piri, tukuna atu ki te oumu kua oti te wera nga 210 nga nekehanga. Tunua mo te 30 meneti. Ka taea e koe te tunu i roto i te oumu ngaruiti hei tunu ranei ki te tunu tunu.

Tunua nga huawhenua i roto i te oumu mo te 30 meneti i te pāmahana o 210 nga nekehanga

Tunu Koretake. I roto i te kumete, kohuatia te 400 ml wai inu, ringihia te 1 tīpune o te tote, ringihia nga kuihi ki te wai kohua i roto i te awa angiangi. Tunuhia mo te wera iti mo te 3-4 meneti, whakaoho. Ringihia kia 2 nga punetēpu o te hinu oriwa wahine i roto i te totokore, whakaranu, kapi, ka waiho mo nga meneti 10.

Tunu Koretake

Tuhia nga whanaunga i runga i te pereti, huawhenua tunua ki runga.

Tuhia nga whanaunga i runga i te pereti, huawhenua tunua ki runga

Whakainu matou i nga mea katoa me te wai i hangaia i te wa tunu. Miro tapatapahia he paihere o te miniti hou, tauhiuhia te paraoa kua oti. Ki te tepu, ko nga huawhenua tunua me nga whanaunga o te tikanga Moroccan te wera he.