Ko te korukoruariki-tunutunu he tohutao Tihi Mihi. Ko te kai ka kiia ko te kai pai ka taea te mahi hei pai rawa atu ki te heihei. Ka tunua ki te huawhenua, hua ana hei tunu noa ranei ki te ringaringa. I nga wa o mua, ka tukuna he korukoru me nga mea kakara me nga mea kakara, ka kowhiria nga rīwai hei whakakapi mo te rihi taha.
Te rarawe o te korukoru ki te ringaringa
Ko te rino ko te waahanga nui rawa o te kai heihei. Kia kore ai e maroke i te wa e tunu ana, whakamahia he ringaringa motuhake. Ka hangaia e ia nga tikanga katoa kia maroke ai te kai me nga mea kakara me nga mea kakara ka rite tonu te ngoikore. He whiringa pai, me pehea te tunu i te korukoru korukoru, he kai ki roto i te ringaringa me te wai whakapūkara ngawari.
Mo nga ratonga e 2 (2 nga waewae whakaheke raro) ka hiahia koe ki etahi punetēpu o te mayonnaise, te karika, te tote me te pepa pango hei reka. Whakapaia hoki he karapu me te rihi tunu. Mo te whakapaipai me te taviniraa, tangohia nga otaota hou me nga otaota hou, ka whakarite i nga maramara rīwai, i te rīwai whakaranu ranei. Ko Turkey, ka tunua ki te oumu, ka 60-90 meneti te tunu:
- Hei tiimata, horoia nga kai heihei i raro i te wai ka maroke. Mena kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao, tangohia, ka rewa i mua. Whai muri i te haki i roto i te miihini, ka iti haere te kai kaore i te ngongo ki te wai whakapati.
- Ko te mahi e whai ake nei ko te whakarite i te kaahu korukoru. I roto i tetahi peihana iti, whakauru mayonnaise me te pepa pango. Tāpirihia he rahinga riki o te karika tapatapahi - kupahia kia tapahia ranei kia tapahia nga waahanga iti. Whakaohuhia te moana kia tae noa ki te maeneene, kia tohatohahia nga mea kakara katoa.
- Tahuri i te oumu. I te mea e mahana ana, ka ata kukuti i te miihini ma te tote me te koti me te wai whakapūkara. Kaua e wehi ki te tango i te maha o te ranu - i te wa e tunu ai te tunutunu, ka ngoikore me te parai i te mea iti.
- Whakanohia nga tahae i roto i te raima tunu ka mau ki te taha e rua. Ahakoa kei te tunu te korukoru, ka whakakiia te ringaringa ki te hau me te pakaru. Hei karo i tenei, me hanga noa he makimaki iti i te tihi o te ringaringa.
- A tuu i te riihi i runga i te rihi tunu ka tukuna ki te oumu mo te 60 meneti i te 200 nga nekehanga. Tirohia te wa ki te kai ma te whakarite - ki te puta te kirikiri koura i mua i te waa, whakaitihia te wera. Ka rite te korukori tunua kia rite, tapahia te koti. Na ka puta ake te kirinuku ka nui atu o te keke.
Koinei tetahi o nga tohutao ngawari noa iho mo nga waewae o te korukoru tunua ki te oumu. Ko te mahinga katoa kaore e neke atu i te kotahi haora me te hawhe haora, e 60 meneti ka tunua te kai. Kaua e wehi ki te whakamatau - he pai te haere o te korukoru me nga mea kakara, huawhenua me nga hua.
Kua whakakiia te Turkey ki te ranu kefir me te tiihi me nga tōmato
Ko tenei tohutao mo te korukoru tunua i roto i te oumu e kore e waiho ma te kore e aro ahakoa nga kaimara tino uaua. Ki a ia, he pai ke ki te tango i te uma, ki te kapi ranei - he maaka te kai ma i te toenga o te manu, engari he pai te whakauru ki nga ranu. Mo te kohinga 1 kg ka hiahia koe ki te 200 g o te tiihi pakeke, 0.5 l o te kefir, 1-2 riki hou, te wai rēmana, te tote me te mea kakara ki te reka. He pai te ranunga o te otaota Provencal.
- Horoia me maroke te paraoa i te tuatahi. Hanga he riihi hohonu i roto i te penupenu me te maripi - ma tenei ka tere ake te tere o te ranu me te huri pai atu i te kai.
- Ki tetahi ipu ke, tunu ki te wai whakapūkara. Whakaranuhia te kefir, nga mea kakara, te tote me nga mea kakara, taapiri he wai rēmana (kaua e nui ake i te haurua o te rēmana). Katihia te kopene korukoru ki tenei ipu ka waiho mo te haora me te hawhe. Mena ka kohia te kai mo etahi atu wa, ka huri tona reka kia nui noa atu te hinu, ka waiho te ipu i te po katoa.
- Tahuri ki te oumu 200 nga nekehanga. Ahakoa kei te mahana ana, kapi i ia waahanga o te kapi ki te kakano. Katihihia nga tohutohu kei kore e tukuna te hau. Ka mau tonu ki te tunu i te korukoru i roto i te oumu.
- I muri i nga meneti 20, tangohia te rihi tunu ka hurihia te tiera. Mena kua oti noa te paraoa, ka maka ki ia waahanga etahi rihi o te tōmato me tetahi tiihi kuihi. Katahi ka kohia te paera ki tua ka tuu te kai ki roto i te oumu mo tetahi atu meneti 10-15.
- Oki korukoru tunu ana me te tiihi me te tōmato, kua rite. I runga i te nui o te wai whakapūkara, he reka te kiko ki te ngohengohe. I muri i te tunu tunu, ka noho tonu te ranu ki te konumohe - ki te kore koe e whakaaro ki te mahi i te rihi ki runga o te teepu tonu, kaua e paraihia te kiko.
Ko tenei tikanga o te tunu whakaraiha korukoru i roto i te oumu i te konumai he mea oti katoa. Na te tīhi kua tukatukihia me te nui o te waiariki, he tino ngakau te kai me te nui-kalori. Ka tukuna kia kore he ranu, me te rihi taha huawhenua.
Me pehea te tunu i te uma korukoru
Mo te huringa ngawari noa mo te korukoru tunua ki te oumu, kaore koe e hiahia ki tetahi keke, he ringaringa ranei mo te tunu. Ko tana waahanga nui ko te ranu kakara pai-hanga i te kainga mai i nga mea e waatea ana. Ko te manu ka huri te kakara me te reka, engari ki te kai. Ko te wa tunu kai ka whakawhirinaki ki te rahi o te waahanga o te kai - ki te maka e koe he paraihe katoa ki te tunu, ka neke noa pea te haora me te haurua. Ko te uma tunu paraoa, te miihini, te huha ranei o te korukoru ka tae atu i muri i te 30-40 meneti.
Mo te kohinga 1 kg ka hiahia koe ki te punetēpu otaota, 3 punetēpu o te winika me te hinu oriwa (ka taea te whakakapi ki tetahi huawhenua), te tote me te pepa mangu, me te ranunga kakara me nga otaota Tukuna. Tangohia ano te karika hou ki te reka.
Te papa tunutunu:
- Horoiihia ka maroke te kai ma te tauera. Whai muri, hangaia nga tapahi riki nui me te maripi ka whakanoho i nga karika o te karika. Mo tenei, tapahia nga korepu o tenei ki nga waahanga 2, e 4 ranei, i runga i tona rahi.
- Ko te mea nui ko te whakaritenga o te waiariki me te horoi i te kai. Whakakotahihia te hinu oriwa, te winika, te pua nani, te tote me nga mea kakara ki tetahi oko motuhake. Whakaohohia te ranu tae noa ki te maeneene ka whakamatau i te pito o te koko. Mena kua rite, whakaangahia ki te korukoru. He pai te whakaaro ki te waiho i te kai i roto i te wai whakapūkara mo te po katoa (kaore i te 12 haora) engari, ki te kore e taea tenei, ka nui te 1-2 haora.
- Whakauruhia te kai ki roto i te rihi tunu ka tukuna ki te oumu, kia nui te 200 tikera. I roto i nga mahi, tirohia te kai ma te whakareri me te tuku i nga wa katoa ki te wai ka puta.
Ko te uma korukoru kua rite ki tenei tohutao he tino kakara. Ko te mea nui, ko te kore e whakapau kaha ki nga waa. Ko te kai kia kore noa e kakara pai, engari ka pupuri ano hoki i tona ahua reka. I mua i te mahi mahi, whakapaipai ki nga otaota hou, utaina nga rau rētihi.
Peke whakakī i roto i te ringareti me te ranu kirīmi kawa me te karaka
Ko tetahi o nga tohutao korukoru kaore e tino kitea ko te penupenu ka tunua ki te ringareti me te ranu kirīmi taakawaa me nga hua. Ko te whakaurunga mai o te reka o tenei momo he mea roa mo te wa roa, ka koa hoki ki nga kaimewha nui rawa atu. Te take noa ko te tohutao kei roto te kirīmi kawa me te pata, na reira kaore e taea te karanga he karamu iti. Mo te raarangi o ia ra, kaore e pai te tohutaka, engari ka whakapaipai i te teepu mo nga hararei o te takurua.
Mo te 1 kg o te heihei hei te 100 ml kirīmi kawa, he puninga o te oriwa me te pata, 1 karaka, he puaa, te tote me te mea kakara (rosemary, thyme, pepa pango), me te maha o nga kaima o te karika.
Te papa tunutunu:
- Hei tiimata, horoia te kai, wehe ki etahi waahanga ka oti etahi tapahi hohonu ki te maripi koi. Na ka kuhu i te penupenu ki te tote me te pepa, wehe.
- Ko te mahi i muri mai ko te whakareri i te moana. Whakapaihia te karaka karaka ki te karepe pai ka waiho ki roto i te ipu motuhake - i tenei waa kaore e hiahiatia. Whiriwhiria te wai karaka i roto i te karaihe, taapiri i te hinu oriwa, te pua nani me nga mea kakara. Whakaohohia te wai ka oti te rite ki te wai. Hei whakamaroke i te kai, hoatu ki roto ki te parai tunu ka riringi i te ranu. Ko te roa ka rere, ka ngoikore noa atu me te tino kakara.
- Whai muri i etahi haora, tapahia kia kotahi nga taha o te ringaringa ka tango i te kai kia noho ai te kokiri ki roto. Makahia tetahi wahi iti o te pata i ia tapahi. Ka kuhu i te korukoru i nga taha katoa me te kirīmi kawa ka tuu i roto i te ringaringa. Tāpirihia he karaka karaka i mua i te mea kua tunua, ka maroke pai, karika hou ranei.
- Ka mau tonu ki te tunu i te korukoru i te ringaringa. Whakapaihia te oumu i mua i te 200 nga nekehanga, tuu te ringa ki te paepae tunutunu ka tukuna atu ki te ahi. Neke atu i te 30 meneti te kai tunu, ka mutu ka tapahia te korukoru ki nga waahanga ka mahi.
Ko te korukoru korukoru e tunua ana ki te oumu, kua rite te kai ma me te huha kia rite ki te tohutaka ano. He pai ano hoki te tunu heihei.
Tunu keke korukoru
Ko te whakakī Turkey te waahanga tino kai o taua mea. He pai taua kai mo te tepu whakanui me te kai paraoa. Ko te mea nui ko te whakariterite tika i te manu kia kore ai e ahua maroke. Mo tenei, ehara ko te uma korukoru anake, engari ka puta ano hoki te puaa reka ki te tohutao.
Ko te paikini korukoru kua tunua i roto i te oumu poaka ka rite i te kohinga iti o nga kai. Mo te 700 g o te heihei hei te 300-350 g te puaa mo te hinu poaka ranei, me nga mea kakara, te tote me te hinu rēmana. He pai mo te tohutao tenei te ranunga kakara mo te korukoru heihei ranei.
Te tunu tunu:
- I te tuatahi, horoia pai te kai korukoru me maroke ki te tauera. Na ka tapahia kia roa nga piripiri angiangi. Kia iti ratou i te rahi na reira he waatea ki te kapi ia ratou ki te karetao.
- Ko te mahi matua ki te whakarite i tetahi kai ko tana kiri. Tāpirihia te tote me nga mea kakara ki te reka, ringihia te korukoru me te iti rēmana wai, ka uru. I tenei ahua, waiho te kai ma te meneti 15-20.
- Ahakoa kua romia te kai ki nga mea kakara, he wa ki te whakarite i te hinu poaka, te karinaka ranei. Tapahia ki nga takai ka whiua he paku ki te hama kia matotoru ai, ka kiki pai i te taha o te korukoru. Ko te papaririki te paparanga, ka iti ake te ngoikore o nga raera kua oti.
- Ko te waahanga o muri ko te hanganga o nga raera kai. Katohia nga waahanga o te korukoru ki tetahi pereti ngako, he hinu ranei, ka waiho ki runga ki te rihi tunu. Kaore e mataku te ruri ki te piri tata ki a raatau - na ka rereke ke atu, ka kore e pakaru.
- Kohia te rihi mo te haurua haora te roa i te pāmahana o te 180-200 nekehanga (pehea te tunu i te korukoru i roto i te oumu, ka whakawhirinaki ki te kounga o te umu). Ko te hua me iti te raarangi ki te kirikiri kirikiri. Ka hohoro te tunu a Bacon ka iti haere te ngako, a, he tino ngoikore me te kapi.
Mena he mea nui te ahua o nga raarangi, herea ki a ratou he miro mau. Ka rite ana, tango noa i ona toenga.
Ko te uma korukoru e tunua ana i roto i te oumu he tika te kakara me te kakara. Tukua ki nga paati kamati me nga huawhenua. Ahakoa te mea ko te kapi kapi he hua kai to te kai, he momona, he kohinaka ranei te taapiri i nga Calories ki te rihi. Ka puta te tino makere, no reira he pai ake kia kaua e tapirihia he ranu ki roto.
Hurihia te tunutunu tunu Turkey
Ko te korukoru tetahi i tunua i roto i te tunu tunu kai ko tetahi o nga tohutao ngawari rawa atu. Kaore e hiahiatia ana nga pata me nga marinades ki konei, ko te reka o te kai ka whakaatuhia e te tini o te pi me te huawhenua. Ko te rihi ka huri ke i nga kai pai, he pai hoki mo te kai o ia ra. Kaore e neke atu i te haora te roa o tana whakaritenga. Mo te 400 go te kai korukoru, tangohia he punetēpu o te hinu huawhenua, 1 kāroti me te 1 riki riki, me te tote me te pepa kia reka.
Taahiraa-i te-taahiraa whakarite:
- Tapahia nga kai ki nga waahanga ka tukuna ki te kai tunu puhoi ki te parai paraoa mo nga meneti 15, i mua o tenei tapirihia he waahanga iti o te hinu huawhenua ki te ipu.
- I te mea ka paraihia te koroke, tapahia nga huawhenua hei poro iti.
- Tāpirihia nga riki me te kāreti 5 meneti i mua i te mutunga o te papatono tunu kai. Na ka tapirihia he karaihe wai ka haere tonu ki te tunu i te korukoru i roto i te tikanga tunu mo te 20 meneti.
- Kua rite te korukoru ki te mahi. He ngawari te kai me te hika, ka romia ki ona ake wai me te kakara o nga huawhenua. He tika tenei tohutao mo te katoa o te whanau, ahakoa nga tamariki iti.
Mo nga ra katoa, kia kaua koe e whakamahi i te maha o nga mea kakara me nga kinaki kakara. Ko te kai Turkey rawa he ngawari, he reka ki te kohua, ki te tunua ranei.
Ko Turkey tetahi o nga momo kai hauora me te heihei. Kua pakaruhia te kai ma runga i te kai ka toha atu ki te kai mo nga mate o te ate me te kopu o te hakihaki. I runga i te kupenga ka kitea e koe he maha o nga tohutao korukoru i roto i te ringaringa peera ranei, me nga huawhenua, nga hua, hua maroke me te ranu ranei. Ko te huarahi pai ki te rapu i te tohutao tino pai ko te whakarongo ki o hiahia ake me te whakarite i te rihi kaituhi taketake.
