Ko nga painga e whai hua ana ki nga pini matomato, na te mea i te aroaro o te huawhenua o te maha o nga huanga o nga taakaa me nga huaora, e tino marama ana, ko te hua ano e arohaina ana e nga tangata katoa e pa ana ki o ratau hauora me te kai reka noa. Engari ka taea e koe te whakamatau i nga mea matomato i tangohia mai i te kari, ka taea e te kiri anake i nga marama o te raumati, na te mea kaore e taea e koe te pupuri i te pini me te kiri ka roa.
Kia kore ai e whakakahoretia e te tangata pai i roto i te waa o te tau, me te whakarite i nga rihi taha kai whai hua, ka rewa nga pini matomato mo te takurua. Koinei te huarahi ngawari me te tino utu, kaore i te ngaro nga pods, kaore he kakano, he waahi pai ranei.
Me pehea te waatea i nga kaiao paraihe mo te hotoke?
I mua i te hauhake i nga paariki, me whiriwhiri e koe nga rauemi mata pai e tika ana mo te patu kore. Kia ngawari ai te pini i te rihi kua oti, engari ka taumaha ana, a ka kore e pa ki nga kai ngati me nga muka kia hopukia, ka kohia mai nga pota miraka mai i nga tipu, ka:
- ko nga hua anake ka tiimata mai, i te roa kaore e neke atu i te 3-7 mm, me te penupenu ngohengohe reka me te kiri ngoikore;
- nga matomato he kowhai kowhai ranei, kia rite ki te momo, atarangi me te ngawari ki te pakaru i te whao.
Ko te matotoru me te hukahuka te rau o te kumahi, ko te ngawari ki te whakarite i nga rihi taha raumati, huamata me nga kaahu mai i te pini matomato tio. He maha nga maangai whare e tuku ana i nga kaitao ki te pouaka tii, mo nga tipu raima i muri iho i te horoi me te tapahi i nga waahanga ngoikore. I tenei keehi, ka hiahia koe ki te tunu i te pini, ka ngaro nga paura huakore ka tae he kara. Hei aukati i tenei, me pupuhi nga piini. Me pehea te whakakii i nga pini pini mo te hotoke, me mena he waahanga ke atu o tenei whakaritenga?
Mai i nga kiri o te pīni matomato i horoia i mua, ka tapahia te waahanga makawe i te wahi e piri ana te kakau.
Mo te waatea ki te rokiroki me te whakarite i nga rihi mai i nga pi, ka tapahia nga peariki hei te 2 ki te 5 cm te roa.
Ka riringi nga piini tuukahu ki te kohua wai mo te toru meneti. I tenei wa, kaore te huawhenua e ngaro i te noho pumau, engari ka maamaa te peariki, a ko te mea nui, ka whiwhi ratou i tetahi atarangi ataahua.
Ka whakawhiti nga puaa mai i te kohua wai ki te wai me te huka, ka whakatika i te tae me te whakamahana i nga rauemi mata i roto i te toru meneti.
Kua maroke nga piini tuku ki te colander.
Kua rite mo te patu mīti mo te takurua, ka whakatakotoria nga tiini matomato ki nga peeke kati kati.
I tenei ahua, ka taea te rongoa i te huawhenua tae atu ki te 4-6 marama. Engari i konei he mea nui kia mahara koe kia kaua e rewa te hua o taua momo hua. Ko nga puaa kaore i te ngaro o ratau ahuatanga noa, engari ko te nuinga hoki o nga huaora.
I roto i te umanga, ka whakamahia he awa o te tino makariri ki te whakakii i nga pini matomato. Na reira, he ruarua noa te huringa, ko nga waahanga o te hua kua oti noa iho, kaore he kopurepeke me te whakauru o te huka.
Kaore e taea e te ngatahi nga pini matomato i nga momo pena ano i te kainga mo te hotoke. Engari:
- kua marara kua maroke, kua maroke ano i runga i te papanga pāpaku;
- katahi ka tukuna atu ki te pouaka tio, ka taea e koe te tiki i nga paoa hiirangi kounga nui mo nga kai reka.
Kia iti rawa te pāmahana, a me paku ano te apa o te peera.
Me pehea te tunu i te nati matomato kua tio mo te hotoke?
He momo momo rihi kua rite mai i nga pini matomato miihini, mai i nga hupa huawhenua me te rihi kai kai raumati ki nga kai matua ma te harore me te kai, huamata me te kete.
Ano, tata katoa o enei tohutao mo te whakarite mo nga tiihi matomato miihini he tino ngawari, kaore e nui te wa.
Tunu Peekapono tunu
I te nuinga o te wa, ka kohuatia nga pini matomato he waahanga o tetahi rihi tunu kai. Ko nga peera ka paraihia i te huawhenua he pata ranei he paku iti ake i roto i nga tohutao mo te pini matomato pai.
Ko te whakarite i taua mahi mahi ehara i te mea uaua.
- Ko nga pini, kaore i te koroke, kohuatia ki te wai tote. A, i muri i nga kohua huawhenua me runga i te ahi kaua e neke atu i te 5-7 meneti.
- He watea ake ki te parai i nga paoa ka rewa ki te pāmahana kore. I tenei keehi, kaore ratou e ngohengohe, kaore ano hoki e tuku i nga wai iti ki roto i te kopana. Ko te mahinga parai ka roa noa atu i te 6 meneti.
Ko nga piini i herea i tenei ahua he taapiri nui ki te tunua tunua ranei hei kai kohua, pereti me nga ika moana. Engari ki te hiahia, aniana riki pai, kapi me te tiihi rai tapatapahi ka tapirihia ki nga parani matomato reka.
Ma tenei huamata ka makona te hiakai, koa, a ka pai hei taapiri pai ki nga rīwai tunua hei hua kai paraoa ranei.
I te tīmatanga o te puna, ko te huamata marama o te rarihi hou me nga pini matomato me nga otaota tuatahi me nga ngutu ka awhina i te raumati.
He maha nga whiringa mo enei rihi ngawari.
He mihi ki tona reka koretake, ka whakahiatohia nga pi me te tōmato me te rīwai, te witi reka me te piriniha, te paukena me te puruma, te harore me etahi atu mea kai.
Me pehea e taea ai e koe te tunu i te pini matomato i te raumati me te mea nui i te takurua, ka wheako te tinana i te korenga o nga huaora me nga huawhenua hou.
Huamata maoa o te pini matomato, te rīwai kohua me te hua
Mo tenei rihi ka hiahia koe:
- 300 karamu o te pini matomato i tio mo te hotoke;
- 500 karamu o te rīwai, he mea kohua ka tapahia ki nga poro;
- 3 nga hua kohua;
- 1 riki reo, e kore e koi.
Ka kohua nga pi, ka tukuna i runga i te tatari, ka maroke. Ka tapahia nga hua i te haurua, te huma ranei. Ka tapahia nga riki ki nga haurua hawhe hine.
Ko nga paoa, me nga pipi rīwai me te riki, ka tauhiuhia ki te hinu, ka tunua me te taapiri o te tote, te pepa me nga mea kakara hei reka. Ka whakapumautia te reka o te karika tapatapahi, ka tapirihia he meneti torutoru i mua i te tunu tunu. Ka tangohia nga otaota mai i te wera ka puta he kirinuku koura ki te rīwai.
Hei whakaki i te huamata, whakarite i te ranunga o te punetēpu o te wai rēmana, he punetēpu o te punaha Dijon me te 70 karamu o te hinu oriwa. Mena e tika ana, tapahia te winika, te tote me nga mea kakara ki te ranu. Ka taea e koe te whakapaipai i te rihi ka hoatu kanapa ana me te awhina o te hua manu, te basil matomato me te zest lemon.
Tohutao mo te Riki i nga Bean ki te Tomato me te Karika
Mo te 400 karamu o te pini matomato kua tio mo te hotoke, ka hiahiatia e tenei huamata:
- he koko o te hinu huawhenua;
- he torutoru nga riki o te kāriki;
- 8-10 tōmato tōmato;
- te tote ki te reka.
Ahakoa kua kohuatia nga pi, ka wera te hinu ki te paepae, ka tukuna te karika me nga mea kakara ki nga poro angiangi. I tenei keehi, ko te basil me te oregano te mea pai ake mo nga huawhenua. Na ka tapiritia te tōmato ki te rihi, ka whai muri i nga meneti e rua kua tunua piihi. Ma te ahi, e 4-5 meneti te roa o te rihi, ka mutu ana ka taea te mahi ki te kai poaka ranei.
Bean Green me nga Riana Nati me nga harore
Nga hua e hiahiatia ana mo te huamata:
- 300 karamu o te riki riki iti;
- 500 karamu o te pīni matomato;
- 5 punetēpu o te hinu huawhenua;
- 300 karamu o te winignons hou ranei etahi atu harore e pai ana koe;
- he punetēpu o te soy;
- 4 nga riki o te karika;
- whawhati o thyme;
- wai rēmana, pepa me te tote ki te reka.
I roto i tetahi paraharaha, rewa nga punetēpu 3 o te hinu, kei roto i te aniana iti, he mea whakarakei ki te tote, he pai parai. Ma te whakaohooho, ka taea e tenei mahinga te neke atu i te 30 meneti. I roto i tenei wa, ka taea e koe te kohua me te whakamatao i nga tiihi tio i mua mo te hotoke.
He wera te hinu o te hinu ki te hinu, i reira ka tapiritia te harore tapatapahi. Kia paraiihia ratou mo te 10 meneti, tae noa ki te parauri. Na, ka riringi te toenga hinu ki te ipu taua ka hoatu ki te karika, thyme, te tote me te pepa. I muri i te hawhe meneti, ka puta mai te kakara, ka tangohia te koroki mai i te ahi. Ko nga huawhenua wera me nga harore kua konatunatuaia, kua kapi ki te wai rēmana me te soy ka tuia.
Ko nga Moe heihei me nga Pini Te Puoho Rakau: Hupa Tii
Hei whakarite i te rihi ka hiahia koe:
- 200 karamu o te pīni matomato;
- 200 karamu o te heihei tunu heihei;
- 1 rita o te hupa heihei iti-momona;
- 1 punetēpu tapatapahi iho kanikani hou;
- he punetēpu o te karika mōrohe;
- 1 riki iti:
- nai nga huruhuru riki matomato;
- 2 tīpune o te hinu sesame;
- 2 punetēpu o te soy;
- cilantro matomato me te basil.
Karika tapatapahi, kuikene, aniana tapatapahi me nga pia pini kua paraihia ki te hinu, ka ata tupato te pini, ka tapirihia nga toenga huawhenua ki te taonga heihei. Kei te ringihia te ranu ki konei, ka whakaranu te punaha heihei, a, mehemea e tika ana, ka kohuatia te hupa me te pepa. Mo etahi atu 10 meneti, ka mau tonu te paraharaha ki te ahi, katahi ka whakahihohia te hupa ki nga miihi angiangi, na, i mua tonu i te hihiko, kua tapirihia nga pi. Ka mahi ana, ka whakapaipaihia te rihi ki te greens.
