Ka taea e te compoteote Redcurrant te inu pai i te whawhai ki te ngoikore o te huaora i te takurua. Katoa na te mea ko te whero, he putunga putunga nui o te kai. Hei taapiri atu ki nga huaora A, C, E, kei roto i nga huaora te waikawa, te rino, te pāhare pāporo, te selenium, nga taonga pectin me te maha atu o nga mea e tika ana hei whakapai ake i te oranga o te tinana tangata.
Mena he maha nga wa e inu ana koe i te wai fuamelie, te peheatanga ranei, ka taea e koe te whakakore i te wai totika kaore i roto i te tinana, mai i te pupuhi o nga kopa me nga peke kei raro i nga kanohi. Ano hoki, kia wareware ki te matewai, te makariri, te keha, te mate o te kopu o te kopu mo te wa roa.
Te whakahiatotanga
Ko te tohutao ngawari mo te whakahiato reeti kaore he taapiri he tino tere ki te whakarite. 400 karamu o nga hua ka haere maana, tata atu ki te 1.5 kapu nei, mena kaore he mea hei ine i te karamu. Me hiahia te tirika 200 karamu o te huka me te 1.5 rita o te wai.
Tunu tunu:
- Pau nga hua ka taea te haehae i nga kakau me te horoi. Ka taea te horoi i raro i te wai rere ma te maka o nga hua ki te colander me te kato ranei i roto i te peihana nui o te wai, na roto noa i te tuku i te currants ki te wai mo etahi wa.
- Whakaranuhia te wai ki te huka, kohuatia.
- Ringihia nga oriwa ma ki te kohua i te wai reka ka kohuatia mo te 2 meneti.
- Kia tatari mo te whakamatao me te inu. Hei pupuri i te whakatipu fuamelie whero mo te takurua me te kore whakahoroa, i muri i te kohua i nga hua i roto i te tirikara, me riringi te roanga kohua katoa ki roto i nga oko whakarakei ka kati ki nga hinu. He panui pai ki a koe!
Mena kei te tunu koe i te compote mai i nga toio tiakareti, na i tenei keehi, ka tapiritia tonu ki te kohua kohua ka kohuatia kaore he raima e poke.
Te whakahiatotanga ki te whakaoratanga
He maha nga waahanga o te currant Whero i roto, ka tuku kia puritia mo te wa roa i roto i te puka ka taea. Engari mo te tiakitanga pono ake, i muri i te tunu, ka pai ake te whakamahi i te tikanga penehi o te puniwa me te compote ki roto i te oko. Ko te taapiri i te fuamelie whero mo te hotoke ka hiahiatia e rua nga karaihe 150-karamu o nga hua, e rua o nga karaihe rite te huka me te 3 rita o te wai. Me whakareri tetahi oko mo enei otaota i roto i te oko 3-rita, pania ki te houra me te whakahoromata.
Tunu tunu:
- Tangohia nga kakau i nga hua pai, horoia atu.
- Ringihia ki roto i te ipu.
- Kohuohia te tirikara (wai + huka) ka ringihia he kara whero ki runga.
- Ka taupokina nga kurupae, makahia nga manga ki roto i te kohua wai kia tae atu ai ki ona pokohiwi. Tīmatahia te huringa whakareri mo te 20 meneti (te wa mo te ipu 3-rita).
- Tangohia he oko mai i te ipu ki te hiu me te kati kia kati te taupoki me te miihini tuitui. Kia mahana mo te 24 haora, te ra i muri mai ka tango i te kara ka waiho kia tu mo te wiki ki roto i tetahi ruma hihiri. Ka taea e koe te horoi i te kaera i mua i te takurua.
Ka taea te whakariterite i tenei kohinga me te kore whakahorehanga me te whakakii rua o nga waahanga i roto i te oko o te tirikara kohua.
Huinga whakaranu ki te aporo
Ko nga aporo maoa me nga karaihe whero he inu reka me te kawa o nga punetiti paku. Ka hiahia kia 300 karamu o te fuamelie me te pauna o te aporo. O tenei waahanga o te tikanga kia 5 rita o te whakaranu.
Tunu tunu:
- Motuhia o te kari mai i te kakau me te horoi.
- Tapahia nga aporo ki nga mongamonga ka waiho katoa ranei kia rite ki te hiahia.
- Tuhia nga kai ma ki roto ki te ipu, ringihia ki te pari ki te wai ka tuu ki te kai.
- Ka whewhe ai te ranunga, tapirihia te huka, ko te nui e tika ana ki to reka. He pai te tangata ki te reka, me te tangata he reka reka reka. I muri i te whewhe i muri mai, ringihia te wai me nga hua me nga hua ki roto i nga oko whakarakei me te mokowhiti.
Te whakaurunga ki te karaka
Ko nga kohinga me nga hua citrus he tino rongonui i tenei wa. Ko te whakakotahi i nga hua mai i o matou whenua me te miihini tipua he whakaaro pai me te tino reka. Ko te huinga o te fuamelie whero me te karaka ka haere he pauna o nga oriwa whero, kotahi karaka nui, 200 karamu o te huka. Ko nga papaa e whakaratohia ana kua hangaia mo te oko toru-rita.
Tunu tunu:
- Horoihia nga currants kaore he otaota ka tukuna ki roto i te tatari kia whakaata i te wai.
- Horoia te karaka. Ko te ahua e pai ana koe ki te hoatu i te karaka ka whakawhirinaki ki o hiahia. Ka taea te tapahi i nga waahanga me te kiri, he poro ano kaore he anga.
- Ko nga waahanga katoa me whakatuu ki te peeke. Ko te waahi e tika ana kia 1/3 o te rōrahi. Mo te hunga e hiahia ana ki te taapiri i etahi reka reka ki nga tikanga, ka taea e koe te taapiri i nga rau miniti. Ko te fuamelie whero hakina me te karaka me te miniti mo te hotoke he ataahua te ataahua, he oti te makariri.
- Kohuihia te wai ka ringihia nga kokopi ki runga. Hipoki ana ki te whakamaroke, kia noho tonu te tincture i tenei ahuatanga mo te 20 meneti.
- Whakanuia te wai kakara ki roto ki te ipu, whakaranu te huka me te whewhe.
- Ki te ranunga whakaranu, whakakiia nga ipu ki te hinonga kiri-karaka me te kati tika kia purihia. Pania kia mahana mo te ra.
Ko te whakahiatohia nga momo whero whero ka pango
Mo te takurua, ka taea te whakakotahi i te whakaranu rekoata me nga hua-a-tau me te tiki i te reka korekore. Me whakainumihia tetahi karaihe ki te karaihe whero me te pango, me nga kuihi. Ko enei katoa ka rongoa i roto i te tirikara kei te rua nga karaihe wai me te toru rita wai. Kia mohio ko te rahinga o nga karaihe kei roto i tenei tohutao he 150 karamu.
Tunu tunu:
- Ko nga hua katoa i roto i te tohutao me wewete i nga momo koretake, nga manga, horoia o te paru me te horoi tino.
- Te hurihia nga oko ka ringihia nga oriwa tihini ki roto.
- Kohuatia te wai puutea kaore he taapiri me te riringi ki roto i te oko o nga hua. Taupokina ki te taupoki, kia tunu kia 10 meneti.
- Tuhia tetahi potae karetone me nga kohua i runga i te oko kia ringihia te wai, ka riringi te wai kakara ki te wai oriwa ki roto i te ipu. Ringihia te nui o te huka ki roto i tenei wai (ka taea e koe te whakahaere i te rahinga o te granular ki te reka) ka kohuatia.
- Ringihia nga kohua kohua ki roto ki nga oko ka piri tonu. Roroa i roto i te paraikete mahana mo te 12 haora. Tangohia te paraikete i muri i te whakamahana - oti!
Ka taea te whakakapi i nga Gooseberries ki te barberry, raspberry, yoshta.
Whakapaia nga kēne 1-2 o te whakahiato mo ia tohutao i whakaatuhia ki te tuhinga ka pai ake to kaera i a koe mo nga momo pounamu. I te takurua, i ia wa ka inu nga whanaunga ki te ranunga hou o te reka rereke.
