He reka te kakara me te kakara o te riki ki te poka. Mena he rangatira koa koe o te rakau here i roto i to whare raumati, kia mau ki te whai waahi me te whakanui i te koa o tenei punaha tae noa ki te takurua, me whakawhetai ki a ia hei tiaki i te peera. Ki nga cherries, ka taea e koe te hanga i te karaka anake, engari ano hoki ki nga inu hua, paremata, piana. Ka taea hoki te tukatuka i nga oriwa kaore he huakore me te taha ki a ratau.
I te wa e whiriwhiri ana me pehea te tunu i te paoa tihi ki te kore ranei he poka, me maumahara ki roto i te hinengaro ko te here huawhenua me te matua pupuri i tana kakara pai mo te wa roa. Hei taapiri, he uaua ki te tango i te wheua te ahua me te ahua o te pahuatanga o te punawai. Na reira, he maha tonu nga wa, ko te kowhiringa o nga wahine moepuku ka taka ki runga i te whakarite o te karaka here me te wheua.
He aha te whakamahinga o te here reka?
He ruarua te paraoa rihi, na reira ka tūtohutia kia uru atu ki nga kai. Ehara i te mea he kai ratou, engari ka whai hua hoki na te mea kei roto i te konupūmā, te konupora, te iodine, te rino, te parahi, te phosphorus, te pectins, te waikawa malic, te huka me te huaora A, B1, B2, E me te PP. Ka taea e nga antioxidants te ahua o te polyphenols te whakaeke i te mamae na te maha o nga pathogens. Ko te iodine i whakahuahia i runga ake nei, i roto i te maha, ka pai te kapo me nga mate o te repe thyroid. Na ko te rino he pai mo nga taangata e mate ana i te mate ate mate. Kaore i rite ki ona konapere - cherries, kaore i te hua cherries te nui o te kawatanga, tera te tikanga ka taea te pau e te hunga e mate ana i te mate o te mate, engari kaore i te rahi.
Tuhinga ki te kaupapa: nga painga o nga cherries mo te tinana o te tangata.
E rima meneti te toka reka
Ko te hunga e hiahia ana ki te tiaki i nga huaora cherry katoa o te peeke, me o raatau wa e tapaehia ana he "tohutao mo te rima meneti." I te rima meneti o te tunu kai, ka taea e koe te whakarite i tetahi potae reka kaore i tino ngoikore ki nga tikanga roa mo te hanga karu.
Te Horo tunu:
- Horoihia te 1 kg o te here reka, me te tango i nga kakau me nga rau.
- Whakakotahihia nga cherries kua rite ki te 1 kg o te huka.
- Whakaranu kia tuku me tuku atu ki te umu. Tunu tae noa ki te memeha o te huka, ka tukua te wai. Tukuna ai tenei e 5 meneti.
- Ringihia te ranunga wera ki roto i nga oko whakarewa ka piri tonu.
Kairaka a Cherry ki te kohatu e rite ana ki te tohutao paerewa
Ko te tohutao mo te karaka cherry me te wheua e rite ana ki te whakarite mo te roa, kei roto i te wa roa o te hua kohua me te tirikara huka. E ai ki te tohutaka matarohia, me tango koe i te 1 kg o te karepe reka, ka hiahia kia 1.2 kg o te huka. Ko te whakamutunga ka mauria he mea iti ake, na te mea ka ngongo nga wheua ki te kau i te nui o te huka.
Tunu tunu:
- Whakanohia te tirikara matotoru me te kaha 65% ma te whakakotahi i te wai ki te huka.
- Tuhia nga cherine horoia me nga kohua ki te tirikara mo te 5-10 meneti. Hipoki me te tauera. Tukuna atu ki tetahi waahi tawhiti me te waahi mahana mo te 5 haora.
- A tapiti faahou i te tikanga mo te kohua me te 5 haora o te kukupa.
- I muri i te whewhe tuarua, tohatohahia te tarukino wera ki roto i nga oko wera ka hiri. Kaore e taea e koe te takai ki te kakahu mahana.
- Kua oti te aaka! Kai reka!
Paku here reka ma te kohatu me te rēmana
Ko te tiihi reka nui ka taea te whakaranu ki te kaikawa, te taapiri i nga poro rēmana ki te tarukino. Mo te reka o te takurua, me hiahia koe mo te 1 kg o te here reka, ka rewa ki te kilogram o te huka. Ko tenei maha o nga waahanga matua e hiahia ana ki te whakareri i tetahi rēmana rahi te rahi, e taumaha ana i te 180-200 karamu. Mo te hunga e hiahia ana ki te whakamatau, hei whakakapi i te rēmana, ka taea e koe te taapiri i te karaka, me te whakauru i nga waahanga wōnati.
Tunu tunu:
- Ringihia te huka ki nga cherries parakore. Hipoki ana me te tauera o te kīhini, waiho nga hua ki te inu i te huka pauna po.
- I te ata, makahia te peera me te peera cherry heke mai me te kohatu i runga i te wera iti, kawea ki te whewhe ka korohū mo nga meneti 5. Me wehe ano mo nga haora 5 ki te whakakotahi i te tirikara.
- Whakapaia tetahi rēmana: horoi, tapahia ki nga waahanga e hiahiatia ana me te kiri, whakakore i nga purapura.
- Tāpirihia te rēmana ki te whakakotahi i roto i te whewhe tuarua, ka rite ki te tuatahi. Me utu mo te makariri.
- Ko te whewhe tuatoru ka roa pea 20 meneti tae noa ki te pakari o te karaka.
- Kohia te hinu wera i roto i nga oko whakarakea ka hurihia.
- Kia pai te hakari o te hotoke!
Engari ki te rēmana, ka taea e koe te tapiri i te waikawa citric (6 karamu).
Mahia cherry White ki poka
Ka taea e nga rangatira o nga rakau cherry maama te hora ataahua mo te hotoke, ko te 1 kg anake nga hua. Ko te reka o enei hua kaore i te reka, ko ia, ka rite ano te haora karaka. Hei pupuri i te kakara maori, me whakariterite e koe nga karaihe e 7, ki te hiahia koe ki te whakapakari i te reka, ka nui te nui o te huka. 3 pata o te waikawa citric ka awhina i te ngoikore o te putiputi pepeha reka me te kohatu mo te takurua.
Tunu tunu:
- Horoi nga hua ma i raro i te wai rere, ka karo i te kakau kakau me nga hua kua pahuatia. Waiho mo te haora i roto i te wai.
- Ringihia nga kumara parakore ki te kohua tirikara (wai + huka) ka kohuatia kia 5 meneti. Tahuri te kaitahu ki te ahi, wehe i te tarukino mo nga haora 10 ki te whakakotahi i te tirikara. Ko te tihi o te paraharaha me hipoki ki te tauera kia kore e uru te puehu i te wa e whaowhia ana.
- Raua nga hua i roto i te colander kia rere ai te tirikara. Ano, tukuna atu ki te paihi mo te kohua, paraoa ki te huka me te kohuatia ano mo nga meneti 15. Tukuna kia 10 haora te roa.
- A tapiti faahou i te tikanga 2 atu wa atu. Tāpirihia te waikawa citric mo te wa whakamutunga.
- Kia pai te karaka o te karaka paraoa, ko te tikanga ka taea te whakakii i roto i nga peera ma, me te kotahihia.
Ko te vanillin te karaka paraka ranei ka awhina i te paraoa ki te kakara, ko te nui o te reka.
Kua rite te paoa a Cherry me nga poka ki te kore he ohorere me te ngana o te tinana. Ko te momo cherry reka, te nui o te huka me te waahanga o te tunu kai e awe ana i te reka whakamutunga. Ngana ki te mahi maama kia rite ki nga tohutao katoa e whakaratohia ana, kia mohio hoki ka paku tetahi ki a koe mo nga tau maha. Kia nui te ahiahi i te takurua ki te tiihi me te tiakareti!
Tirohia hoki te tuhinga: He tohutao ngawari mo te karaka paraihe.
