Ko nga akoranga tuatahi he waahanga nui mo te kai hauora. Ko te hupa champignon hou me te rīwai he tino whai hua, he tere ki te tunu kai ka taea e nga rangatira o te whare. Mo te hunga kaore e mohio ki te tunu mo te tina, ko tenei tohutaka te tino pai.
Panuihia hoki he panui mo te tunu i te hupa pai i te harore maroke!
Ko te hupa e pai ana i te hupa
Ko te tunu i taua rihi he tino ngawari, he tere. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki te huinga iti o nga hua, ko te nuinga kei roto i te kīhini o nga wahine o te whare. Ko te whakawhetai ki te harore o te harore hou, ka huri te hupa kia pai, he ngohengohe me te ngakau. Hei whakanui i tenei rihi, ka taea e koe te whakamahi i nga momo mea kakara ka pai ake ra te rongoa.
Kai
- 300 karamu o te rīwai (ka taea e koe te taiohi);
- kotahi te kāroti nui;
- riki reo;
- 250-270 g o nga kaitohu;
- otaota hou (kōwhiri);
- te tote.
Kia whiwhi ai te harore i tetahi hanganga aihakarini, me hoko noa nga harore ma.
Hipanga taahiraa-i te-taahiraa mo te hupa mushroom me nga rīwai:
- Tuatahi me mihi koe ki nga rīwai. Peel me te tango i nga kanohi katoa i nga huawhenua. Horoihia marietia nga rau ka tapahia ki nga poraka iti.
- Me horoi nga kāreti i raro i te wai rere me te kiri. Kātahi ka kuhu ki te kaakaroti pai.
- Tangohia te kiri i te riki, ka uru ki nga mowhiti hawhe.
- I tenei wa, he tika ki te whakarite i te harore. Horoihia ano hoki i te onepu me etahi atu otaota. Pai tapatapahia ia harore.
- Ringihia tetahi hinu iti huawhenua ki roto i te kohua hohonu ka tatari kia poto ana te whakamahana. Whai muri i tera, whakanohohia nga riki ki taua ka tarai ki te wera iti mo te wera kaua e neke atu i te 5 meneti. Ko te huawhenua kua oti te whakauru ki te tae koura ataahua. Tāpirihia nga kāreti ki nga aniana parai ka paraoa mo te 4 meneti. I tenei wa, kaua koe e wareware me whakaohooho te huawhenua paraoa.
- Whakanohia nga champignons ki roto i te panu ka kati te taupoki. I roto i tenei ahuatanga, waiho mo te 10 meneti. I tenei wa, ka tino maoa nga huawhenua me te ngohengohe. Karoti tote, te riki me te harore.
- Tāpirihia te wai mahana ki nga mea kua oti pai, ka pai whakaranuhia ki te koko. Na ka maka te rīwai ka whakanui ake i te wera ki te mea ka whewhe te wai. Ka tae te wai ki nga nekehanga 100, ka whakaiti i te wera ka tunu mo tetahi 20 meneti.
Kia marama ai te hupa, me tunu noa ki te wera iti.
Engari ki te wai, ka taea e koe te taapiri i te hupa oti. Kia ngohengohe nga rīwai, whakaweto ki te ahi, engari kaua e whakatuwhera i te taupoki. Ka taea te tiimata i muri o te 30 meneti. Tenei wa ka nui mo te hupa kia tunu. Ka whiwhi mai i te taonga harore, ka haria te harakeke ka kaha ake te maaka. I mua i te mahi mahi, me whakapaipaihia e ia ratonga me nga otaota tapatapahi rawa.
Kua rite te rihi! Kai reka!
Ko te hupa kirīmi tere me te harore me te rīwai
Ko tenei tohutao ma te hunga e hiahia ana i tetahi kai reka ki te whangai i te whanau katoa ka i te wa ano ka whakapau i te waa. Harore me te hupa rīwai puree he ngawari te kakara me te kakara. He maamaa te whakamahi a te tinana, na, he tino tika mo te kai, te peepi me te kai rongoa.
Hei whakarite i taua rihi e hiahia ana koe:
- haurua te pauna o te rīwai;
- 0.5 kg o nga rangatira hou;
- 2 riki reo;
- 2 kapu kirīmi me te ihirangi ngako o te 10%;
- 6 tīpune o te hinu huawhenua (parakore);
- greens.
Horoi me te kiri kiri kōpura. Tapahia nga waahanga nui ka kohuatia tae noa ki te paraoa.
Taua te rīwai, engari i mua i te mea ka hiahia koe ki te tatau i te wai. Waiho he waahi iti.
Peel a ka tapatapahia te riki. Ko te huawhenua kia paraihia ki te hinu huawhenua tae noa ki te maarama.
Horoihia nga harore, tapatapahia nga waahanga whakapaa ka maka ki te riki ki te riki. Tote i nga kai, pai te uru me te korohū mo te wera iti tae noa ki te makuku nui o te makuku.
Ma te whakamahi i te whakaranu, patua nga purapura riki-harakei tae noa ki te tino rite. 
Tuhia te ranunga hua ki te rīwai ka taapiri atu ki te pata wera ki a ratou.
Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tote me te pepa. Maka te ipu ki te kaotahi ka kohuatia.
Mena ka huri te kirīmi kirīmi, katahi ka taea e koe te kawe mai i te hupa rīwai, i te hupa heihei ranei.
Mahi atu ki tenei rihi ki te kirīmi kawa me nga otaota hou.
Hei whakapai ake i te harore o te harore, ka tūtohutia kia tauhiuhia ia waahanga ki runga ake nei me te kinaki i runga i nga champignons maroke.
Ko te hupa puree i tenei tikanga kua rite puta noa i te ao. I toa ia i te tini o nga kaiwhaiwhai, nana i whakaae ano ki tana reka me te whaihua.
Ko enei tohutao mo te hupa me te harore me nga rīwai ka waiho hei rihi pai o te tina mo te whanau. Kia reka ai te kai me te hauora, ka waiho noa iho kia piri tonu ki nga tohutohu me nga ture. Na ka taea e koe te tino mohio he angitu o te tina.
