Kai

Whaiwhirihia Huamata Potatutunu paraoa Fakau

Mo nga rautau e rima, i kiia ko te harore he rongoa pai mo te tangata. He maha nga rihi mai i tenei hua tuuturu, me nga huamata harore tunua parai, maere me te reka tino pai. Ka mutu, kei roto i te nui o te pūmua te nui, kaore i te ngoikore i nga taonga kai, engari he tino iti rawa. He maha nga wa, ka akiakihia nga kaitakaro me nga taangata ki te pau ia ratau kaore i te kotahi i te wiki.

Na kaore te kai e raru, kaore nga tohunga tunu kai e aukati ki te hanga tohutao huamata hou mai i te harore paraoa, he rereke te rereke me te ahua. Whakaarohia nga mea rongonui o ratou.

Nā tona ahurei, ka whakakotahi i te harore me te tata o tetahi hua. Kei te whakamahia enei hei mahi i te hupa, i nga paraoa huawhenua, te parai, nga hua kai, te huamata, te tiihi me te rihi motuhake.

Tirohia hoki: huamata reka me nga rakau patiti me te witi!

Ko te waahanga puuturu o te whakauru matua

Hei whakarite i tetahi huamata me te harore parai, ko te mea tuatahi e hiahiatia ana e koe ko te whakahaere i tetahi maimoatanga wera o te hua. I roto i tetahi paraharaha me te ngako kua werohia te harore tihorea. Mai i te mea kua whakahekehia e te nuinga o te wa e 2 te wa i te parai, ka tapahia kia tapahia.

Ka timata te kohua, ka kitea he maha o te wai ki te paoa, ka rewa ano i te mea kua tunua te hua. Whai muri i tenei, whakauruhia he hinu iti ki te harore me te parai noa.

I te wa e pai ana te whakahaere maimoatanga wera, ka taea te paraihe riki ki nga pihi tetahi atu paraharaha. Mena he pai ki a koe nga mowhiti - kaore he mea nui.

He mihi ki nga riki parai, ka whakanuia te reka me te kiki o te harore, he mea nui mo te whakaritenga o te huamata.

Ka huri te riki, ka tapirihia nga harorea parai ki reira, ka whakaranuhia, ka kohuatia mo etahi meneti ake. Na, ka whakawhitia te hua ki tetahi ipu whanui, kei te whakamaroke rawa.

Hei whakarite i te whakakeke nui o te huamata me whai koe:

haurua te pauna o te harore;
riki nui;
he hinu huawhenua.

Te tikanga katoa o te parai ka harore kia kaua e neke atu i te 30 meneti. Ko te mea nui ko te kore e wareware ki te tuku aroha me tetahi waahanga o to wairua ki roto. Katahi ano te rihi ka rawe i a taau iwi pai.

Harore i te taha o te arero kohua

Mena kua rite te whakaurunga matua, kua tae ki te wa ki te waihanga i nga mahi mohio. He tohutao huamata whakamiharo me te harore parai me te arero e arohaina ana e nga tini tohunga ki te kai. Hei whakariterite, ka hiahia koe ki nga hua:

harore parai me te aniana;
kohua te reo (poaka poaka poaka ranei);
pepa pepeke (1 waahanga);
kirīmi kawa;
te tote;
te pāhiri.

I te mea kua rite te huamata mai i nga hua makariri, he pai te whakarite ki te tapatapahia te arero kohua i roto i te ahua makariri. Ko etahi kaikoi he pai ki te tarai i nga hua kai ki roto ki nga poraka, etahi atu julienne. Mo te reka o te huamata, kaore he kaupapa nui. I tenei mea - te ti'amâraa oti.

Ka tihorea te pepa Peere ka tapahia ki nga waahanga iti. Kua whakaranuhia nga kai kua rite i roto i nga paepae rahinu ka pa ki te kirīmi kawa. Tote ki te reka me te manakohia, whakapaipai ki nga otaota me te mahi ki te tepu.

Huamata pai - harore parai me te heihei

Ko nga kai o nga rihi kai kaore e paopao ki tetahi huamata me te harore parai me te heihei. He momo maere o nga hua he reka nui me nga kakara kaore i te kitea i era atu rihi. Mo te huamata, me tango e koe tetahi huinga:

harore parai me te aniana;
kohua heihei;
2 e toru ranei nga riki o te karika (ko te hunga e aroha ana ki te kai raukikaha ka taea te 2 te neke atu i te waa);
kirīmi kawa;
te tote (kia rite ki nga manakohanga reka);
otaota pi.

Ko te waa tino pai mo te whakarite huamata he 40 meneti te whakaaro, me te tunu ki te tunu heihei.

Pēnei i mua, ka harua te harore me te aniana tae noa ki te paraoa. Kei te tunu heihei, ka paihia ki te pāmahana o te rūma ka tapatapahi atu ki nga waahanga iti.

Hei whakarite i te ranu, tangohia te kirīmi kawa, te karika me te pi. Ka pai te tapatapahia te pi me te whakauru ki te kirīmi kawa. Whiriwhiria te karika kei reira, te tote me te waa te whakaranu o te harore me te heihei. He pai te whakauru katoa. Kua rite te huamata ki te kai.

Ko te rihi ka nui atu te koretake ki te whakanekehia e koe mo nga haora maha i te waahi makariri. I roto i tenei waa, ka kapi nga kapi me te harore ki te ranu, ka whiwhi i te reka ataahua.

Pukapuka moana i roto i te huamata me te harore

Mai i te wa i puta mai ai nga tini kai moana i runga i nga papa toa, kua kii nga kaitao hei whakamahi i nga paramanawa makariri. Ko nga huamata tino pai me nga harore parai me nga rakau haapu ngawari ka taea te whakarite noa e te tohunga tohutao tino whaihua. Mo te rihi ka hiahia koe ki te huinga o nga hua:

champignons parai ranei harore tio;
rakau reti tio;
2 ranei e 3 te aniana mo te parai;
kāreti kohua (2, kia 3 ranei nga waahanga, i runga i te roro o te rihi);
Te hinu putirā;
whakakakahahu mayonnaise;
te tote.

Na te mea kua maoa te kāreti mo te wa roa, ka whakarite i te huamata ka huri i roto i te neke atu i te 50 meneti. Mena ka kohuatia koe i mua - i nga meneti 20.

Tapatapahia te riki ki nga haurua hawhe miro. Raua ki te kohua te hinu putiputi me te parai kia tae noa ki te parauri koura. Ko nga riki kua oti te whakawhiti ki te tauera, ki te kiri ranei, kei reira he otaota hei whakaputa i te ngako o te toenga.

Ko nga champignons cherries ranei, ka tapahia ki nga waahanga nui, ka toua ki roto i te ipu ki te hinu huawhenua wera. Roha tae noa ki te whakaotinga o te wai. Ka huri te harore i o ratau ahua me te tae, ka whakatakotoria ki roto i te peihana huamata ka whakamatao.

Rakau tapahi paapu me te tapatapahia te momo o te papapa. Tāpirihia ki te harore parai parai ka pai, uru noa.

Ma te whakamahi i te kaariihi, ka tapatapahia nga kaaka karoti (he pai ake te whakamahi i te rahi toharite o te kohao) tika tonu ki roto i te peihana huamata. Whakaranu rawatia me te waa me te mayonnaise. Tāpirihia nga mea kakara, te tote, hanga i te whakaaturanga ataahua ka mahi.

Riki huamata me te harore parai

Mai i te mea he pai te whakakotahi o te harore ki nga momo hua, he maha nga tohutao ma nga tohunga tunu mo nga kaihokohoko mo nga huariki. He rite ki te keke hararei, engari he kaiakii mo te inu waipiro, i te rarangi waitohu ranei o te rangatira.

Ka taea e koe te whakarite i tetahi huamata ma te whakamahi i nga hua:

champignons, harore tio ranei porcini harore;
nga riki maha;
tīhi pakeke ("Dutch" ranei "Russian");
hua (heihei);
tōmato, kāreti ka taea;
mayonnaise ranei kirīmi kawa (mo te runaruna);
te tote;
Nga greens greens hei whakapaipai i te rihi.

Kei te paraihia nga harakei me nga aniana i nga momo tae noa ki te parauri koura. I tukuna atu ki nga kai paraihe nui ka matao hoki. Tapahia te tōmato ki nga waahanga iti, tapiritia ki te harore, whakaranu maroke ka horahia ki runga rihi. Ka nui te whakamakuku o te paparanga tuatahi ki te mayonnaise me te kirīmi kawa ranei. Ka pania tetahi apa angiangi o nga hua kohua ki runga ake nei ka kai ana ki te mayonnaise. Ko te tihi o te huamata ka kapi ki nga tiakareti tiihi ma te whakapaipai i nga pihi otaota hou. Tapahia te huamata i runga i te parau tumu o te keke. I tukuna i te tepu i muri i te 2 haora. Me nui te waa e hiahiatia ana hei horoi rawa i te huamata puihi.

Harore makariri, whakakiia poaka me nga pihikete ki te hinu

I te nuinga o te wa, ka ngana te whakatipuranga o nga rangatira o nga wahine aanui ki te maere i nga kaumatua ki o maatau mahi papaa. Ko te tohutao ngawari me te whakaahua o te huamata me te harore parai ka tino pai hei awhina mo ratou. Ko nga tohutoro mahi a-mahi mo te tunu kai whakaako nga tohunga whaihua a meake nei ki te tunu i nga paramanawa tino pai mo a raatau hoa aroha. Mena ka whakakotahihia e koe nga hua penei, ka taea e koe te tiki i tetahi huamata nui:

toa;
poaka poaka, tenderloin ranei;
kāroti;
kēne reka;
ngatata whakaranu ki te hinu;
te tote;
cond conditation (pepa, he aramaha, raina haops);
mayonnaise;
ngako mo te parai.

Kua tapahia te poaka i nga waahanga iti. Raua ki te hinu kohua. Pai mo te 40 meneti i raro i te taapu. Ka kohia te kāreti mata i tapatapahia ki runga i te kareti ka parai mo nga meneti 10. Ko te ahua o te koura e tohu ana i te rite mo te whakaranu. Te wa me nga mea kakara me te tote.

Ko nga champignons, tapahia ki nga huringa, ka paraihia ki tetahi atu paraharaha, a ko te riki, he tapatapahi i nga porohita, ka tapiritia ki reira. Kawea mai nga hua ki te waahi koura ka tahuri atu i te ahi.

Ko nga mea o te roopu e rua ka ringihia ki te colander me nga rua iti ranei i roto i te tatari. Whakaohooho maru, hoatu te whai waahi ki te waiho i te toenga momona.

Ka whakatakotoria nga kai ki roto i nga paepae nui: harore, poaka, witi, pihikete me nga mea katoa kua whakaranuhia. Nga hua o te wa me te mayonnaise. Ka taea te mahi i te ahua o te keke. I mahi hei kai makariri ki te vodka, te waina ranei.