Kai

Ko te reme te kāinga a te Reme

Kua tunua te mutton pilaf mo te rua haora, tino pai ahau ki te pana i te korero mo te uaua o te tunu i tenei rihi - ka tunu tika matou ki te mutton pilaf. Na ahakoa kaore o te kaaf i te kaainga, kaore te porridge e piri ana ki te kai me nga huawhenua ka hoki mai, ka hoko i te raihi roa kairangi, kaua e waiho te hinu huawhenua. Ko te ngako rewa mai i te reme me te pata ka kore e whakaae kia piri tahi nga purapura o te raihi. Ko te raru tuarua e pa ana ki te tunutunu tunu na te mea kua tahuna nga mea katoa! Hei aukati i tenei, me tunu te pilaf mo te wera wera i roto i te peihana me te raro matotoru. I tenei keehi, kaua e arotahi ki te waa kua tohua, engari i runga i te hongi - he kai reka nga kai i nga wa katoa ka tunu te tunu kai!

Te wa tunu: 2 haora 30 meneti
Nga Kaituku Per Container: 10

He mea pai mo te tunu i te reme i te reme kāinga:

1,5 kg o nga reme;
1 kg o te raihi ma ma;
300 aniana riki;
500 go kāreti;
2 tīpuna hops-suneli;
2 tīpuna zira;
1 tohu te pepa whero;
2 tīpuna he pua nani;
2 sili pepa;
pakiaka herewi te pāhiri ranei;
2-3 rau kokoru;
upoko o te karika;
300 ml hinu huawhenua;
te tote, te wai tātari.

He tikanga mo te whakarite i te pilaf kāinga mai i te reme.

Tuatahi ka taka e matou nga waahanga, waiho ki roto i nga peihana ka tiimata! Na, tapahia te riki ki nga poraka. Ko te tino, engari na te ara. Ki etahi taangata ko te riki te parai raihi, whakapono mai ki ahau: ko te raihi kounga kairangi noa iho ko te piripiri tipuna, ka hiahiatia e nga aniana taua rahi.

Riki tapatapahia

Tuhia nga kāreti, tapahia ki nga poraka matotoru matotoru ranei.

Peel me te tapatapahi kāreti

Tapahia te reme - tapahia ki nga waahanga nui me te ngako. He pai ake te tapahi i nga wheua, ka waiho tonu mo te shurpa. Ko te huha, tua ranei he pai mo te pilaf.

Me pehea te tunu i te shurpa ki te panui i te tohutao: Caucasian mutton shurpa

Ka tapatapahia e tatou, ka tapatapahia nga reme

Ko Zirvak te mea, ko te putake o te pilaf (he mea tunu na te paraoa paraoa, te riki, te kāreti i te hinu wera, ka kohuatia ki nga mea kakara; ko te raupapa o te paraihe ka whakawhirinaki ki te tunutunu tunu). I roto i nga rihi hei tunu tunua, ringihia te hinu huawhenua parakore kaore, kia wera.

Kaua e riri ki te mea kaore he taputapu motuhake - he koretake. He pai te pareparenga pakitara me te tuunga matotoru me te taupoki kia pai ano hoki, i roto i nga keehi tino nui, ka heke mai tetahi paraharaha tunutunu he peka ranei.

Tuatahi, paraihia nga aniana ki te hinu wera. Ka paraihia kia tae noa ki te maarama, he koura iti, katahi ka maka atu te kiko, parai kia ruarua meneti.

I muri i te kai, whakauruhia nga kāreti, parai, te kōhua, kia ngohengohe.

Ka tiimata ki te parai i nga huawhenua me nga reme mo te pilaf

Tāpirihia he panui — pakiaka herewi, hops-suneli, te pepa whero whenua, zira, ka kumea ki roto i te kumete. Ringihia te tote, tatau tonu ki te rihi katoa. Ka paku tote te Zirvak, engari katahi ka haria te raihi me te tote me te kai me te inu huawhenua.

Tāpirihia he kai kua oti te paraoa ki te huawhenua paraoa me te kai

Paumina te raihi ma ma i roto i te wai makariri mo te 20 meneti, horoia, noho ana i runga i te tatari. I horahia e matou te totokore i roto i te apa i runga i te zirvak.

Ringihia kia paraoa ka horoia te raihi witi-nui ki te kohua

Tangohia te paparanga o runga o te paoa mai i te karika, "whakauruhia" te upoko katoa, tapirihia te tiakareti, te rau kokoru, riringi te purapura pua. Ringihia he wai matao tātari. Ka kapi te wai i nga mea kei roto i te kopu koroke na te 2-3 henimita te roa.

I horahia e matou he pepa wera, te karika, nga mea kakara ka ringihia te wai makariri

Ka whakanuihia e matou te ahi, ka kawe mai i te whewhe kaha. Ka kaha te ngongo katoa, ka whakaheke i te hinu, kati te taupoki, tunuhia mo te 1 haora. Ka peka atu ki te taha hinu, kapi te rihi ki te paraikete he paraikete ranei, waiho mo te 30-40 meneti.

Whakanohia he pilaf ki te whewhe, ka tunu ki te wera iti.

Te nuinga o nga huawhenua ka whakamahia mo te pilaf: te riki reka ka tapahia i roto i nga mowhiti matotoru, ka pirihia ki te winika, tōmato, nga otaota hou.