O nga tohutao kaimoana katoa ka mohio ahau, koinei te mea tino pai. E toru noa nga otaota huawhenua me nga mea kakara - a kei to tepu he paramanawa raumati huatau. Kei hea te kaimoana pango - kei konei ko te rihi kai tino pai, ko te kaihokohoko tenei kei tāwāhi he eggplant!
Tiki KoreroI nga raumati, i te marama o Akuhata, ka tatari marie kia maoa haere te eggplant, ka tino rite ahau ki te kaarai i te kaarai. Ahakoa ko nga mea kikorangi iti ka taea te hoko i nga toa i nga tau katoa, heoi, ko nga utu i roto i te hotoke he penei me te mea he tino hua ke no taatau. Ano, ko nga huawhenua "hotoke" he titiro me te reka ano he kirihou. Ae, i to wa, ko nga huawhenua he tino pai ki te hauora.
Ko tenei tohutao mo te kaarai eggplant kaore i te pai mo nga raumati hotoke., na me hiahia koe ki te ngahau i te rihi i roto i te waa eggplant. Ana, ka paakihia e te kaera reka rawa, ka tunu koe kia neke ake i te kotahi!
Nga Kai mo te Eggplant Caviar:
- 3 nui, e rima ranei iti kahurangi;
- 1 riki riki;
- 2 nui, tōmato maoa;
- Tote - 0,5 tīpara ki te pangia ranei;
- Parani mangu whenua hou - 1/6 tīpune;
- Te hinu putiputi parakore - 2-3 tbsp.
Nga Kai Kai mo te Tiki KoretakeMe pehea te tunu caviar eggplant?
Ko te egg Egplant mo caviar ka taea te whakarite i nga ara e rua: kohuatia ka tunua ranei.
I te keehi tuatahi, kohuatia te puru ki te kohua i te wai tote mo te 30 meneti, kia ngohengohe. Ka whakahekehia e tatou te hupa ka whakakiia tonu nga eggplants ki te wai makariri, kia muri ake ka taea te ngawari ki te kiri. Ka mauria e tatou nga mea kikorangi i roto i te wai, maka ana ki te rarangi ki runga i te poari kai, ka hipoki ki tetahi atu pereti ka maka ana ki raro i te puranga, ka utaina ki runga i tetahi mea taumaha, hei tauira, he kohua wai, mo nga haora 2-3, tae noa atu ki te nui o te waipuke wai. Katahi ka tango i nga hiku o reira ka tango i te paparanga o runga, angiangi o te kiri.
Whakaranuhia te eggplant i roto i te tunu tunutunu 
Ka tunu matou i te eggplant mo te 20-30 meneti i roto i te oumu, he 200 ºº 
Ka tiakina e tatou te paraoa paraoa ki te whakapiriHe maamaa te whiringa tuarua: kia horoia te paraoa ka horoia ki te horoi tunu. Ka puta ke te tino "eggplant hiriwa" tino pai! I maka e matou ki roto i te oumu, kua paatuhia ki te 200 ºС. Tunua kia ngohengohe, tata ki te 25-30 meneti. Te tuku kia pai, hurahia nga eggplants tunua ka horoi ia i nga hiku me te kiri angiangi.
Ka tapatapahia e tatou te eggplant ki runga i te poari me tetahi maripi whanui ki te waahi o mua.
Na ka nekehia e matou te whakareri mo te caviar i roto i te peihana huamata.
Raua atu to eggplant ki roto i te peihana huamataPania te riki, tapahia ki roto ki nga poraka, iti ake ka taea.
Tāpirihia te riki tapatapahi ki nga puru.
Tukihia te riki ki nga poraka iti 
Tāpirihia te riki tapatapahi ki te eggplantWhakapaia e matou he tōmato mo te caviar, pera mo te gazpacho: i muri i te horoi ia ratou me te hanga i nga waahanga a-whiti mai i raro, ringihia nga tōmato ki te wai kohua mo te 3-4 meneti. Na, ka ringihia te wai wera, ka toia ki te makariri - ka maheni te tango i te kiri.
Peel te tōmato me te tapatapahia 
Tāpirihia te tōmato tapatapahi ki te peihana huamataKa tapatapahia e matou nga tōmato, pera ki te eggplant wawe. Mena ka tango koe i nga tōmato nui, ka whiwhi koe i nga mongamonga, kaore i te rīwai maoa. Na reira, ki te hiahia koe ki te caviar o te ahua rite tonu, he pai ake ki te tango i nga hua maoa rawa, kamato maeneene, kaore ranei e tapatapahia ai te kiko, engari kohuihia ma te karepe noa iho.
Tāpirihia te papatipu tōmato ki te eggplant me te riki, uru.
Whakaranuhia te kaarai eggplant, tapirihia nga mea kakara me te iti huawhenuaTe tote me te pepa, te kaarai eggplant, uru ano - kia wa ki te hinu. Mena ka tapiri tuatahi koe ki te hinu, ka mutu ana nga mea kakara, ka kore e taea e te kiriata hinu te aukati i nga huawhenua ki te whakakotahi me nga mea kakara, ka puta tonu te caviar ka karawhiu te karawhiu me te kiri-kiri. Na reira, whakauruhia te tote me te pepa, te ranunga, te reka me te, mena e pai ana ki a koe, he tau me te hinu huawhenua.
Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te "parai" hinu putiputi, he tino kakara, kakara, kaeri ka hurihuri atu. Mena he pai ki a koe te oriwa, ka taea hoki e koe te tarai i tenei waa ma te tango i te hinu makariri kaore i whakapaia.
Tiki KoreroWhakaranu atu ano, a kua rite te kaaka paraoa paraoa! Ka taea te mahi hei kai reka ki nga taha o nga rihi o te rīwai, totokore, te pungarehu me nga kai paraoa, ka taea ra e koe te kai me te paraoa noa. Ranei he parai paraihe noa ka maka ai he caviar ki runga i te bruschetta - me te whakapiri eggplant ka whiwhi tatou i nga hanawiti Itari tino pai!
