I nga ahiahi o te takurua, i te wa e huihui ai te whanau katoa mo te tina, ka mahi nga maamaa atamai i tetahi kai reka ki te tepu. Te tae karaka o te karaka, te kakara pai, he reka pai me te reka reka - he tiupapa moana buckthorn tenei. Ko te whakangao o te rihi he maha nga waahanga whaihua mo nga punaha whai hua e pa ana ki te punaha a te tangata. Ehara i te mea miharo he aha nga wahine manaaki e ngana ana ki te mahi kai maroke mai i te punaha mahana i mua i te tiimata mai o te rangi maeke. Ko te mahinga e whakaatu ana ko te rihi amipere he pai ki nga tohu taiohi, engari na nga pakeke o te whanau. Ko tana reka pai me te kakara nania e tino pai ana i te rangi.
He tohutao ngawari mo te kai reka
Hei hanga tiupere moana buckthorn moana, me tiki e koe nga hua i mua, ehara hoki tenei mahi ngawari. Ko etahi o nga kainoho raumati ka tapahia nga manga o te ngahere me te hauhake maeneene ma te whakamahi i nga gunting iti, he kete ranei. Katahi ka horoia nga hua ka puutea me te otaota. Ka ata hangaia, ka tango i nga hua pirau me nga kowhatu. Whai muri i a raatau, me horoi me te maroke ki te taora pepa taera paiiti ranei.
Ko te buckthorn moana tihorea ka whakatakotoria ki roto i te peene whakaraerae ka tuu ki runga i te ahi puhoi. Panu kia tae ra ano te wai (kaore e hiahia ki te taapiri i te wai). Ko muri, ko nga hua o te amipere ka paahitia ki te tatari me nga kohua iti hei wehe i nga wheua. 
Ka whakakiia te papatipu ki te huka me te hoki ki te ahi. Me kawe ki te whewhe ka tango tonu, ka waiho nga waahanga mo te 8 haora. I tenei waa, ka whakapakeke ka huri ki te tiihini pai mai i te buckthorn moana.
Mena he 1 kg te taumaha tuatahi o te hua, he pai ke kia nui te huka. Ko te kotahi ki tetahi waahanga e pa ana ki tetahi maha o nga hua.
Ahakoa ka whakapakeke te kaihaa, ka taea e koe te whakareri i nga putu: horoi, ka raweke me te maroke. Whakaranuhia te ranunga oti ki te spatula rakau ka whakauru ki nga ipu ma. Ka tohutohihia e nga rihi hipoki nga hipoki nairona he kiriata kopiri ranei. Ka taea te penapena buckthorn moana ki roto i te puhera i te whare ranei i te pāmahana o te 20 nga nekehanga.
Maketahi rangatira o nga wahine hanga tiihini i tenei ara:
- Ka tihorehia te hua o te pereti mai i te kakau me te otaota.
- Ka makariri te papatipu, ka tātarihia ma te kaarai peera Chintz ranei.
- Ka honoa te kara ki te ranunga matotoru me te whakaranu tino.
- Ka whakanikonohia te pereki ki runga i te umu ka mauria ki te wahanga kohua.
- Tango atu i te wera me te tāpiri i te gelatin i mua i te mea kua tunua.
Ka tukuna te ranunga reka kia whakawhiwhia ki te taha, kia nekehia atu i te waa whakawera. He mihi ki tenei, ka marama te tirikara ki te kara.
Nga tohutao ngawari mo te tiikini buckthorn moana me te gelatin ka taea e koe te hanga i nga mahi huaora tino. Hei tauira, mena he iti te kapua o te kai reka, ka taea e koe te tapiri i nga kiri maana. Kia rite ki te tohutao - 2 pūmua ia 1 rita o te wai. He mea nui ki te riringi i te ranunga ki roto i te tiupepa matao kia kore ai e tunua nga pūmua. Ka tino whakaranuhia te puranga, ka tukuna ki te wera iti, a, kaore e kawe ki te whewhe, tangohia. Kei te ringihia te kai maroke ki nga ipu iti, mo te whakakii. Na maamaa ka ngawari ka taea e koe te hanga i te tiupere ki te kainga mo te hunga e aroha ana ki nga oriwa karaka.
Huaora mo te hotoke
Kia kore ai te maeke o te raumati e hopu i te whanau ma te ohorere, ka whakareri i nga maataki rauemi i nga kai huaora mai i te buckthorn moana. Ko nga hua kua kohia ka kohia ki roto i te peihana tohu ka ringihia ki te wai. Me hipoki nga hua ki te maihao. 
Ka maka te puranga ki te ahi ka kohuatia noa. Panuku, ka ringihia nga oriwa ki te colander kia ngaro katoa nga wai. Ko nga toenga e toe ana he papa ki te maara rakau, i te koko ranei. Kei te whakahoahohia te tirikara ki te penupenu me te ahi ano ki te ahi. Tunua kia tae noa ki te whakaheke. Ko tenei tohutao mo te tiupepa moana buckthorn mo te hotoke ka waatea mo nga wahine maha. Ina hoki, ki te waihanga i a koe, me 800 karamu o te huka ia 1 rita o te tirikara.
Ka taea e koe te tirotiro i te panui o te rihi mena ka ringihia e koe he kohua iti ki runga i te pereti papa me te raumati. Ko te tiapi kua oti ka noho tonu ki runga i te rihi i roto tonu i tana paanui ka hurihia ki raro.
He raumati Amber ataahua e whakatakotoria ana ki roto i nga oko kua wera nei i roto i te miihini. Kaha aukati ka rongoa ki roto i te ruma maeke.
Mena kua matao te hua, katahi ka kore e taea te whakareri i nga putu.
Hei pupuri i tetahi huinga oti o nga huanga whai hua, ka taea e koe te hanga i te tiupere ki te moana kaore he tunu. Ki te mahi i tenei, ka horoia maru nga hua hou ki te wai makariri. Ka maroke i runga i te tatari, he colander whanui ranei. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakamahi i te tauera ma. Ko nga hua kua rite ki te moana o te moana, ko te whenua te kuru i nga purapura. Ko te putunga hua ka whakatakotoria ki roto i te rihi karaihe. E moe ana me te huka i te tere o te: 1 waahanga o nga hua ia 1.5 huka. Ka whakaranuhia te nui, ka tukuna ki te pouaka whakamātao. Whai muri i te huka kua oti te memeha, ka taea te mahi kai mata.
Kei te mohio nga rangatira o te hunga e mohio ana ki te hanga tiupiri i te moana i roto i te tiupepa - ka awhina tenei rihi ka whakatikatika i te kaha whakahirahira mo te takurua katoa. 
Ka uru atu ki te kaii, ka horahia ki runga taro ka pai ki nga reka mai i te koko. He aha te mea pai ake i te kai reka me te kawa reka i nga ahiahi roa o te takurua, Ko te tiupiri moana anake o te moana.
