Ko te taunekeneke o nga whakahē nui i roto i te kaupapa o Haina e tohu ana e yin and yang. Kīhai te tunu kai i whakahawea ki tenei tikanga, koinei te putake o te hupa huawhenua, kei kona te hupa me te wera o te hupa kumi paniki me te harakeke me te kirihipi pihi karaka me te hupa.
Ko te whakarite i te hupa he mea tino ngawari, a ko nga mea katoa e hiahiatia ana mo tana mahi taketake he papa paraihe mo te hupa me nga peehi e rua hei kopikopiko. Ka taea e koe te miharo i o hoa aroha ki te hupa wera taketake me te kore e nui te wa mo tenei. Ae, me whakaae koe ka taea e koe te wa ki te tunu i te hupa kirīmi noa i te hawhe haora, a i roto i tenei tohutao ka hiahia koe ki te tunu i te hupa i roto i nga kohua iti e rua.
"Yin-Yang" - te hupa huawhenua me te hupa heiheiNa, faaineine ki tetahi whakaranu, takatakahi rua, rua kohua, kiri tote, riki, karika, ka taea e koe te timata te tunu i te hupa.
- Te wa tunu: 40 meneti
- Nga Mahi: 4
He pai mo te hupa huawhenua i runga i te hupa heihei i te Yin-yang.
Mo te hupa kowhai:
- 500 ml o te heihei heihei;
- 3 rīwai reo;
- 1/4 o tetahi upoko iti o te kāpeti;
- 1 te riki;
- 2 cloves karika;
- pepa poliki pepa;
- paprika whenua, korukoru, te tote.
Mo te hupa matomato:
- 500 ml o te heihei heihei;
- 1 4 kakau o te riihi;
- 1 te riki;
- 2 rīwai;
- 4 kakau o te kākano raumati;
- 100 g te kakano tio;
- rau karaka, te tote.
Ko te tikanga mo te whakarite i te hupa huawhenua i te hupa heihei "Yin-Yang"
Te mahi i te hupa wera wera. Fry i te upoko riki tapatapahi rawa ka kotia te riki karika ki te hinu huawhenua. Tāpirihia nga riki peni.
Fry riki tapatapahi, cloves o te karika me te rīwai taaka 
Te kāpeti maaka ranei te rau kāpeti Hainamana 
Tuhia nga tuhipoka koi ki te hupa kowhai ka whakakiia ki te kararehe heiheiTino kāpeti maeneene, ka taea te whakakapi ki te kāpeti Peking, engari tangohia nga ota marama noa iho. I te nuinga o te waa ka tapahia e ahau tetahi waahanga matotoru o te rau kāpeti a Beijing ki nga hupa, ka waiho nga mea matomato hei huamata.
Tuhia nga tohu iti ki te hupa kowhai. He pai ki te tapatapahia te paoa o te rarapa, makahia te paprika wera, he timonga korukoru ana ka ringihia te wera heihei. Tunua te hupa mo te 20 meneti, te tote.
Te hupa i te hupa matomato. Fry pepa kairihia rawa me te aniana tapatapahi rawa i roto i te hinu huawhenua.
Fry paraihe tapatapahi rawa ka riki me te aniana 
Tāpirihia te horahi herewi tapatapahi me te rīwai 
Whakamahia nga rau maroke maroke ka ringihia te hupa heiheiTāpirihia te herewi rētihi i tapatapahia puta noa i te kakau me te rīwai tapatapahi.
Mo nga rongo reka, maka nga rau kari maroke i roto i te hupa matomato.
Tāpirihia he kōkihi ki te ipu kua tunua ai te hupa matomato.Ringihia te kararehe heihei, ka tunu mo te 15 meneti, ka tapiri mo te 5 meneti tae noa ki te kihi ki te tunu.
E huri huri i te hupa ki te whakakotahitanga kia tae ra ano ki te whakaranu o te rīwai matotoruKohuihia te hupa whero me te matomato ma te kaiohauru ki te ahua purapura matotoru. Na e kore nga hupa e huri i te wai, ka tohutohu atu ahau ki a koe kia tapatapahia nga otaota tuatahi, ka whakauru i te hupa ki a ratou. Mai i te mea ka huri te hupa he tino wai, ka raru te hanga Yin-Yang i roto i te pereti.
I te wa ano, mai i nga ringa e rua, whakakiia te peretiInaianei ka mau tatou e rua nga peeketepene me nga punetiti, ringihia nga hupa ki roto i a raatau. I te wa ano, mai i nga ringa e rua, whakakiia te pereti. Me riringi e koe te hupa i runga tonu, kia ata tirotiro kia kore ai te tae e pau i te rua.
Tangohia he koko iti mo te kaiihi me te ata whakairi i te maturuturu o te hupa matomato i runga i te hawhe kowhai, me te maturuturu o te kowhai i te matomatoTangohia he koko iti mo te kaiihi me te ata whakairi i te maturuturunga o te hupa matomato i runga i te hawhe kowhai, me te maturuturu o te kowhai i runga i te matomato. Ka taea e koe te mahi ki te huka Yin-Yang wera, he paraoa te houra paraoa i hangaia i te kainga.
