I tetahi ra, ko taku tamahine, e haere mai ana i te kindergarten, ki te paatai: "He aha ta ratou i whangai ai?", Ka whakahoki ia ka toha i a raatau i tetahi raima, a ko etahi take i takaia ki te kāpeti. Ehara ahau i te mea powhiriwhiri o nga raapeti kāpeti, ina koa i roto i nga taapito tawhito, Soviet, engari i te wa i torotoro ahau i te tohutao ki te kai o taangata ki taangata, kua huri ke te ahua o te whanau ki tenei rihi. Ko te kāpeti ka mauhia te kāpeti ki te kapi heihei me te riihi inaianei ko ahau anake i roto i te oumu, me te iti noa o te ngako me te hinu. He ngawari noa nga mea katoa, na te mea kua rite te rihi i roto i tana ake wai (engari kaua e rere i roto), me kapi koe i te puka ki te koroi, ka kati i tetahi waahanga o te mamaoa mauri.
Kakau kāpeti i te kāpeti a BeijingKo te mahi kāpeti, kaore i rite ki te kāpeti ma, ka tere te whakahaere, ka tere, ka reka te reka. He pera ano te korero mo te heihei, ka hurihia e au te poaka tuku iho mo nga reti kāpeti. I roto i te katoa, ka tohutohu ahau ki a koe kia whakamatau - ka huri te reka me te ataahua, engari mo te hunga kaore e ora ana i te nui o nga kaataora, ka tohutohu atu ahau ki a koe kia wahia te riini kāpeti ki te kirīmi kawa me te soy.
- Te wa tunu: 1 haora
- Nga Mahi: 3
He pai mo nga raeti kāpeti ki te kāpeti a Beijing:
- maamaa o te kāpeti Hainamana me nga rau nui;
- 350 g punetene heihei;
- 130 g raihi;
- e rua nga aniana;
- kakau o te leek;
- pepa poliki pepa;
- rau maroke maroke, pepa pango, nga pepa paprika, te rēmana.
He pai mo te whakarite o nga raeti kāpeti ki te kāpeti a BeijingKo te tikanga mo te whakarite mo te kāpeti ka pania ki te kāpeti a Beijing
Pai tapatapahia te punaha heihei ma te maripi koi, tapirihia nga upoko 1-2 riki ki te kuihi me te kuoro. Mena he nui rawa te mamae o tenei tikanga ki te tukatuka riki, katahi ka whakauru noa nga kai ki roto i te kai tukatuka kai ka kuhu atu ki roto i te aratau.
Tapahia te waahanga maamaa o te riihi me te paepae o te tiakareti marika, makahia he punetēpu o te wai rēmana, te tau i te kai tapatapahi, whakaranu mo te 3-4 meneti, te kai mōrohe, ano he paraoa pokepoke.
Pai tapatapahia te heihei, tapirihia nga aniana riki 
Tapahia te maarama o te riihi me te paparanga o te tiihi hou 
Tāpirihia te raihi kohua, te rau karaka, te kiri paprika me te pepa pango ki te heihei tapatapahiKohuihia te raihi (ka tango i nga waahanga e rua o te wai me te hawhe tīpune o te tote mo te waahanga kotahi o te raihi), ka makariri te raihi, whakauruhia ki te heihei tapatapahia, makahia nga rau karipoti maroke, nga paprika me te repo pango.
Nga rau tunu o te kāpeti Hainamana mo nga raeti kāpetiNga rau tunu o te kāpeti a Beijing mo te kāpeti kua pania. Whakamaahia te 2 rita o te wai ki te whewhe, tāpiri tote, tuu tetahi ipu wai matao i te taha. I maka e matou nga rau kāpeti mo nga meneti 1-2 i roto i te wai kohua, katahi ka whakawhiti atu ki te wai makariri, he maha nga rau riihi matomato me te blanch i roto i te wai kohua, ka hiahiatia kia whakapaipai i nga reti kāpeti.
Whakakorehia tetahi waahanga o te kai tapatapahi me te raihi i te rau kohua o te kāpeti BeijingWhakanohia nga rau o te kāpeti Beijing mai i te wai, tapahia te matotoru o te peera (kaua e maka atu, uru mai!), Kihia tetahi waahanga o te kai ranu me te raihi i te pepa.
Paku i te kāpeti pai rawa atu ki raro o te puka whakamahine, kapi katoa i te peera o te kihipi hinuI te raro o te puka whaataha, ringihia tetahi hinu huawhenua, waiho nga waahanga matotoru o nga rau mai i te kāpeti Beijing, waiho ki te kāpeti whariki, ka taupokihia nga mea katoa ki te kapi o te kapi hinu. Ko nga waahanga o te rau e kore e tuku i te kāpeti ki te tahu, ka mau tonu te parakihe, ka rite te rihi ki tana ake wai.
Tunuhia ki roto i te oumu i te pāmahana o te 180 nga nekehanga 30 menetiKa wera i te umu kia 180 nga nekehanga, ka tunu mo te 30 meneti.
Taea ia takakau puta noa i tetahi riipene puawai matomatoMai i nga rau o te riihi ngongo, ka tapahia e maatau nga waahanga roa me te whaiti, ka tiikahia e taatau ia ia riihi i te riipene matomato mai i te riihi, ka mahi ki te tepu.
Kua rite nga reeti kāpeti i te kāpeti i Beijing. Anei tetahi rihi reka me te hauora i hangaia mai i nga mea e tino maarama ana, e tau ana hoki. He pai te kai hauora!
