Kai

He tunu i nga pizza Itari me te harore

Ko nga taangata raupaparata o Roma, me nga kaihokohoko maori, i uru tuatahi ki te kai i tenei rihi. I tenei ra, ko te pizza me te harore te riki tino rongonui a te ao. Ka whakahaerehia i roto i nga wharekai Itari me nga hui huihuinga. Engari ko nga tau 2,000 anake ki muri, ka kai nga Roma i tenei rihi ma te rereke rereke. Te tiihi, te kai, me te harore hoki i tino whakanuitia ki runga i te tapahi kiri ka tunua.

I te wa e whai ringa ana nga kaihaoha kaiutaki ki tenei umanga, ka waiho nga pizza hei tino pai ki te miriona miriona. Na, ka taea e tetahi taiohi te tunu kai, na te mea kei te 2 mano nga whakamaori o tenei maimoatanga.

Hipanga ma nga tohutao tohutao

I nga tau o mua, ka hurihia te paraoa pokepoke ki te awhina o nga waewae, ka taea ai te hanga maama me te rapa e mau ana i te keke. He maha tonu nga whakaki, na, he rereke tonu nei. I tenei keehi, i hurihia te porohita ki nga rahi nui hei whakauru i nga kai katoa kei runga.

E ai ki te hangarau, ko te turanga me nga hua ka tunua i te oumu kaore he roa atu i te 2 meneti. He pāmahana te pāmahana ki te 500 ° C. I tenei ra, ka taea e koe te tunu pizza me te harore (he tino ngawari te tohutao) i etahi haora noa iho. Kua wehea tenei mahinga ahurei ki nga wahanga e toru e whai ake nei.

Whakakī whakakī

Ko te mea tuatahi, me whakarite e koe nga waahanga matua. E kiia ana nga otaota hei waahanga kai o te rihi. Kei roto i te utunga:

Te riki parai. He pai ki te tapahi i te riki (1-2 pcs.) Ki nga poraka. Engari mo te hunga e aroha ana ki tenei hua reka, ka taea te whakaputa i tetahi mea motuhake. Ko nga mowhiti ka titiro pai i runga i te keke. Ki te paraihe, me whiwhi te riki ki te hue koura.
Te tukatuka a Champignon. Horoihia ka maroke pai 0.5 kg o te harore. Tapahia, pai atu me nga papa angiangi. Ko etahi atu o nga kaihao ka hiahia ki te tapatapahia nga hua ki nga poraka, iana ranei. Heoi, ko te hua he paihini.
Tapatapahia te pere pere. Horoihia nga otaota (piana, te pāhiri) me nga tōmato, engari kaua e tapatapahia kia kore ai te wai e kokiri mai i a ratou.
Inaianei he mea tika ki te mahi kupenga. Mo te pizza me te harore, ka whakamahia e nga Itari nga parmesan anake nga mazzarella anake. Mo te piquancy, ka taea e koe te kutikuti i te 2-3 riki o te karika i roto i te whakakī. Me whai wahine te kaiwhakawhanawahine, he tiapore ranei i mua i te ranu ka rite ki te ringa.

Harore haria i roto i te pungarehu pai-pai. Kaore e taea te whakakini i te tuatahi. Me mahi tenei ka pahemo te wai.

Bechamel

Ka rite ki te turanga makuku, ka taea e koe te whakamahi i te French bechamel te ranu. Hei whakariterite, me hiahia koe:

rewa 3 tbsp. whakaroko pata;
parai i roto i taua mea e rua punetēpu paraoa;
āta ringihia kia 2 kapu o te waiu kohua;
tāpiri pepa me te tote.

Hei karo i nga panga, me whakakoi te ranunga kia kaha raanei. E whakamutua ana nga harakei ki runga ake ake, ka oti te tauhiuhia ki te parmesan. Ka mahia he panui tera, ka taea e koe te haere tonu ki te tikanga matua. He iti te manawanui me te mana titanic mona.

Ko te mea nui o te ranu he nutmeg. Ko te mea kai e hoatu ai ki te reka me te tino reka.

Mahi me te whakamatautau

Ko etahi o nga kaihao he taatai me nga momo taarua o te kohinga. He maha nga taapiri rewena, e tika ana mo te ngohengohe, te rōrahi me te reka o te putake. Heoi, ko te paraoa pokepoke he mahi penei:

he karaihe paraoa kia hurihia;
katahi he aha nga oriwa whakatipu hei tote, te pepa me te huka;
paraoa paraoa ki te huawhenua (3 tbsp. l.) me te pata (50 g) pata;
riringi te waiu. Tata ki te 125-150 ml, e pa ana ki te maha ka tangohia e te puranga;
tutaki, whakatika i te mau tautooraa motuhake. Te tohu o te panui - ka mutu te poro i hangaia kia "reti";
hurihia te panuku ki te matotoru 7 mm;
whakatakotoria ki roto ki te pepa / parai tunu, ka ruha ki te ngako nui, kapi pai ki roto o te taha.

Ka tiimata ki te mahi me te whakamatautau, me huri ki te huri i te oumu i te 200 ° C. I te mutunga iho, i mua i te tiimata o te tunu tunu, ka pai te whakamahana. I tenei atamira, he tohu taahiraa-i-taahiraa ma te whakaahua o te pizza me te harore e tata ana ki tana zenith. He ruarua noa iho o nga pa o te hunga e toe.

Panui

Ko te kounga o te whakaaturanga o te rihi ka whakawhirinaki ki te pehea ka taea e te rangatira manaaki nga kai katoa. "Piki ake" pizza ka rite ki tenei parau tumu:

whakakuihia te paraoa ki te ketchup;
maka nga champignons parai ranu whakaranu ki te aniana;
tāpiri pepa pere me te tōmato tapatapahi:
E toru nga papa o nga huawhenua ka ringihia me te mayonnaise. Kia angiahia te awa ka kia matotoru te pupuhi;
whakakiia te whakakī me te tiihi mozzarella / parmesan, engari kaore rawa kia tino pai;
tāpiri pāhiri me te pi;
utaina ki roto i te oumu kua oti te whakamahana, te tuku i te wera ki te 180 ° C;
tunua mo te 30 ki te 45 meneti.

Ko nga pizza katoa me nga harore me te tiihi, mena kaore he keke noa. Ka whakamahia e te kaakihi Itari he paraihe pera i te huawhenua. Ko tana huringa rereke me te reka rereke e honohono ana me nga tōmato, harore, me te mea nui, me te tiihi. Mena ka tapiritia e koe te oregano me te thyme ranei ki te whakakii, na ka tunua ka kohia he kakara hongi. He aha, he aha te momo kai he uaua ki te whakaaro me te kore he kai. Anei etahi o nga tohutao Pakeha mo tenei rihi Itari.

Na kaore i maroke te hua tunutunu tunutunu, kaua koe e paku ki te huawhenua. Ka nui ake te reka me te ngohengohe.

Ki te hōtiti

Tenei wa ka taea e koe te whakamahi i nga rewena rewena. Mo te whakakii, me whiriwhiri e koe nga momo takirua (he paowa, me te salami) me te harore (hou / takirua). Kei te tohua te ranu me nga pihi ki te reka. Ko te tikanga tunu ka kiia he tuwhera:

uru uru paraoa (225 g) ki te tote, te huka me te rewena maroke (6 g);
riringi te wai mahana me te tāpiri 2 tbsp. whakaroko Te oriwa oriwa, te whakaranu i nga mea;
te kawe i nga mahi tae noa ki te mutu o te paraoa pokepoke;
tuu i roto i tetahi wahi mahana mo te hawhe haora;
tapahia te salami ki roto i nga porowhita angiangi, me te heihei whakaranu-paoa - penei me te Parani.
harore kuru (100-200 g) ki nga poro ka paraihia ki te aniana (hawhe mowhiti);
harore tapatapahi tapatapahi ranei o te mauapu pokepoke i te ahua o te rakau;
whakaranu i te rihi tunu me te hinu huawhenua. He keke karawha, tapawha ranei kua hora ki runga. Tuatahi me hurihia kia kiri, ka huri te hau ki te harore me te hōtiti;
Te hinu oriwa, te ketchup tetahi atu huanga ranei kei te whakauruhia ki te turanga whakamatautau;
ka whakatauhia nga kai ki roto i te ahua tino;
tauhiuhia te paparanga ki te paraikete maroke ka pania ki te tiihi
tāpiri greens ki te reka.

Ko te tikanga o te pāmahana o te oumu he 250 ° C. Ko te roa o te tunu o te tunu ka rere ke i waenga i te 8-12 meneti. Te reira katoa tei runga i te aha crust hiahia te rangatira.

Ko te mata o te paraoa pokepoke ka ahua uaua, na me tauhiuhia ki te paraoa. Ko tetahi peihana me hipoki ki te tauera tauera ranei

Heihei

Ko te wahanga i te taera o te paraoa pokepoke, me tiro koe ki te whakarite whakakii. Ko te kai heihei he tino pai mo tenei rihi. Na, ko te whakaritenga mo te whakakī:

kohuatia ki te riki, te kopae rau kokoru, nga huha o te manu;
te maha o nga mahi tapahi: he tapahi, he tapahi, he tapawha ranei;
haunga ki te pizza me te harore me te heihei, he pai te oriwa o te oriwa. mowhiti tapatapahi, me nga pineapples (poraka iti);
parai harore me te riki;
kua tapahia te tōmato ki nga mowhiti;
whakawahia te turanga me te ranu tōmato kāinga ka waiho te whakakī i nga papa;
pae kupenga mozzarella pakeke tīhi i runga.

Ka taea te whakareri i te whakatiu mai i nga waahanga e rua. Ki te mahi i tenei, paraihia te karika maru ki te hinu putiputi. Whakakapihia te oregano tunua me te hinu. Ringihia nga mea o te ranu tōmato. Engari, ka taea e koe te whakauru 2 tbsp. whakaroko whakapiri totika ka waimeha ki te wai. Engari tuatahi, me matua ki te taapiri i te paraoa. Ko te ranu kia whakapourihia, mo te wera o te wera.

He maha nga wa kei te hipoki te paparanga o runga o te ranu ki te kirupa. Kia kore ai e tupu, maka he pata iti ki roto.

Tika ki nga haora 2-3 me te pizza reka maramara me te harore ka i runga i te tepu whanau. He riki hou te kokonati Coca-Cola ranei e pai ana te kohinga pai o tenei kai.