Kaore nga kai huawhenua anake e reka ana, engari he pai te hauora. Me utu te whakarongo ki te egg egg sauté. Ehara i te mea uaua te whakarite. Ko te tino mea katoa o te tohutao ko te ranunga whakauru ka paraihia motuhake ki tetahi papanga. Engari i roto i te wa tunu tunu, kei reira etahi mea ka tiakina e koe.
Na i te wa e paraoa ana nga huawhenua kaore e wera, me wiri noa koe i te paraihe i roto i te ipu. Kaua rawa e whakauruhia ki te reeti. Mena kaore, ka ngaro nga hua ka puta, ka puta katoa nga wai mai i nga huawhenua.
Ae, ehara i te mea noa te totohu i te whakamaoritanga mai i te reo Wīwī ko te "peke", ara, i te wiri, ka peke tonu nga huawhenua. Mai i tenei mahi i puta te ingoa o te rihi.
Subtleties of making eggplant sauté
Engari i mua i to tiimata i te tunu kai, me mohio koe ki nga waahanga katoa o tenei rihi. Whai muri, ko te patai ki te tunu i te hauhakewhai tupato i runga ake i te mea rangatira kotahi.
Mo te tunu kai, ka hiahia tatou ki te paraharaha me te raro matotoru kia kore ai nga wera o nga huawhenua kei roto, me tetahi paraa me nga taha hohonu mo te parai i nga otaota. Ko te tikanga, ka taea te whakakapi i te paraharaha ki tetahi papa iti-rino iti. Na ko te papaa he roa te roa kia pai ai te wiri i nga huawhenua.
Ko te tohutaka matarohia mo te eggplant sauteed kei enei kai:
- eggplant;
- pepa pepeke;
- Tōmato
- aniana.
Engari i tenei wa, ka whakaekea e nga kaitao he maha nga tohutao sauté whakamiharo, ka rite ki etahi atu huawhenua me nga mea kakara.
Taahiraa-i te-taahiraa tohutao mo te eggplant me te zucchini sauté
Ka tahuri te tino mīti mai i te eggplant me te zucchini. He ngawari ki te tunu. Ko te mea matua ko te whai i nga tūtohutanga katoa ka tino angitu koe.
Kai
- 4 nga waahanga kāreti;
- 3 eggplants nui;
- 2 hupa
- 1 te riki;
- 3 tōmato iti;
- 2 pepa pepere nunui;
- 1 te puranga nui;
- 1 rōkara kāriki;
- 60 ml o te hinu putiputi;
- te tote, te huka me nga mea kakara ki te reka.
Taumahi o te tunu kai:
- Horoihia nga huawhenua katoa i raro i te wai rere e hia nga wa. Ka maroke ki runga i te tauera pepa. Pania te riki me te kāreti, ka tango i te waenganui i te pepa pere.
- Ko te mahi tuatahi ko te tapahi i nga tarapata aika taimana. Na ka tote, ka waiho kia 15-20 meneti. He tika tenei kia taea te whakakore i te kawa. Ka mutu te wa, horoia atu ki te wai.
- Panuku, me tapatapahia te toenga o nga huawhenua: te kāreti i roto i nga porowhita, zucchini me te kakau otaota, te riki me te pepa tapatapahia rawatia.
- Na me maka e koe te paraihe ki te ahi, ringihia te hinu huawhenua ki roto ka wera ai. Na ka paraihia nga kāreti mo te 2 meneti. Na me ata whakawhiti te kāreti ki te pereti kia mau tonu te hinu huawhenua ki te ipu.
- I te wa ano, ka paraihia nga toenga o nga kai kua rite. I te mutunga, paraihia nga tōmato tapatapahi ki te karika.
- Panuku, i roto i te paraharaha ki te raro matotoru, me whakakotahi koe i nga huawhenua paraoa katoa, te tote, taapiri huka me nga mea kakara ka hiahiatia.
- A tuu i te ipu me nga huawhenua ki te oumu ka whakanoho i te pāmahana ki te 160 nga nekehanga. Tunu mo te 30 meneti.
- Kātahi ka tauhiuhia ki te otaota tapatapahi rawa ki runga ka tunua hoki kia rua meneti.
Mena, i te wa e paraoa ana te huawhenua, ka rere te hinu huawhenua, ka taea e koe te tapiri i tetahi mea iti rawa, ina koa me nga aniana. Ma te hinu koretake, ka taea e nga aniana te tahu me te whakakino i te reka o te rihi me te kawa.
I mua i te mahi minita, me "purihia" te meneti eggplant mo nga meneti 30. I roto i tenei wa, ka inu nga kai katoa i te wai i tukuna i te wa tunu o te oumu. Mahi atu ki te peihana penei hei rihi taha mo te kai.
Ma te ara, kia rite ki tenei tohutao, ka taea te tunutunu eggplant ki te tunu tunu. Ko te rereke anake ko te mea kapi koe i nga huawhenua kei roto i te aratau "Frying", ka tunuhia ki te aratau "Tunu" mo nga meneti 40.
Pania mo te eggplant sauté mo te hotoke
Ka taea hoki te rite mo te hotoke mo te hotoke. Mena kei te hiahia koe ki nga rihi raukikini, ka taea e koe te taapiri i te nui o nga mea kakara ki to reka. Ko te mea matua ko te whai i nga tikanga whanui, ko nga kai taapiri ano hoki kei te tono mai.
Huihui Tauhokiri Kai Kai:
- 12 whakatipuranga iti;
- 12 tōmato iti;
- 12 nga riki nui;
- 1.5 upoko karika;
- 1 te puranga nui o te pāhiri;
- 1.5 nga wahanga o te pepa wera whero;
- 1.5 nga punetēpu o te winika te 70%;
- te tote, te huka me nga mea kakara ki te reka;
- 1.2 kapu hinu hinu.
Ana ra, kia pai ai te tunu i te eggplant totupa mo te hotoke, ka tohua mai he tohutao me te whakaahua. Ana, kia heke iho ta te tunu kai.
Horoihia nga eggplants i roto i nga wai maha, tangohia nga kakau, ka tapahia. I roto i tetahi peihana hohonu ka maka ki roto i nga paparanga me te tote. Waiho mo te 1 haora. Ma tenei mahi ka awhina te whakamarama i nga huawhenua o te kawa. Mena kaore he wa ki te tatari, ka taea te kohuatia te eggplant mo te 3 meneti i te wai tote.
Aniana riki, horoi me te tapatapahia ki nga mowhiti iti hawhe, he otaota ranei.
Horoihia nga tōmato me tapahia ia waahanga kia 4 waahanga.
Mo te sauté, he pai ake ki te tango i nga tōmato paku noa. Ko te reka, ko nga hua maoa ka pakaru i te wa e tunu ana, ko te rihi ka rite ki te paraoa.
Horoi i te eggplant i roto i etahi wai mai i te tote, tapahia ki nga waahanga 4 mo ia haurua o te huawhenua. Na ka whakawhiti nga kai taapiri katoa ki te paepae nui ka whakakii i te hinu huawhenua. Aukuhia nga mea katoa ka maka ki te umu hau. Cook tunutunu paratini mo nga meneti 40. Ano hoki, mai i tenei waa ka whakaohohia nga huawhenua me tetahi papaa rakau.
I muri i nga meneti 40, whakauruhia nga otaota tapatapahi, te karika, te tote me te huka, me nga tiakareti tapatapahi rawa me nga mea kakara ki te papatipu kohua. Whakaohohia nga mea katoa kia pai mo te 20-25 meneti.
I te mutunga, ringihia te miihini winika, whakarite i nga huawhenua kei roto i nga teri o mua, ka kikii i nga tapahi ngongo. Hurihia nga taera me te takai ki roto i te paraikete mahana he hipoki raanei kia poto ra ano.
Anei he tohutao tunutunu maamaa ngawari engari tino reka. Kei te kite koe, ka taea e koe te taapiri i o huawhenua tino pai ki tenei rihi koe. Ka mutu, ko nga eggplants hei whakakotahi me te tata huawhenua katoa. Na ka taea e koe te whakamatau kia pai te whakamatautau me te mahi tupato ki taau e pai ai.
Whakarikareka o to paraoa me o kaiawari pai !!!
