Kai

Ko te poaka Mexican i roto i te paukena

Ko te poaka Mexican-style i roto i te paukena he rihi wera o te tunu kai tuku iho a Mexico, a he maha nga tohutao mo tenei. Ko nga mea nui ko te kiri poaka, te witi me te paukena, e mahi ana hei kohua tunu, he rereke nui - he pai te kohua. Mo te poaka Mexico i roto i te paukena, ka hiahia koe ki te paukena e pa ana ki te 2.5-3 kg, he pai ake te paraihe, me te papa papatahi. He pai ake te whiriwhiri i tetahi momo reka me te peni karaka kanapa - koinei tonu te whiringa toa-toa.

Ko nga pi me te raihi, te oriwa, te pepa me nga mea kakara ka waiho i te whakakii paukena.

Te wa tunu: 2 haora
Nga Kaituku Per Container: 6

He mea pai mo te tunu poaka i te paukena Mexico:

1 paukena reo;
1 kg poaka kiko;
150 go te riki whero;
150 g witi kēne;
100 g oriwa whakakini;
120 go te pepa pere whero;
100 g basmati raihi;
winika balsamic, hinu oriwa, kāriki, pepa pepa, nga mea kakara.

Te tikanga tunu poaka parai puaa Mexico

Kia rite mo te "kohua kohua". Me te maripi koi, tapahia te tihi me te hiku. Kaua e whakakore i tenei waahanga, ka waiho hei arai.

Katahi ka kutikutia e matou te paukena mai i roto - ka tangohia e matou nga purapura me te putea purakau. Mena he kiko te huawhenua, ka taea e koe te tapahi i tetahi penupenu iti.

Ka horoi tatou i te waenganui o te paukena iti

He iti te tote te paukena mai i roto, whakaranu ki te hinu oriwa i te tuunga o waho, whakauruhia ki roto ki te ringi tunu tunua, ka herea ka tukuna ki te umu mo te 25-30 meneti i te pāmahana o te 180 degrees Celsius.

Kohia te paukena tihiku

Tapahia poaka noa kia mongamonga 2-3 cm te rahi. Ka riki nga rau ki nga mowhiti. Whakamahia te kai ki roto i te peihana, whakauruhia riki, 1-2 ka riki i te karika ma te pepa, ringihia he pepa taakareti, he pango pango, te tote ki te reka, ringihia 2 nga punetēpu o te winika balsamic. Waiho atu te kai ki te wai whakapūkara mo te 30 meneti.

Hangaia te kai poaka me te aniana me nga mea kakara i roto i te winika balsamic

Whakapaihia te hinu oriwa ki te ipu, horahia nga waahanga o te poaka, tere ki te paraoa i te wera iti.

Poaka porohita

Na ka tapiri i te witi katote me te penupenu paukena paura ki te paepae. Mena he papu angiangi o to paukena, ka taea e koe te mahi me te kore he penupena i te whakakii.

Tāpirihia te penupenu o te witi me te paukena

Ka horoia e matou nga kaera o te pepa kairangi whero mai i nga purapura, tapahia ki nga poraka. Hinuia ki te wai makariri. Tāpirihia nga pepa ka tapatapahi atu me nga oriwa, nga toenga raihi ki te paepae, tote tahi ki te reka, ringihia 2 tīpune o te huka, te pepa whero. Ka tunuhia e matou te whakakii i runga i te wera nui tae noa ki te waipuke ka puta mai i te wai.

Tāpirihia te pepa wera, nga oriwa me te raihi. Roha tae noa ki te heke o te wai.

Tangohia matou i te paukena tunua i te oumu, kia wetekina te ringaringa. Ka whakakiia e matou taatau kohou me te whakakii ki te tihi, ka hipoki ki te taatai me te hiku, ka herea ano te ringaringa mo te tunu me te taapiri.

I whakanohoia e matou te paraihe ki roto i te oumu he 165 nga nekehanga, ka tunu mo te 1 haora. Ko te waa ka whakawhirinaki ki nga ahuatanga takitahi o te oumu me te ahua me te rahi o te paukena. Kei te tohutohu atu ahau ki a koe kia ata kowhiria te maihao ki te taha o te paukena i te haora, ki te ngohengohe, ka taea e koe.

Ka hurihia e matou te kai paraoa ki te raihi me nga huawhenua ki te paukena ka tukuna ki roto ki te umu

Me ata tango atu i te ringareti paraoa ki te rihi kua oti. i te wa tunu ka whakaranu te wai, he mea tino nui me te ranu reka, ka tohutohu atu ahau ki a koe kia ora, ka riringi ki runga rihi.