Ko te reka o te otaota ka hoatu ki nga rihi he kakara parakore, piquancy me te tuuturu. Heoi, ko te raumati kei te haere, kei te whai whakaaro nga rangatira o nga whare raumati me pehea te whakarite i nga otaota raukikini mo te takurua, ma te penapena i o ratau ake oranga. He maha nga whiringa mo te huarahi pai rawa atu ki te mahi. Engari ko nga tohutao kua tohua noa iho ka tika ki te whakawhirinaki ki nga kaitao whakaaro nui.
Ko te kotinga o te tau o te mea kakara ka whakakorea te hiahia ki te hoko otaota kua whakatipuria ki te waikawa i te takurua.
He wa pai mo te kotinga
He maha nga wa e mohio ana ki te pono mena ka kore ia e whai waa, ka roa ana ia. He tino pai rawa tenei mo te kotinga. Kaore he wa ki te kohikohi rōpere, ka pirau. Ka ngaro koe i te wa ki te aporo, kaore he mea hei kohikohi. Na ka pehea te mahi kakara? Mena he pai ake te kohikohi otaota mo te hotoke kia whiwhi i te hua kounga. Whakaarohia nga tohutohu a nga tohunga.
E ai ki nga tohunga, kua kokoti nga otaota rau i mua i te pua. I tenei wa, he maeneene nga putiputi me te maha o nga waahanga e pai ana te hauora. Ae, i te wa e pua ana, ka arahi nga otaota i a raatau ope ki te whakawhanaketanga o nga puku. Ka mutu ana tera, ka ngaro a ratau ka kakara ka whiwhi i tetahi reka nui.
I mua i to whakarite i nga otaota puaa mo te hotoke, me maarama koe e whai ake nei:
- wā pua
- tikanga huarere;
- te ao;
- momo o te tipu (a-tau, te koiora);
- tikanga hoko.
Mai i te mea he rereke nga otaota katoa, ko te tikanga he ake ia mo te wa pua. Ko te tirohanga ngawari ka awhina koe ki te whakatau me pehea te whakarite i nga otaota mo te takurua. Kia whai whakaaro tatou mo etahi o ratou:
- Pororangi Kua rite tenei tipu koi koiora mo te kotinga ka tipu haere nga rau.
- Cilantro. Ka kohia he kakara kakara ka tae ana nga rakau 12 cm te teitei.
- Basil (oregano). I nga ra o te raumati, ko te tipu te mea tino pai ki te kokoti.
- Rosemary. I te rohe o te tonga ki te tonga ko nga taangata maha i te waa o te tau.
- Ngatu Ka pua te pua i te mutunga o Haratua, na reira he mea nui kia kaua e ngaro i te waa.
- Melissa. He pai ki te kuhu i waenganui o Hune i mua i te puta o nga puku.
He rite nga aratohu e whakamahia ana i te wa e kohia ana nga otaota hei whakamaroke. He pai ki te mahi i tenei i te ata i muri i te whakahekenga o te makuku. Ko etahi ka tapahi i nga otaota i nga ahiahi i te mea kaore ano te putanga o te toma i runga i nga otaota. I te mutunga iho, kaore pea he puehu me te puehu i runga i a raatau. Whakamahia ai tenei tikanga mo te marjoram kotinga, te paraoa, te thyme me te kumine. Hei tiaki i nga taonga whai hua me te kakara o nga mea kakara, kua maroke ratou.
Me pehea te whakarite i nga otaota raukikini mo te hotoke: he awhina pai me nga tohutao
Ko te huarahi ngawari ki te pupuri i nga hua whai hua o te kaati ka pania ki te tote. Kei te whakamahia mo nga otaota rongonui penei:
- pi;
- paraikete;
- Rosemary;
- thyme
- reke
Na te mea e kaha ana te tote ki te tote, ka tiakina nga tipu tae noa ki te hua hou. Hei taapiri, e whakamahia ana e nga tohunga whaihua nga ranunga tenei whakaranu he whakaranu kakara mo te kai me te rihi ika.
Ki te whakarite i nga otaota mo te takurua me te tote, me whai koe ki te parau tumu: 200 karamu o te tote kua hoatu ia 1 kg o otaota. A mahi noa ratou i te:
- ka ringihia te tote ki raro o te ipu;
- horahia nga otaota tapatapahi;
- te patu i te paparanga;
- hipoki ano hoki ki te tote.
Mo te whakarite, he pai te tepu, te tote moana ranei.
Ko te tihi o te hua ka tino hipoki ki te pupuri taonga. I muri i tera, ka hipokina te ipu me te tohe kia kotahi marama. Toa ki roto i te ruma maeke.
Ko tetahi tikanga tino rongonui ko te tiaki otaota mo te hotoke. He pai ki tenei momo tipu:
- pi;
- rētihi;
- fennel;
- te pāhiri.
Ahakoa kaore i te nui nga huaora o te tarutaru totokore, ka taea te rongoa i nga waahi katoa. Kua rite te hua i roto i te ara puoro, ma te whakamahi i te rahinga: ia 1 kg o otaota, 100 karamu o te tote, 1 rita o te wai parakore. Ka tukuna nga kauri kua werohia ki roto i te puhera i te pueru ranei. I te wa makariri, ka tapiritia nga greens ki nga rihi wera me nga rihi taha, ka mahi tahi me te kai, te ika me te huamata.
Te kotinga harakeke o te takurua - he whanaunga tata o te pi, kei roto i enei mahinga:
- tuatahi, ka kohia nga manga kauri o te tipu;
- maka ki roto ki tetahi ipu ka whakakiia ki te wai kia ngoikore te puehu me te paru ka waiho ki raro;
- horoia nga otaota i raro i te tap;
- maroke ma te horapa ki te tauera pepa;
- tāpae fennel i roto i te oko;
- riringi wai kohua;
- whakamaroke whakamaroke.
He tikanga ano e whakamahia ana mo etahi atu momo raukikihi e tipu ana i runga i te whare raumati.
Nga raihi kakara mo te takurua mai i nga otaota
Na i roto i te wa makariri he otaota i runga i te tepu, ko nga kaita kai mohio te whakarite i nga pihi mai i te raumati. Ko te maha o nga mea kakara ka taea e koe te whakamatau i nga tohutao maha mo nga kaitono mo tenei kaupapa. Whakaarohia nga mea rongonui o ratou.
Awhiawhi ki te rawhiti - cilantro
Ka taea e koe te whakareri i tetahi tima huawhenua taketake mo te hotoke mai i nga hua e whai ake nei:
- cilantro;
- rēmana
- hinu huawhenua;
- korori;
- hops-suneli;
- te tote.
Te tunu tunu:
- kia ata horoi nga manga o te cilantro;
- maroke i runga i nga taera pepa;
- ka tapahia nga rau ma ki nga piripiri;
- whakainumia me te wai rēmana me nga mea kakara;
- tatau me nga ringaringa;
- tāpiri hinu putirā;
- ka mau nga oko.
Kei te hipoki i te keera ki te hipoki nylon me te penapena i roto i te ruma makariri, i roto ranei i te pouaka pouaka hiu.
Basil i roto i te taha ki te nati
Mai i te kohi huawhenua mo te takurua i te kainga kaore e hiahiatia he pukenga motuhake, he maha nga maangai wahine e whakareri ana i nga momo whiringa mo enei mea whakarake. Ko nga kaiwhakanui o te hinu paraoa kia pai ai te kai o enei mea e whai ake nei:
- he maha o nga kohanga o te paera;
- walnuts;
- he hinu oriwa;
- kāriki
- te tote.
Ko nga otaota hei horoi ma te whakamahi i te mīhini kai. Ko nga maakete o te kiri, ka tiria (waatea) ka whakaranuhia ki te paraoa matomato. Te hinu Olive, te tote me te karika ka honoa ki te puranga kua puta. Ka whakatakotoria ki roto i nga oko ka whakahoromahia mo te hauwhiti o te haora.
Kia kore e puta te hangai ki te tihi o nga pihi, ka ringihia me te apa o te hinu huawhenua.
Nga pungarehu hinu ki nga otaota
Hei whakarei i te tinana ki te huaora i te takurua, ma nga kaihao mohio e whakarite i nga momo tinctures katoa. Ki te mahi i tenei, whakamahia nga tipu panihi taketake mai i te kari:
- paraikete;
- pepa;
- tarragon;
- Rosemary;
- kai;
- thyme
- marjoram.
Ka taea e te kaakiripi hinu kakara i runga i nga otaota i roto i te rua haora noa iho. Ki te mahi i tenei, tangohia etahi manga maha o te waahanga matomato, he ipu pai me te hinu. Tuatahi, tino horoia te tarutaru. I te wa e maroke ai, ka mahana te hinu ki te wera iti. Panuku, ringihia ki roto ki nga oko o te tarutaru matomato, kati te taupoki. Whakakorehia ki roto i te ruuma makariri atu i te awatea mo te 7 ra. Ka honoa te hua kua oti ki te hinu huawhenua ina paraihia ana te kai huawhenua, kai ranei.
Te piringa arai pono
He pai ki nga rangatira wahine mohio kia pehea te rokiroki i nga otaota kia taea ai te tapiri atu ki nga rihi raukahu i te takurua katoa. Ka mutu, ka taea e nga tipu maroke te tango i te makuku, te puehu, nga kakara, me etahi atu mea kino ka kino. I te mutunga mai, ka ngaro o raatau paanga, ka huri hei tarutaru maamaa mo nga kararehe. Kaore tetahi e pai ki te wheako i te ahua pouri. Na reira, ko te piri ki nga ture ngawari, ka taea e koe te arai i tenei.
He pai te whakanikonikini i roto i nga peeke, nga oko, nga pouaka pouaka ranei. Rokiroki te hua i roto i te waahi tino pai. Ko nga otaota kēne ka tino tiakina ki te papa o raro. Na kei roto i te pouaka whakamātao te putanga tote. Nga "tawai" hinu e noho ana i roto i te kaari kaua e neke atu i te 2 marama. Ko nga otaota huawhenua ka pupuri tonu i o raatau taonga tae noa ki te timatanga o te waa hou. Ko te tono i nga kaitohutohu, ko te whakatata mai i te takurua mo nga tiihi kai maroke ka koa te koa me te makona.
