Ko te tiihi Lenten he tino reka me te rereke. A ka tohu tenei i te noho o nga rihi maha kua rite noa atu me te kore o nga hua o te kararehe, i roto i nga kai, nga hua. Kei te tunuhia te momo kāpeti rīhi kia rite ki nga ture, hei utu mo te kai ka tapiritia e ratou nga totara, te huawhenua, te harore, te otaota. Hei taapiri, ko etahi tohutao ka taea e koe te tunu i nga raera kāpeti ma te kore e whakamahi i nga "kaapiri" kāpeti i mua atu. Na inaianei ki te taipitopito mo te pehea ki te tunu i nga raeti kāpeti harakeke.
Paku paraoa mo te mangere
Ko te tohutaka mo te raaka kāpeti korekore he pai mo te hunga e whai ana i nga ture o te whare karakia, kaore hoki e pau nga hua kararehe i tenei wa. Ano hoki, he tino tere te whakarite i a raatau, na te mea kaore te tiapeti he "peapeti". He tapatapahi noa te reira, ka tapirihia ki te puranga katoa.
Kia kore ai e pakaru te tapahi kāpeti paraihe i te wa e purihia ana, me paraiatia ratou ki te paraihe.
Mo te tunu kai, e hiahiatia ana te 0.3 kg o te kāpeti me te raihi. Me tango ano hoki koe ki te 0.1 kg o riki, 0.35 kg o te tōmato me te 0.15 kg o kāreti. I tua atu, ko nga mea kakara, te tote, te 50 g nga ka hiahiatia. Ka mahia te tunu i te hinu huawhenua.
Tunu tunu:
- Horoihia nga kāreti me nga aniana, te kiri ka tine. Ka pania te hua pakiaka, ka tapahia te upoko riki ki nga poraka iti. Hoki kāpeti tapatapahi rawa. Ka tukuna nga huawhenua katoa ki te paepae wera ki te hinu me te parai.
- Kohuatia te kai ki te wai tote, ka horoia, ka haria atu ki nga huawhenua parai. Whakatikahia te nui o te tote me te pepa kia reka. Ka hangaia nga raumati kāpeti mai i te puranga ka puta, oti rawa te paraoa ki te paraoa ka paraoa i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
- Whai muri, ka tukuna nga raupapa kāpeti me te raihi ki te rihi tunu. Ka tapahia nga Tomato, pania ki te wai kohua, ka tihorea ka tangohia nga purapura, katahi ka hurihia te penupenu ki te penupenu rīwai. Ko te hua totika o te tōmato ka riringi ki roto i te rīhi kāpeti, ka kapi te puka ki te konumohe ka tukuna ki te umu, ka tukuna ki te 180 nga nekehanga mo te haurua haora
Ko nga mea katoa, ka waiho noa ma te toenga o te raera kāpeti ki runga pereti ka mahi ana.
Kakau kāpeti ki te totika
Ko tetahi atu raru pai - he kāpeti kapeti me te peere. He reka te kakara no te taapiri o nga rīwai me te harore.
Mena kaore koe e whai waahi ki te tarai me te whakakore i te kāpeti ma, ka taea e koe te whakamahi i Beijing. He ngawari ake te mahi ma. He nui ki te tapahi i te 5 cm "putiputi", wehe nga rau me te koko ki roto i te wai mo te neke atu i te meneti.
Ki te whakarite i te rihi, ka hiahia koe ki te karaihe o te buckwheat, 4 kōpura rīwai me te upoko riki. Kei te whakamahia nga harore i roto i te tohutao (he ringa noa iho), engari ka taea e koe te tango i nga mea hou. Ka rite ki te "kapi" ka waiho nga rau kāpeti i roto i te nui o te 12-15 pcs. I tua atu, ka hiahiatia nga mea kakara ki te taapiri i te kakara, 1 tbsp. whakaroko paraoa me te hinu huawhenua.
Tunu tunu:
- Tuatahi, kohuatia ai te bakweti ki roto i te wai tote (1: 2).
- Na, e rua nga rīwai ka tihorea, tapahia ki nga waahanga iti ka kohuatia.
- Ka horoia te harore maroke ka kohuatia mo te 5 meneti i te wa ano mo te rīwai.
- Ka tihorea te riki, ka tapahia ki nga poraka iti ka tukuna ki tetahi parai ka wera ki te hinu hei parai.
- Ki te ruarua noa te riki, ka tapirihia nga harore kohuatia ki tena me te paraoa iti.
- Ka heke te wai mai i nga rīwai ki roto i te ipu motuhake, ka whakaranua nga kūmara.
- Ko nga toenga e rua o nga rīwai ka tapahia ki nga piripiri angiangi ka tapiritia ki te kai mīti mōrohe. Ko te tikanga, ka taea e koe te taatitia, ka kuhu noa i te wai kua tohaina.
- I roto i tetahi ipu hohonu, ka whakaranuhia nga kai totika katoa, te tote me te pepa.
- Whakapaia te kāpeti. Ki te mahi i tenei, tapahia te konae i te ahua koi ka tukua atu nga kumete ki te wai kohua. I te wa kua kohuatia te kāpeti, ka tangohia atu nga rau o runga.
- Ka tapahia tetahi paparanga matotoru mai i ia pepa ka tiimata ki te kapi i nga raera kāpeti pauna.
- Kei te paraihia nga "enepu" i roto i te hinu huawhenua kua oti te whakauru tae noa ki te hue koura marama. I te wa ano, ka maka e ratou nga "ngutu" kia kore e huri.
- I muri ka tukuna te kāpeti ki te paraharaha.
- Ka whakaranuhia te hupa riki-aati ki te paraoa ka ringihia ki "enepu".
- Ka maka e ratou te paraihe ki runga i te umu, a, i muri i te kohua, korohū mo te hawhe haora.
Ko nga raeti kāpeti rite kua whakawhiti ki te rihi ka mahi.
Paku kāpeti harore
Ko te kāpeti pania me te raihi me te harore he tino ngawari, engari i te wa ano he ahuareka, he pai hoki. He pai ratou mo te tina raanei tina me te tina ranei i te nohopuku.
Mena kaore koe i te tōmato me te raihi i te ringa, ka taea e koe te whakakapi ki te whakapiri tōmato me etahi atu totokore.
Mo te tunu kai, me hiahia koe ki te 0.3-0.45 kg o harore hou (kia rite ki to hiahia). Mo tenei moni, tangohia te 0.1 kg o te raihi, te pauna o te tōmato hou me te 1-2 karoti me te riki riki. Mo nga kakahu - he maaka he kāpeti. I tua atu i nga mea kakara, he paihere o te otaota me te 2 tbsp. whakaroko Te hinu putirā.
Tunu tunu:
- Ka horoia te kāpeti ka tukuna ki te wai kohua mo te 4-5 meneti. I muri i nga maaka, ka tangohia, ka whakamatao me te rau tangohia. Ko nga waahanga uaua ka tapahia mai i a raatau. Hei tauira, he paku ka hatepea atu kia ngohengohe ai.
- Kohuatia te raihi, kia kaua e wareware ki te wai tote. Horoihia te harore, tapahia ki nga waahanga ka paraihia ki te paraihe. Me pena ano ki te kāreti (ka kuhu ana) ka riki (tapahia ki nga poraka iti.) I roto i tetahi ipu hohonu, ka whakauruhia nga kai totika katoa, te tote me te pepa.
- Ko tenei ka haere ki te hanganga o nga raeti kāpeti harakeke me te harore. Ki te mahi i tenei, makahia he paku iti ki runga i ia rau ka huri ki roto ki te envelope. Ko nga "peeke" ka tukuna ki tetahi rihi tunu tunu.
- Tomato i pania ki te wai kohua, kiri, ka penupenuhia. Te riringi ki roto i te parai, paraana ranei, he iti nei te kohua o te papatipu mai i te nui o te wai, kaua e wareware ki te tote me te whakauru i tetahi paraoa paraoa. Ringihia te kāpeti ki te purihia ki te tōmato ma ka tukuna ki te kohuatia i roto i te oumu kua oti ake mo te 35-40 meneti.
Ko nga raeti kāpeti kua oti-te-mahi e tukuna ana ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Reti kāpeti huawhenua
Ka taea te tapa o te hunga huawhenua ki te tunu i nga raaka kāpeti harakei me nga huawhenua. Ma te ara, he tino tika mo te hunga e pai ana ki nga kai huawhenua.
Kaore e tika ana kia tangohia nga waahanga o te whakakii i te rahinga i whakaritea. Ka taea te whakarereke ki taau hiahia. Ranei ki te taapiri i nga otaota hou.
Ki te tunu i nga reti kāpeti, ka hiahia koe kia rua nga waahanga o te kāreti me te pepa pere, kotahi te koreti kāpeti, he puranga o te herewi me te pāhiri, me nga kaarai karika e toru. I tua atu, whakapaia he lavrushka i roto i te nui o te toru nga waahanga, 5 tbsp. whakaroko tōmato whakapiri, 50 ml te hinu putiputi me te tote ki te pepa.
Tunu tunu:
- Te mea tuatahi, ka rite wawe te kāpeti ka tangohia ana i a ia nga rau.
- Ko nga huawhenua katoa ka tino horoia, ka tihorea me te tapatapahi: te herewi me te pepa ki nga poraka iti, te kāreti ki nga piripiri angiangi, te pāhiri tapatapahi rawa, a ka tukuna te karika ma te peehi.
- Whakapaihia te hinu ki roto i te parai parai ka paraihia nga huawhenua ki runga kia ngohengohe, kaua e wareware ki te tuku i tetahi pata iti me te taapiri i tetahi wai iti. Whakahaerehia te reka mo te tote me te pepa.
- Kapiia tetahi taakahu iti i ia rau kāpeti, kopakia ki te envelope me tuku kia kohuatia me te paraihe hohonu. Ka tapirihia te wai ki runga (kia kapi katoa te raaka kāpeti) whakapiri pani me te kohuatia mo te 40 meneti.
I a koe e kite ana, kaore he uaua ki te tunu i nga raaka kāpeti uruwhenua. I tua atu, kai ana taatau waahanga i nga ra katoa. Na he aha kaore e ngana ki te taapiri hou?
