I roto i tana momo tipu e tipu haere ana, ko te rīwai he tipu koiora i roto i te whanau nightshade, i ahu mai i Amerika ki te Tonga. Mo te kūmara, kua whakatoia nga rīwai mo te neke atu i te rua me te hawhe mano nga tau. Na ka uaua te mahi a nga kaiahuwhenua me nga kairangahau i nga momo hou.
Ko nga tuururu mohoao o nga momo tipu ruia
Ka rite ki te hua ahuwhenua, ka whakatipuhia te rīwai hei tipu ā-tau, ā, e rua ngā momo rīwai e horapa ana ki te ao:
- Poterous ranei rīwai Chilean, taketake ki Peru me Bolivia, kua tohatoha whānuitia inaianei i nga rohe ngawari o te ao. Ko te horapa o tenei momo o te rīwai i timata i te rautau 16, a i te rau tau 1900 kua kaha te ahurea, ka tuuru tuarima i te whakangao o nga tipu ahuwhenua.
- Ko nga rīwai Andean, i whakatipuhia i runga i te whenua ki te Tonga o Amerika ki te Tonga, he mea nui ki te hanga i nga momo momo hou me nga ranu mai i te whakawhetai polymorphism.
Pawai, ma te mea ka whakatoia nga rīwai, ka tiimata me te ahua o nga puku tuatahi i runga i nga rakau. Mai i te tirohanga koiora, ko te riu he rhizome hypertrophied, ka waiho hei momo taonga mo nga matūkai.
Ko te whakariterite riki ma te whaainga
I tenei ra, e pa ana ki te kiko o te huka, nga huaora, nga pūmua me te māngaro i roto i nga kōpura rīwai, ka wehea nga momo ki te wha nga roopu.
- Ko nga rīwai Ripanga tetahi o nga waahi tuatahi mo te kai o nga iwi maha. He nui te rahi o te momo o enei momo ki te rahi. He karu ratou, he kiri angiangi kaore ano hoki he kanohi hohonu. I te wa e hanga ana nga momo tepu, ka aro nui ki nga ihirangi huaora C me te māngaro i roto i nga kōpura, kaua e nui ake i te 12-18%.
- Ko nga riki hangarau he taonga mata mo te hanga waipiro me te māngaro, na reira, he nui ake, neke atu i te 16%, ko nga ihirangi o tenei waahanga i roto i era momo mea noa te mihi. Engari he raru te pāmahana hangarau.
- Ko nga rīwai whangai e whakaputa ana i te kōpura nui, kōkōkī, te kōpura whai hua i te pūmua. Mai i te mea he nui te tipu o te rīwai hei hua hua, kua tino nui te whakaputa hua.
- Ka taea e nga momo o te ao te whakakotahi i nga paanga o enei roopu katoa.
I roto i nga tau roa o te aroaro o nga rīwai i roto i nga whare raumati me nga maara ahuwhenua, kua waia te katoa ki te meka ka puta ke te kara o waho o te kōpura, ka parauri-kowhai, mawhero, a karaka noa. Engari tae noa ki enei ra, ka ma tonu te rīwai o te waahanga, he paku kowhai ranei.
Kei hea te marumaru me te rīwai whero he tae rerekē?
Engari i tenei ra, ka tukuna e nga kaiwhaiwhai mo te whakato nga momo rereke kaore o te rīwai me te penupenui. Na te rīwai te riihi o tona mana tae ki te whakatipu koiora, me te nui ake, ki nga anthocyanins me nga carotenoid. Mena kei roto i te kūmara me te provitamin ma tuuturu Kei roto te penupene kaore i te neke atu i te 100 mg ia 100 karamu o te rīwai, katahi i roto i nga momo ki te kowhai kowhai nei kua rua noa atu te rahi o tenei taonga. Na te orite o te tae o te ngongo, te nui o te kukume o te provitamin A. I te karaka me te whero rīwai, ko tana ihirangi ka tae ki te 500-2000 mg.
Ko te kukume o nga anthocyanins, e whakarato ana ki te papura, ki te lilac, ki te papura ranei o te penupenui me te kiri, i roto i te kanikani kanikani tae he rua neke atu nga taara teitei atu i nga momo tepu papanga-marama. Ia 100 karamu papura, puru raka ranei ma te 9 ki te 40 mg o te anthocyanins. Ano, ko te kukume o tenei kopanga taiao me te karetaawa kei runga ake i te kiri. Engari i roto i te penupenu, ka tohaina nga taonga o enei mea, ka taea e nga kaihi te whiwhi tipu me te kōpura rerekee o waho me roto.
Hei taapiri, e rua nga wa o te nuinga o te bioflavonoid i te whero, kikorangi, i te paareoro rīwai ranei i te momo tuku iho me te tae marama o te penupenu. Engari ko te māngaro i roto i nga kōpura tae he iti ake te kai, na reira ka taea te whakamahi mo te kai me nga kai whakaora, me etahi wa noa i roto i te peera ahua. Te kowhiringa o nga momo tae hou me o raatau rongonui i waenga i nga kaimoana ka kii maatau kaore nga waahanga painga katoa o te rīwai i rangahauhia me te whakamahi. Ko nga rangahau e nga tohunga nga tohunga me nga taakuta i Korea me te United States kua whakaatuhia ko te whakauru o te kōpura papura me te whero ki roto i te kai ka awhina i te tinana ki te arai i te atherosclerosis me te mate pukupuku.
Ko nga taonga kei roto i te hanganga o te riki whero me te paoro, ka whai hua ki te ahuatanga o nga kohinga o te tirohanga me te toto toto, te aukati i te koroheketanga me te awhina i nga mate o te ngakau.
Ko nga rīwai whero me te puru mai i nga kaiwhaiwi o te CIS
Ko te mahinga o nga momo e hoatu ana he kōpura me te penupenu tae ka mahia e nga kaikeri, engari ko nga kairangahau mai i Belarus me Russia ano hoki. I whakawhiwhia e nga kaimahi o te Putanga Rangahau Awhina o te Rūnanga Ruhia nga momo paoa nui o te paitini me te rīwai whero, i pai ai te waea i te waenganui o te whenua.
Engari ko te tuatahi o te rīwai tae i Russia i riro i te rohe o Tomsk. I konei, mai i te tau 2007, te waihanga o nga momo karaka, mawhero, papura me te puru rīwai. I akiakihia e nga kaiputaiao o Siberia te maha o nga momo rīwai ki te nui o te karotene me nga anthocyanins.
Ko te whakawhetai ki nga rauemi purapura i riro mai i te Whare Potato Potae o Peru, ko te Rangahau Rangahau mo te Whakaputanga tipu te ingoa Ko te Vavilov, me nga pokapū rangahau i nga USA me Germany, ko nga kairangahau Belarusian e whai wāhi ana ki te whakatairanga i nga whanaketanga, i whakahaere i te neke atu i te whitu tekau nga ranu, kaore i te whakahekehia te kanapa ki nga taatai ao.
Nga momo momo riki
Ko te tono mo nga momo rīwai kanapa te tae, i te nuinga o nga wa i puta mai i te whiu whiu me te kowhiri tupato, kei te tipu haere tonu i te ao, kei te whakahaerehia e te kaingakau o te kari, me nga hua whaihua e pa ana ki taua momo kōpura. Ko nga rangahau koiora kaore i te tohua ki taua momo whiringa.
Ko tetahi o nga kamupene nui e uru ana ki te whakatipu tipu, mai i te rīwai me te kiri whero-parauri, kua tohaina i roto i te USA, i hangaia he momo rereketanga i roto i te momo Russiaet Burbank New Leaf.
- I waho atu, he iti noa te rereke o te rīwai mai i te kowhai, te ma ranei.
- He kiko karaka ana te kiri me te kiri matotoru.
- I te wa e tipu ana, e whakaatu ana te momo hua nui me te ātete ki nga mate me te hinga i te kaireti rīwai Colorado.
- Ka whakamahia e te maha o nga mekameka kai tere nui i te ao.
- Ko tenei momo momo, kei te kaha ki nga whakato i Amerika me Ahitereiria, ka whakamahia hei kai me te kai rīwai.
Engari i puta mai i nga rangahau e whakahaeretia ana e nga taakuta Ruhia i te tau 2009, ko nga tipu ahuwhenua me nga ira kua whakarereke, tae atu ki nga momo momo rīwai, kaore i manaakitia hei painga ki te taangata. I roto i nga kararehe whakamatau i pau nga momo kōpura, i kitea nga huringa pathological i roto i nga waahanga o roto, no reira kaore e whakaaetia nga rīwai hei whakarereke i te tohatoha me te maara i Russia.
Ahakoa pehea te nui o te rongonui o te kōpura tae, kotahi ano te momo o te rīwai o te tae rerekē e kino ai te tangata. He maarama tenei ki nga maara kari riki matomato, ka paahitia ano i muri i te roa o te noho ki te maarama.
I raro i te mana o te rama, ka tiimata mai te alkaloid tuuturu, te solanine. Na ko te tipu ka arai i nga kūmara mai i nga paanga o te taiao me nga mate, engari mo te tangata, kaore te painga o te solanine e whai kiko.
Kaikahia te Potato Pai, Te Potato Pai
Mena he riki riki tonu te huawhenua e pa ana ki te po, pereti me te tōmato, katahi mo te rīwai reka, e hoatu ana i te kōpura māngaro nui, ko nga whanaunga tata ka waiho hei haangai mohoao me te kari o te ata.
Ko te rīwai reka o te rīwai reka i tipu i roto i nga whenua maha o Ahia, i Awherika me te USA ka tino manakohia mo ana kounga whai kounga me te hauora. Ko te ahurea kai-rongonui o te ao nei, te kaainga kei te whenua maunga o Colombia me Peru. Ka rite ki nga rīwai noa, te rīwai reka, i runga i te momo, ka taea te whakaputa kōpura o te tae rereke.
Nga momo roa e mohiotia ana e whai kiko ana i te karoti na te mea ko o ratou kōpura karaka he nui atu i te kāreti hei whaipainga. Kei te angitu tetahi rīwai reka kei roto i te maha o nga anthocyanins, e whakaatu ana i nga taonga e rite ana ki nga riki papura tuku iho. Engari kia puta ai te konupūmā, te warowaihā me te rino, he iti ake te rīwai ki te rīwai reka, ināa, kotahi noa iho te haurua atu he caloric.
- I nga rauropi me te subtropics, ka tipu te rīwai rīwai marika hei putunga koi, hei aha ka tae te kūmara ki te 10 kilogram.
- I roto i te maaraki ngawari i roto i tetahi ahurea a-tau, ka taea te whakatipu i nga momo hua matamua, ko te taumaha o te kōpura e 3 kg. I Rusia, he wheako angitu ki te whakato i nga rīwai reka me te waa tipu e tae ana ki te 110 nga ra.
I roto i te ao, he maha nga momo hua rīwai reka he mea kakara, he rereke kaore i roto i te waa maoa noa, te tae o te penupenui me te kiri o te kōpura, engari ano hoki i runga i te reka. Ahakoa ko etahi rīwai rīwai reka he pai i muri i te kai, ko etahi kaore e tino wehe mai i nga rīwai tuku iho. He momo me te hā koriri me te natiwhakarewaro ki te palate.
