Nigella (Nigella) - he puninga o te otaota otaota a-tau no te whanau Ranunculaceae. E kiia ana e te iwi tenei puawai i nga momo ara: "fennel wild", "nutmeg puawai", "kotiro i roto i te otaota", "coriander Itari", "purapura pango", "engari he maha" chernushka "mo nga purapura o te tae-pango. Ko enei ingoa katoa ehara i te mea ahuareka o te puawai anake, engari ko nga taonga whai hua o nga purapura, kua roa hei whakamahi ki te tunu, te kakara, me te rongoa.
Chernushka, NigellaTata ki te 25 nga momo nigella e mohiotia ana, kua tohaina i North Africa, Western Asia me Uropi. Na enei, 10-11 noa nga momo e kitea ana i te Rawhiti o Europe. Ka tipu te nuinga o nga Florists e rua nga momo:
- Nigella Spanish (Nigella hispanica) - he tipu tipu tere me te pua puawai pouri pouri, e kukume ana i nga maara me te maha o nga karamu kanapa me te ovary whero, ka mutu i muri i te puawai ka puta he hua nui;
- Ramahiku Nigella (Nigella damascena) - he tipu tae ana ki te 35-45 cm te teitei me nga puawai ma, maamaa me te puawai-rangi puawai e karapoti ana i nga rau hiwi-dissected whakapaipai.
Nga purapura o Nigella, Chernushka. © JLPCTe tono me nga painga whai hua o te nigella
I te rongoa, ka whakamahia nga purapura me nga rau o te tipu. Kei nga rau taitamariki te maha o nga huanga whai hua, na reira ka tapiritia ki nga huamata hou. Ko nga hua he kakara hineweti me te reka reka. Ko enei taonga ka whakamahia i roto i te kaahaki kai.
I Turkey, ko nga taonga paraoa ka tauia me nga kati hei whakakapi i nga popiki e mohiotia ana e tatou. I roto i nga kai Inia, e whakamahia whānuitia ana nga purapura hei pihi. He raumai, he ika, he rihi kai he kai piquant motuhake. Ko te Nigella whakakikorua o te hukapapa, tii, tiikiniki, ka whakamahia hoki mo te kohinga o te kaainga. Ka penapena nga purapura i roto i tetahi waahi maroke, ka pouri i roto i te kati kati o nga pouaka karaihe ranei.
He rui Chernushka me te hika Chernushka. Whakaahua Botanical mai i te pukapuka "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887I nga whenua o te rawhiti, ko chernushka ka kiia ko te "uri manaakitia" ka mohio kei te rongoa i tetahi mate, mena, ko te mate tonu. I tenei wa, ka kiia tenei puawai he elixir whai hua mai i nga tini mate o te hakihaki hakihaki me te ate.
I tua atu, ko Nigella te tipu kari puawai whakapaipai tino rongonui, ka whakamahia e ia ki te whakapaipai i nga rohe, nga moenga puawai, rabatka, me nga hiu Moorish. He tino pai te ahua o te puawai i roto i nga tipu puawai me nga tau (poppy, harakeke, cornflowers). Ka whakamahia e te Florists te tipu hei tapahi me te waihanga i nga kareti maroke ataahua.
Whakaahuatanga Nigella
He tipu iti (30-60 cm) te tipu o Chernushka, ka rite ki te kakau whero, rau kairangi-matomato, tino rite ki te rau pi ka kitea noa iho te rahi, engari he nui, kotahi, ngawari ranei, he puawai iti noa, he kikorangi, ma, he iti te tae whero.
Ka tiimata te puawai o te nigella i te Hurae. Ka pua te puawai mo te wiki kotahi, a ko te puawai tonu te 1-1,5 marama.
Chernushka, Nigella. © KaiawhiwhiKo te hua e rima nga rau me nga purapura pango e rite ana ki nga purapura riki. Ko te nigella kore-pua korekore he whakapaipai. Ko tana otaota maeneene ngawari me nga pouaka purapura kanapa he pai mo te hanga i nga hiki hotoke.
Ko nga mea ngaro o te whakatipu nigella
He pai ki a Nigella te waahanga tuwhera me te mahana-mahana. I te atarangi ka tupu te puawai me te pua ka ngoikore. E kore e aro ki te whakatata ki nga otaota taupoki whenua. E kore he pi ki te whenua. He tika te whanake i runga i nga maama maroke kai. He pai ake te pupuhi ki te kore e whakamahia, ka pa he kino ki te whanaketanga o te tipu.
Whakaangahia te nigella pango ki te whakaakoranga. Kaore ia e pai ki te ngoikore rawa, me nga wa roa o te tauraki. Kia ata whangai koe i te puawai, na te mea kaore i te whakaae te nuinga o nga tongi noa. He pai te whakatau i te waahi mo te whakato i te puawai i tino poipoihia ana me nga mea o te tipu.
Ko te tipu Nigella he makariri-te tuukuru me te ngawari ki te hukapapa mo te wa poto. He uaua tonu te pakaru o nga pepeke, kaore hoki e mate.
Chernushka, NigellaKo Nigella te tipu pai mo te maara, ko te tiaki kei roto i te whakainu noa me te ngaki i nga tarutaru.
Whanaketanga Nigella
Ko Nigella anake te purapura o nga purapura, ka kohia i te wa ka maoa nga hua 2/3. Ka tapahia nga manga, ka herea ki nga puranga iti ka maroke i roto i te maroke, pai ana te ruinga tae noa ki te huaki rawa o nga pepa. Kei te mau tonu te whakatipu uri mo te 3 tau. Ka taea te whakatokia he purapura i te tīmatanga o te puna tika i te oneone kari, i nga pouaka purapura ranei.
I te rui i runga i te moenga, ka whakatokia nga purapura nigella ki te hohonu (3-4 cm) hohonu, whakainumia nui me te hipoki ki te agrofibre tae noa ki te wana ake o nga tipu.
Chernushka, Nigella. © Rob HilleKo nga purapura o Nigella e ruia ana mo nga tipu i te Poutu-te-Rangi, ka whakatokia ki te hohonu o te 2.5-3 cm. Ko te tipu tuatahi ka haere ki muri i nga wiki e rua. Kei te kaha te tipu o te tipu, a i te Haratua ka taea tonu e ratou te whakatokia ki te maara kari me te roa o te 15-20 cm.
