E pai ana te katoa ki nga hua, kaore he mea kee, ina koa ka mangere koe i a raatau. He rōpere, he keke, he aporo ranei te kai i nga kaainga katoa, ko tenei ahuatanga o nga tohutao whakaahua ka awhina i te whakariterite i te karaka a karaka.
Ko te karaka o te karaka kaore i te reka me te kaore ano hoki, he mea tino pai ki te takurua, no te mea kei roto i te huaora C rongonui me te maha atu o nga mea e whai hua ana. A, ki te whakarangihia e koe etahi atu hua ki a koe, ka whiwhi i a koe i te kokote huuturu tika.
Hei aukati i te werawera i te wa e tunu tunu ana, whakamahia he paepae panu panana he karapu he karekawe ranei.
Mo te wa karaka, ko nga karaka anake ka tohua he kowhiri, ka tangohia e ratau te purapura (kei kona te kawa). Mena kei te whakamahia te karaka me nga kiriariki ki te whakahihiri, ka pupuhi noa ratou mo nga meneti maha. Ma tenei ka mawhai te kiri kawa o te kiri. Na ka maringi tuatahi te kiri karaka o te kiri karaka ki te wai mo te hawhe haora kia maru ai.
Hei hoatu i te kai reka he kakara nui ake, tapirihia he tīpene takirua o tona tohu tapatapahi ki te peni kiri o te karaka.
Ko te tohutao ngawari mo te kai reka o te karaka
Ko te karaka karaka paraihe he ngawari ki te ngawari. Mo nga ipu rita e rua o te hua kua oti te tango:
- 4-5 toene nui;
- huka - 5 karaihe;
- wai - 400 ml.
Ko te hinamona heu ranei ka tapirihia ki te hiahia.
Tohutohu tunu:
- Ma nga hua ka horoia, tapahia te kiri, ka tango i nga purapura. Tika te penupenu.
- Ko te haurua o nga kiri karaka ka huri ki te whakakotahitanga. Taea e koe te tapahia ki nga tarai.
- Raua te penupenu me te karawaka ki roto i te pata, whakauruhia te huka me te wai, kawe kia whewhe kia matao.
- Hurihia ano te kohu paraihe.
He pai te puhoi nei hei whakakii mo nga panekeke paraihe. Ka taea hoki e koe te tuku wera ki roto i nga tine konutai, ka hurihia.
Tart Puka karaka
Ko te karaka i hangaia a te karaka ki te kiri, he tino pai te ahua, na te mea he rama maaka te marama. I te kore o te wai, ko te kai reka tera ka puta ke te matotoru he pai ake te kapi ka pai. Mo te haki, me hiahia te karaka me te huka i roto i te paanga 1: 1.
Horoihia te karaka ka kohuatia mo te 15 meneti tae noa ki te ngohengohe.
Raumati i te hua ka tapahia ki nga waahanga taapiri o te rahi reo.
Raua atu ki roto ki te hinu, ka kihia ki te huka, ka waiho mo te 30 meneti hei tuku i te wai.
Tunu mo te 1.5-2 haora tae noa ki te kaha te puhipuhi. Ka whakatakotoria te paati rite i roto i nga peera kirihou me nga otaota ka penapena ki roto i te pouaka pouaka, ka hurihia ranei ki roto i nga oko ka maka ki roto ki te puhera.
Mena he nui te kakara o te karaka, ka taea e koe te tapiri i te wai rēmana.
Paramanawa paraoa karaka mo nga pakeke
Ka mau te honi karaka mo te hotoke ka taapirihia he tohu iti me nga mea kakara ki roto. Ka taea te pauna o tenei haunga ehara i nga pakeke anake, engari ano hoki e nga tamariki, na te mea ka heke te waipiro i te wa e tunu ana te tunu kai.
Na, faaineine:
- karaka me te huka - 1 kg ia;
- wai - 3 l;
- 1 tohu. te kuihi o te whenua, te nutmeg me te hinamona;
- 2 cloves;
- kapia - 4 nga purapura;
- waitohu - 50 ml.
Mena kaore he waitohu, ka taea e koe te tango i te rum, i te waitohu ranei.
Nga waahi mo te whakarite:
- Horoi i nga hua me te tapahi tika te tohu (he waatea ki te mahi i tenei me te tapahi huawhenua). Tapahia ki nga taapiri, ka poro ranei.
- Whiriwhiria te wai mai i te peni karaka ka tohua nga purapura.
- I roto i te peeke kaawhiu, kaakihia te penupenuhia me nga wheua ka maka ki roto. Ringihia te wai me te wai mai i nga karaka, ringihia he tino pai. Waiho i te kohua ki te waahi pouri me te mahana mo te ra.
- Tunuhia te papamahi tae noa ki te hauwha o te wai i te hawhe. Na, toia atu te putea takai ka riringi huka. I muri i nga meneti 10 ka tapiritia nga mea kakara katoa.
- Kuki, he paraihe, mo te 30 meneti ano, ka riringi atu ki nga houtere. Tangohia nga purapura o te kaporeihana me nga kaarai.
- Kawea mai te karaka karaka kia pai ai te huri.
Ka tirohia te panui e whai ake nei: tirotirohia te waa iti i runga i te kaihaihi ka tarai. Mena kaore e heke te maturuturunga iho, katahi ano te waa.
Karaka "Ono" me te kakara o te kawhe
Me pehea te hanga tara mai i nga karaka me te kakara o te kawhe, kaore nga rangatira o te whare e mohio ana. Kaore he mea uaua i roto i tenei, mena ka hiahia koe ki te tunu i nga haora e rua ki te kawe atu ki te mea e hiahiatia ana. Ko te tiihi o te kawhe me nga puku riki ka taapiri ake he pa ahurei ki te kakara kakara!
Nga Hua:
- 6 karaka nui:
- 6 nga whakaata wai wai;
- 6 nga karaihe o te huka;
- 6 kawhe kawhe;
- 6 ngā kākahu.
He paanui ki te karaka karaka me te whakaahua:
- Ringihia he karaka ki te wai wera ka mau mo te hawhe haora.
- Peel citrus hua, wehewehea ki nga poro. Tangohia te kiriata ka tohua nga wheua.
- Tiki pai rawa te zest ki nga tihiti.
- Raua nga mea katoa ki te paraharaha, taapiri te wai me te tunu mo te haora.
- I te haora kua kohuatia te pukamahi iti, ringihia he huka me te tunu mo etahi atu haora. I roto i te tunu kai, tango i te pahuka i nga wa katoa ka whakaoho.
- I mua i te tango i te paraharaha mai i te umu (i te takiwa o te 15 meneti) ka tukuna nga tiihi kawhe me nga cloves.
Kei te penapena i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 marama.
Pai karaka i te tirikara huka
Mena i te kainga i muri i nga hararei o te Tau Hou ka nui nga "karaka karaka" kua whakaemihia, kaua e panga atu. Ka mutu, ka taea e koe te hanga i te karaka reka mai i nga kiri karaka. Ki te mahi i tenei, tunu 1 kg o te kiri (hou) mo te ra i te wai makariri, i te wa e hurihia kia toru nga wa o te wai i roto i tenei waa.
Tapahia nga hiako ka ringihia hei piripiri angiangi me te kumiti mo te 5 meneti.
Mai i te 1.5 kg o te huka me te 2.5 karaihe wai, kohuatia te tirikara.
Kohuihia te kirinapu ki roto ka kohuatia tae noa ki te ngoikore o te wera iti. I te mutunga, whakauruhia 30 go te kiri karaka maroke hou (kaore nei i paowa) me te 3 go te hinu rēmana.
Ko nga kohiki pai rawa atu
Ehara i te mea reka anake, engari he mea ataahua ano hoki te karaka mai i nga kiri karaka. Ko tana ahuatanga ko te zest he mea tino ataahua ki te ahua o te haporo, kopa ranei. Ko te huringa noa o te rongoa nei ko te mahinga ki te whakarite i nga kirikiri me te tunu i te karaka he maha nga ra. Engari ko te hua ka nui atu i nga tumanako katoa! Ma te ara, he ataahua te peene mai i te kiri-kiri karika kia rite ki te whakapaipai i nga momo kai (keke, tiēre).
Hua e hiahiatia ana:
- karaka (pai ki te kiri angiangi) - 3 pcs .;
- huka - 300 g;
- wai - 400 ml.
- wai rēmana (te waikawa citric ranei) - 0.5 tīpune
E toru nga taaka hei hanga 200 karaka. Mena ka whakamahia e koe te nui o te karaka, ka hiahia koe kia rua nga waahanga mo te wai, me te huka - kotahi me te hawhe.
Whakaahuatanga whakaahua mo te karaka karaka i te taahiraa:
- Horoihia me te kiri i te hua ki te ahua o nga piripiri. Me ata horoi te papa ma o roto. Me kikokore nga tira kia ngawari noa te hiu.
- Hurihia ia hurihia o te kiri ki roto i te raina ka hangaia he kairara i a ratau. Ki te mahi i tenei, ka tiipia nga maripi ki te miro me te ngira kia rite ki te hangai kia kore ai nga "paitini" e karohia.
- Raua te paetete ki roto i te peihana wai matao ka tuu kia 3 ra. I nga ra katoa, me rereke te wai i nga wa e toru. Na kona, ka ngoikore nga kareti ka ngaro te pouri.
- Kohuatia te peekeruhi kua rewa i roto i nga waahanga 4 mo te 20 meneti, ka tuku ki te wai makariri i muri i te whakaweto i te kaipatu. Ko te wai i kohuatia ai i ia wa ka hurihia.
- Makahia nga kirikiri i mua i-tunua ki te topa, whakauruhia te huka me te wai, ka tunu tae noa ki te whakamaharatanga o te tirikara whakamaumahara ki te honi hou (totoro noa). I te mutunga, maka he waikawa citric.
- I muri i te hauhautanga o te karaka, toia te miro i waho o nga kokiri ka whakanoho noa ki nga ipu. Toa ki roto i te pouaka whakamātao.
Huarahi Tuarua Pihikete Panewiti
Hei mahi i te karaka karaka i roto i te tunu tunu ka hiahia koe:
- He kiri angiangi angiangi - 1 kg;
- huka - 1 tbsp .;
- wai - 1 tbsp.
Peia te hua i te ahiahi, wehe ki poro ka tangohia te kiriata. Ko nga waahanga o te karaka ka maka ki roto i te peihana maha, ringihia te huka, ka waiho mo te 12 haora kia rere ai te wai.
I te ra i muri mai, tohua te aratau "tunu-tunu" ki te multicooker ka tuu i te peihana kaore e hipoki. Whakanohia te haora ki te whewhe, whakaoho i etahi wa, ka kohuatia mo te 5 meneti. Tukuna kia mahi ma te mahi a te mahi a rua kia rua ano nga wa. Ka taea te whakamahi i te hora paraka mo te kai ka hurihia ranei mo te hotoke.
Hei hanga i te puhaka karaka ngawari, i muri i nga tikanga tunu tuatahi, me pakaru te papatipu ki te whakaranu.
Ko te hunga kaore ano kia ngana ki te kai maramara karaka kua ngaro ratau. Te kakara reka me te tae paki kanapa o te karaka kaore e waiho tetahi e tupono. Kia haere mai te faauru ki a koe, ko enei whakaahua-tohutao mo te peepi mai i te karaka ka awhina koe ki te mohio ki to mahere! Kai reka!
