Kai

Hītiki heihei

Hītiti heihei whakakiihia ki te wa wera me te kōkiri - he tohutao tere mo nga heihei heihei. I te wa e noho ana nga manuhiri ki te kuaha, kaore ranei he wa ki te whakarite i te kai paraihe, tunua he hōtiti i runga i nga papaahi. Ka hurihia te rihi kai reka me te tino whai hua hei whakapaipai i te teepu. Ki te tunu i te reira, me hiahia koe ki te pereti ki te paraoa, engari ki te kore koe e kotahi, katahi ano meneti 5-7 i mua i te tunu kai, whakaranu i nga kokote ki te pata rewa ka piki te pāmahana i roto i te oumu ki te 250 nga nekehanga hei tiki i te kirikiri.

Hītiti heihei whakakiihia ki te wa wera me te kōkiri

He maheni, he raukikini me te kakara, ko te mea tenei ka hurihia te heihei maaka me nga mea kakara me te pepa.

Te wa tunu: 50 meneti
Rahi: 5 nga waahanga

Kai hei hanga i te heihei heihei tunutunu:

400 g te uma moa;
2 te riki riki;
te poraka o te kumi whero;
50 kirīmi ml;
3 punetēpu o o bran;
15 go pi;
te tote, thyme, ground red pepper, bewewewewee.

Ko te tikanga mo te whakarite i te heihei i te heihei kokoti.

Tangohia te kiko i nga wheua, tangohia te kiri. Kihia te heihei i roto i te mīhini kai ki te kai tukatuka kai ranei. Ka taea te whakareri i nga kaore me te kore o te whakamahi i enei taputapu: He ngawari te kai paraoa ma te maripi koi ki te papa tapahi. Ka hurihia e tatou te kai paraoa ki te peihana whakaranu.

Tunihia he kai hei tapatapahi paraoa

Ka horoia e matou tetahi riki mai i te paewa, komupa ki te riihi pai, tapiritia ki te peihana.

Pania riki

Ka whakamamaahia e matou tetahi panui iti o nga pepa wera ka waiho i nga waahanga whakatipu, ka tango purapura. Tapahia te kiko ki nga poraka iti. Kia mohio ki te tarai i te tiakareti, i te mea ko te tohu o tona wera te taatai ki te momo, i etahi wa ka iti noa te waahanga iti.

Tapatapahia te pepa pani wera

Ringihia te kirikiri makariri ki roto i te peihana (ihirangi momona 20%). Ko te momona o te kirīmi, ko te tastier nga hōtiti ka mau, na te mea ka memenge te heihei.

Tāpirihia te kirīmi momona

Pai tapatapahia he paihere o te pi hou, tāpiri ki te kai tapatapahi. I tua atu ki te kumine, ka taea e koe te hoatu nga otaota ki to reka - te pāhiri, te herewi me te cilantro ranei.

Tāpirihia nga otaota tapatapahi

A tau i te papatipu ki te thyme maroke, te pepa whero o te whenua, ringihia he mea tīpune o te tote ngatahi kaore he taapiri.

Tāpirihia nga mea kakara

Ringihia te bran oat ki roto i te peihana. Engari mo te oatmeal, ka taea e koe te tango i te witi, ki te rai ranei, engari me te bran oat ka whiwhi koe i nga hote kore-gluten.

Kohuatia nga kai. He pai ake te whakatakoto i te puranga ki runga i te poari tipi nui ka tapatapahia me te maripi koi mo te 5 meneti.

Tāpirihia he parani me te pokepoke i te kai tapatapahi.

Whakanohia nga kaiwaiata bamboo mo te 10 meneti i te wai makariri. Wehea te kai tapatapahi ki 4-5 nga waahanga rite. Rohia o ringaringa ki te wai makariri. Ka hangahia e matou he paraoa ruarua, ka uru ki tetahi papaini bamboo.

Ka hangahia e matou he panikini i runga i nga kaarai bamboo

Ka horoia e matou te upoko tuarua o te riki, ka tapahia ki nga mowhiti me te matotoru o te 5 milimera. I pania e tatou te paepae tunu me te paninga kore-piri me te hinu huawhenua, makahia he apa o te riki, kei runga i nga tiihi raw ki runga papa. Tangohia te papa tunu i roto i te pouaka whakamātao mo te 10-15 meneti.

I whakauruhia e matou nga paraariki paraoa ki te urunga riki ka maka ki roto i te oumu

Ka mahana matou i te oumu ki nga pāmahana o te 220 degrees Celsius. I whakauruhia e matou he papa tunutunu ki te papa o waenga, ka tunua mo te 20 meneti. I muri i nga meneti 20, hurihia ki te kohua, tunu i raro i te kohua mo tetahi atu 4-5 meneti, tae noa ki te kirikiri whakairo koura.