Ko te Stevia he otaota koiora no te whanau Asteraceae, ko nga rau kei roto te glucoside (stevioside), he 300 nga wa ka reka atu i te sucrose. He pai mo tenei katoa te whakakapi huka, ina koa ko te hunga mate huka me te momi. Kaore he tuumotu i te tipu i tae mai ki a matou mai i Amerika ki te Tonga (Paraguay) e whai ana kia whakatipu maha nga maara. Na konei anake ko te whakaaro o te hangarau ahuwhenua o stevia kaore e tika mo te katoa.
Stevia te honi, ko te tarutaru Honey ranei (Stevia rebaudiana) - he momo tipu o te puninga tupu o Stevia (Stevia) Astrovic, ko te whanau Asteraceae ranei.
Stevia honi (Stevia rebaudiana). © TammyTe whakatipu Stevia mai o Seeds
Ko te pāmahana tino pai o te oneone me te hau mo te tipu me te whanaketanga o te honi stevia he 15 ... 30 ° C te wera.
I to tatou whenua, ko te stevia he pai ake ki te whakatipu hei tipu otaota. Tuatahi, kua rite nga tipu (ka whakatokia nga purapura tae noa ki waenganui-Mei), ka whakatokia nga tipu e rua-te-marama i roto i te kati kōtuhi. Heoi, hiahia ahau ki te rui i te stevia tonu ki te waahi pumau - i roto i nga kohua. He kohao kei raro o te kohua, hei taapiri, ka whakatakotoria e ahau te ipu me te apa kia 3 cm kirikiri, katahi onepu. Ka whakahiatohia e ahau te oneone mo te stevia mai i te oneone kari me te humus me te tihi iti (3: 1), pH 5.6-6.9 (kūpapa).
Stevia te honi. © JRRKo nga purapura Stevia he iti rawa, 4 mm te roa, 0.5 mm te whanui. Na reira, kaore au e kati atu, engari ka totohu noa atu ki te mata o te oneone makuku, ka whakainu i a raatau. Ka hipokina e ahau nga kohua me te rui me te oko karaihe marama, he ipu kirihou he kiriata ranei ka tukuna e te wera (20 ... 25 ° C). I raro i enei ahuatanga, ka ara ake te stevia i muri i nga ra 5. Ka tiakina e ahau nga tipu ki te maama, engari i raro i tetahi kaiti. I muri 1.5 marama i muri i te kohinga, ka tangohia e au te oko mo etahi wa, i te wiki ka whakaakona e ahau nga tipu kia noho kore he kainga. Te whakapakari i nga tipu kaore he piringa ka whakawhiti atu ahau ki nga matapihi matapihi e whakamarama ana e te ra.
Whai muri i taku tango i te piringa mai i nga otaota, ka whakatauhia e ahau kia kore te maroke o te oneone (me maeneene tonu). Kia mau ai te hau o te rangi, ka ruia e ahau te tipu ki te wai i te pāmahana o te rūma e rua ki te toru ngā wā ia rā. Ka tipu te tipu, ka tukuna e ahau nga kohua ki te kati kōtuhi. Ka tiimata mai i te marama tuarua i muri o te putanga mai o nga tipu stevia, whangai ahau ia raatau ia rua wiki, ka huri i nga kohuke me nga maniua rauropi. Whakapau ia 10 l: 10 g ia 34% te haukini pākawa, me te 40% te tote pāhare pāporo, 20 go superphosphate rua. Mullein ahau uri i roto i te wahi o 1:10. Hei te ngahuru, ka eke te tipu ki te 60-80 cm.
Whakapakari Stevia e nga haea
Mena kaore e taea e koe te hoko i nga purapura hou, katahi ka whakarere ahau mo nga hotoke he maha nga kohua me te stevia, ka waiho e ahau ki te kaainga me te whakamahi hei taatai mo te tapahi i nga haea matomato.
Ka haea te haea o te stevia. © chrisKo te papa matomato tetahi waahanga o te manga taitamariki me nga puku me te rau. Ka haua e au mai i nga tipu tipu pai-pai, me te tipu tipu Stevia, e rua tau te roa. Ko te wa pai mo te tapahi haea ka mai i te waenganui-Mei ki te timatanga o Pipiri.
I tapahia e ahau nga wana kia mau tonu ana tetahi kopae e rua, e wha ranei nga rau ki runga i te tipu o te kopu o te stevia. Na mai i nga puku kei roto i nga toki o nga rau, i te ngahuru o te 2-4 nga tipu ka tipu ki te 60-80 cm te roa, ka taea e nga rau te whakamahi hei kai.
Mo te hutia, kia kotahi te toru ki te rima nga papa o te kakau a Stevia, ko te tihi me te rau, ko raro o raro. Ka hutia e ahau nga haea stevia i roto i te karaihe ipu karu ranei ki te wai te 1% otinga huka ranei (kotahi tīpune ia 1 rita o te wai). Ka kati ahau i te ipu me nga mea pango kia kore ai nga hihi o te ra e uru ki roto: i te pouri, ka haa pai nga pakiaka. I tukuna e ahau te kaaria ki runga o te awa ki te kohao ka tukuna e ahau nga haea kia kore ai te karawhiu o raro e karapu ana ki te wai, kaore ano nga rau ka pa ki te pupuri i te hau. Ka hipokina e ahau nga haea ki te oko koi o te rahi nui te waahanga ranei o te pounamu kirihou.
Ka hurihia e au te wai i muri o nga ra e 3, mo te pai ake o te pupuhi i nga wa e toru i ia ra ka rehu ahau i nga rau o te stevia me te wai, he 1% huka ruka ranei. I te pāmahana o te 18 ... 25 ° C, ka tupu nga pakiaka i roto i te wiki. A, ka tae ki te 5-8 cm (i roto i nga wiki e rua), ka whakatokia e ahau a Stevia i runga i te moenga i roto i te kati kōtuhi, i roto i nga kohua ranei, mo te wiki ka mau tonu au i nga tipu i raro i te kiriata. Me makuku te oneone i mua o te hutia i nga haea.
Stevia te honi. © Irwin GoldmanKa kohia e te tipu pakeke te glycoside i te ra. Heoi, ka mate tonu te tipu o te stevia me nga haea i raro i ona ra. Na reira, ka whakamarumaru ahau i te moenga me te maama, etahi atu rauemi ranei. Ka whakamahia e au te oneone, ka whangai i te stevia pakiaka i te taha ano kua tipu mai i nga purapura. Ko te whakainu ka tika, engari ko te iti rawa kia kotahi te wiki. 3 marama i muri o te huringa o nga haea matomato, ka tae e te wana Stevia te roa o te 60-80 cm.
Ringihia he wai kohua mo te hou me te maroke i te atarangi o nga rau stevia ka tohe mo nga haora 2-3. Ka whakamahia e ahau te whaowhia hei whakakei hua, kawhe, pata, korere.
Mo nga painga nui o stevia
Ko nga rau o Stevia he 300 nga wa ka reka atu i te huka, ka nui ake i te 50 nga taonga e whai kiko ana mo te tinana o te tangata: te tai kohuke (te konupora, te konupora, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konutai, te rino, te kobalt, te manganese); huaora P, A, E, C; te beta-karotenia, te waikawa amino, nga hinu whaihua, nga pectins.
Ko te ahurei o te stevia kei roto i te whakakotahitanga o te huaora me te kohuke me te tino reka me te kohinga iti o te hinu. Na reira, ka whakamahia nga inu me nga hua me te stevia hei whakahaere i te taumaha o te tinana mo te mate huka.
Ka rite ki te kai reka, whakamahia nuitia i roto i Japan, a i roto i te USA me Canada te whakamahia hei tāpiri kai. Ko nga rangahau rongoa e whakaatu ana i nga hua pai me te whakamahi stevia mo te maimoatanga i te whakahoha me te haangai hipoki.
Ko te pakiwaitara o nga kino o te stevia
He maha nga wa, i te tau 1985 e tohuhia ana i runga i te Ipurangi e kii ana ko nga steviosides me nga rebaudiosides (kei roto stevia) e hua ana ko te whakararamatanga, a, ko te mea he karinogenogen.
Heoi, he maha nga rangahau taipitopito me te whanui kaore ano kia whakatutukihia tenei whakapae. Hei whakaatu, i te 2006, i whakahaerehia e te Whakahaere Hauora o Te Ao (WHO) tetahi aromatawai whanui mo nga rangahau whakamatautau i whakahaerehia i runga i nga kararehe me nga taangata, a kua paahitia te whakatau e whai ake nei: "Ko nga steviosides me nga rebaudiosides ehara i te paitini, te ira o te steviol me etahi o ona derivative oxidative kaore ano kia kitea ki te vivo" . Kaore i kitea e te ripoata nga taunakitanga mo te carcinogenicity o te hua. I kii hoki te ripoata nga rawa whai hua: "Kua whakaatu a stevioside i tetahi wharanga rongoa taaputa i roto i nga turoro me te mate turoro, me nga turoro i te mate momo momo 2."
Nga taonga i whakamahia i runga i te maara o te stevia: G. Vorobyova
