Ko te waina mai i te wai birch he tikanga tawhito a Slavic. I te tīmatanga, i whakamahia e nga kaiwawao te wai hou me te honi hei utu mo te huka, engari inaianei na tenei hangarau i whai kiko ai ki nga reanga hou. Ki te hiahia, ka taea te taapiri i etahi atu kai ki te tohutao maamaa birch tuku iho kia taketake ai te reka.
He rewena waina rewena
Ko tetahi o nga tohutao matarohia ki te waina mai i te peekei i te kainga ko te waina me te rewena. Ka taea e koe te hoko i te rewena waina motuhake i te toa ka whakamahi ranei i te karepe (200 g). Hei taapiri i tenei waahanga, ka hiahia koe ki te pia birch hou (25 l), 5 kg o te huka ma, 10 tīpune. waikawa citric me te honi kia rite ki te hiahia.
- Mo nga ra 3-4, me whakarite e koe te rewena karepe. Ka ringihia ki roto ki te ipu, 50 g te huka, 400 ml te wai ka tapirihia, ka katia ka mahue i roto i tetahi ruma mahana.
- Te wai a Birch, te huka me te waikawa citric ka whakakotahi i roto i te kohua nui ka whakairihia. Ko te pahuka i te waa ka tangohia, ka tirotirohia kia tae atu ki te 20 rita o te wai ka waiho.
- Na te mea ko te tohutao tenei mo te uaina ma te peeke Birch me te rewena, kaore e mahi kaore he rewena. Ka honoa atu ki te wai ka whakaohohia. Mena e rewena ana te rewena, he mea tika kia waatea ratou kia rite ki nga tohutohu. Mai i tetahi kohua nui, ka riringi te wai ki roto ki te ipu ka tukuna te waina.
- Ka taangahia he hiri wai ki runga i te korokoro o te pounamu. Mena kaore i te waatea, ka taea e koe te whakakapi ki tetahi karapu hauora me tetahi poka iti ki to maihao.
- Kia pau te waina mo te marama kotahi. Ka mutu te huringa, ka puta nga whakarara i raro, me mawehe. Ki te tatau i te waina ki tetahi atu ipu, whakamahia he kakau kakau.
- Ka katihia te ipu me te taupoki hiri, ka tukuna nga wiki 2 mo te ruuma pouri, he hauhautanga. Whai muri i tenei, ka tukuna ano te wai mai i te rerehanga.
Ko te mahi waina mai i te wai birch he mahinga roa me te mahi uaua. Me whiriwhiri e koe te wai hou-kounga nui me te whai i nga ture katoa me te aro turuki i te pāmahana i nga waahanga katoa, mena kaore pea ko te hua kaore e mahi.
Ko te tikanga mo te whakarite me te kore rewena
Ko te tohutao mo te waina birch i te kainga kaore he rewena he paku rereke atu i te rewena. Mo tana whakaritenga, ko te sap i te kiri bir (30 l), 7.5 kg o te huka me te rēmana, ka nui rawa te kiri (3 nga hua nui). Ka taea e koe me te kore, engari ka nui ake te kanapa o te kanapa ki te reka.
Ka whakauruhia te wai Birch ki roto i te kaareti nui ka kawea ki te whewhe. Na ka tapiritia te huka me te rēmana kiri ka purihia, ka purihia mo etahi wa mo te wera iti. Ka tiimata te wai o te paraihe - kua nekehia atu, ka whakamatao ki te pāmahana o te rūma. Na, ko te tikanga tunu me tona wa kaore e rereke i te tohutaka matarohia mo te rewena: kia tohatohahia te waina, ka tangohia mai i te korehau ka rongoa mo etahi wa atu i roto i tetahi ruma pouri. I muri i te tangohanga tuarua, kua rite te inu ki te inu.
I te kainga, ka taea e koe te whakamatau i nga tini rereke o tenei tohutao. Ko taua uaina kaua e rongoa mo te wa roa, he pai ake te whakamahi i te waa tonu i muri i te whakarite. Ko te oranga o te papa i te waahi tino pai (i roto i te pouaka pouaka rehu, i te puhera ranei) ka neke ake te tau.
Te peeke Birch me te karaka kaore i te rēmana he tino pai ki te reka.
Te waina mai i te wai birch kaore he kohua
Mena ka taea, he pai ki te ngana ki te mahi waina mai i te wai birch kia kaua e kohua. Mo tenei tohutao ka hiahia koe i te punetini birch (5 l), te huka (1-2 kg), 1 l o nga waina pakari me te kikokiko rēmana.
Hei te whakarite i te inu ka hiahia koe ki te oko kua hangaia mo te 7 rita o te wai. He mea tika kia riringi wai ki roto ka ka taapiri atu nga ranunga katoa. I whakairihia te oko ka tukuna atu ki te puhera mo nga marama e 2. Mena kaore he kohinga o te puhera, ka rite ki tetahi ruma pouri me te hauhautanga.
I muri i tenei wa, ka riringi te wai mai i te paera ki nga ipu karaihe, ka taea te kati kapi. Me rongoa mo etahi atu 3 wiki ki te waahi whakapae (i roto i te ruuma tonu). Katahi ka taea te whakatuwhera i nga pounamu, tangohia he tauira mai i te uaina ka uta ki runga i te tepu.
He maha nga tohutao mo te waina mai i te wai Birch, ka taea e te katoa te mahi. Ko te mea matua ko te kowhiri i te wai birch-kounga nui me te hou. Kei runga ko nga tohu o te kaakahu kore e kitea. I roto i te tunu kai, ka taea e koe te whakamatautau me te whakakotahi i nga mea kai rereke. Ka whiwhi tetahi rangatira wahine ki tetahi inu motuhake, ka rere ke te ahua, reka me te kaha.
