I nga wa o te tau, i te ua e maremare ana te ua ngahuru i waho o te hukarere ranei ka heke marino, ka hiahia koe ki te huaora, kaore i te hua anake. I muri i nga tuitui tuitui, ka tiakina me nga huawhenua, kua tae ki te wa ki te whakarite i nga pakiaka horseradish mo te takurua. Ko te whakahirahira whakatoi i hangaia mai i a ratau ka whakamahana koe i nga ahiahi o te takurua me te whakapiki i te raru ki te rihi tihi. Ko te ika, te kai, te rīwai ranei, me te rīwai rīwai me te hōiho, ka tino koretake. I tua atu, ka kaha ano te kaha o te horseradish i te tinana, te whakanui ake i te aukati, me te awhina i te whawhai ki te makariri. Kaore e roa te mahi hei pupuri i nga pakiaka kakara, ahakoa mo etahi wa ka taea pea tenei. Engari ka tu noa te kaimori tarai kia tu tonu ra ano he hua hou. I tenei ra ka korero atu ki a koe he aha nga mea e taea ana e koe me te tarutaru hei raumati kia pai ai to whanau ki te kakara kakara me te kaiora. Engari i te tuatahi, ka whakaatuhia e maatau etahi waahanga mo tana mahi mahi.
Ko etahi taonga ngaro o te tiaki i te kaimori i te kainga
He tino kakara te Horseradish, ka tino kitea i te wa e tukatuka ana te pakiaka. Hei whakaiti i te "mamae" mo koe ano, ka tino pai te whakahaere i waho. Mena ka maka e koe he peeke ki runga i te mīhini kai, ka huri noa i nga pakiaka ki roto, kaore rawa te hongi.
Kei te mohio koe ki te tauahi i te kaimekimeke kaore he roimata? Ahakoa he whakahawea he ahua maau, he kanohi noa hei ruku wai i te wai, ka tiimata o kanohi ki te roimata. Ka taea e koe te huri noa i te whakaranu ki te peihana - ka tere ake, ka tiimata hoki.
He ruarua noa atu nga tinihanga mo te whakarite i nga mahi kaiha hei pupuri i o raatau reka:
- Kahia te pakiaka i te Mahuru me Oketopa. I tenei keehi, he mea nui ki te hopu i te hukapapa, no te mea ka pakupaku nga pakiaka tio. Hanga he hongi noa i te puna, engari kaore i te mutunga mai ka hua mai nga kaieke. Na ka uru atu tetahi waahanga o te kounga kai ki nga waahanga o runga ake nei, ka pa ki te reka.
- Mo te whakamahinga o te pakiaka mo te kai, mo te paraihe paihini ranei, ka kowhiri ngahere 2-3 tau te pakeke. Ko nga huawhenua pakiaka hou kaore e tino wera ana, he uaua nga pakiaka tawhito, a ka uaua ki te whakakoi i a raatau.
- I mua i a koe horoi, ka huri i te mira, ka maroke. Na ka riro te pakiaka ka makuku, i ngaro atu ana i muri i te keri, ka uaua.
- He maha nga tohutao kei roto i te kaipoi kao kuihi mo te hotoke. Mena ka whakawhiwhia e koe nga pakiaka i mua i te mirimiri, ka maama ake te mahi.
- Kia hoki mai ai nga pakiaka ki te pakiaka kua oti ke te rehu, ka werohia ratou ki te wai rēmana.
- Whakamahia nga kai iti hei penapena kia taea ai te kai i ona kiko o roto i te 4 ra. Mena kei te pupuri koe i te panui roa, ka mutu te hinu hinu mai i tena.
- He mea nui ano hoki kia mohio koe me pehea te kati tika o te kaihoahoa mo te hotoke. Mo tenei, me hauhika nga peeke, ina koa kaore ano nga ke o te panui e eke ki tenei tikanga. Mena, kaore e roa mo te wa roa.
Ko nga whakahirahira whakatipu whakahihiri nui ka whiwhi kia rite ki nga tohutao kaore he winika. Ko nga mea o muri e whai kiko ana ki te whakarereke i te reka o nga pakiaka, ka ngoikore ake. A, ki te hiahia koe, i runga i te ke, tangohia te koi, i mua i te mahi, ka uru te pakiaka kuoro ki te kirīmi.
Te kotinga hōiho hei kai mo te takurua me te kore taapiri
Kaore nga tangata katoa e aroha ana ka memeha te kakara o te kaihoahoa me te pungency i te karu o te taapiri. Hei tauira, mena ka tapirihia nga aporo ki te pakiaka, ka ngoikore ake te karawhiu. Ko te ranu mai i tenei ka pai ake te ngoikore me te ngoikore. Mena kei roto koe i nga kaiwhaiwhai pakari mo nga pihi raukikini, kaua e taapiri noa atu ki nga pakiaka. Katahi ka rere ke te kaieke, he kino, he kino.
Ko te wa mo te hotoke he hotoke me te winika
I mua i to tiimata i te tunu kai, me horoi e te 1 nga putake o te pakiaka mai i te whenua ka waiho ki te wai mo te ra. Ka taea te horoi i te rua o nga ra ka horoi i te kiri, pera me te kāroti taitamariki. He ngawari noa te mahinga hoko;
- Whakapaipai kauri.
- Raua ki roto i te peihana ka ringihia he paraiuma.
Hei whakarite i te paraihe paihua:
- kohuatia 250 ml wai;
- riringi i te 1 tbsp. whakaroko te tote me te huka;
- ringihia 150 ml te winika (9%) i te mutunga.
Ringihia nga pakiaka kuoro ki te paraihe maoa, uru me te tuu i roto i nga tahatika. Kei te penapena i taua pouaka whakarake. Ko te waa nui kaore i te neke atu i te 4 marama. Ko te whaainga o nga papa porowhita i te kainga mo te takurua he maha ake te roa o te papa mo te papa. Ka taea e koe te whakapiki i te waa ki te whakarau i nga ipu me te ranu mo te 20 meneti.
Ko nga peeke me tika te karaihe, me te taupoki pai o te kaawhiwhi - i roto i taua ipu, ka tiakina e te kaimihi te kakara me te "kaha". E tika ana kia whakariterite i mua ake ka whakaaetia kia maroke.
Tino Tohutoro Tino Panuku
Na kaore katoa nga wahine o te whare e raru ana ki nga tahatika, ka whakawhiwhia ki a raatau maimoatanga wera. I tetahi taha, ka piki ake te oranga o nga papa ki te tiaki me te pono ki tenei kaupapa. Engari i te wa ano, he taapiri taapiri tenei. Ko te huawhenua pakiaka hinamona tetahi o nga mea ka taea e nga poaka paraihi te hanga mo te takurua me te kore whakahoroa. He painga ona painga. Ka taea te rongoa i aua taonga mo nga marama maha, heoi he pai ake i roto i te pouaka whakamātao, engari i te wa ano, ko te huatau o te hiri me te wera pau. Hei taapiri, ko te "raw" kaihoahoa kei te pupuri i nga rahinga nui o te kai, ina koa ka whakamahia te waikawa citric hei utu mo te winika.
He mahinga whakahirahira kua hangaia penei:
- Whakanuihia nga pakiaka ka horoia (1 kg) mo nga meneti 20, katahi ka kiri, ka huri karepe.
- Ringihia ki runga i te papatipu o te kaihoahoa mo te 2 tbsp. whakaroko te huka me te tote, uru.
- Kohuatia 1 tbsp. wai me riringi tonu ki nga pakiaka kuoro.
- Kohia te paninga ki roto i nga oko whakahoromata, ka tapiri 1 hereni ki ia. i raro i te waikawa citric potae. Katihia te hipoki kia hurihia ranei.
Takurua mo te hotoke he hotoke kai hauhake kai me nga whakauru taapiri
Ka harikoa e nga kaimene tuuturu nga whakaritenga mootini me te rēmana, te aporo, te mayonnaise ranei. He reka rawa to raatau, i a raatau e pupuri ana, i te nuinga ranei o te koi katoa o nga pakiaka. A, ki te tapiri koe i nga mea kakara ki te ranu, ka whiwhi koe i te puranga katoa o nga kakara.
Rerena kai hotoke raumati me nga rēmana me nga mea kakara
E kore e waiho e te maramara whakaharahara tetahi. Ko te hanganga tuatoru o nga mea kakara kakara he pai ki te kakara koi o te kaimori, kia pai te whakapiri i taua mea. A ka kawea mai ano te rēmana rēmana hei kakara reka.
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- eke hoiho i roto i te rahinga 1 kg;
- 1 tbsp. whakaroko te tote me te huka;
- 1 rēmana;
- nutmeg oneone me te hinamona - 1/3 tsp;
- 3 nga puku o nga kiko;
- ¼punaarangi pua nani.
Tuatahi me horoi e koe nga pakiaka ka waiho ki roto ki te wai makariri mo te hawhe haora. I muri i te wa kua tohua, ka taea e koe te tiimata ki te kotinga i nga pakiaka maaka mo te hotoke:
- Tapahia nga pakiaka ka huri kia karohia (ahakoa he miihini kai, i runga ranei i te kaarati).
- Whiriwhiria te wai mai i te rēmana.
- Whakanohia te moana ka mau i te wai kohua ki te whewhe. I te mutunga, honohia te wai rēmana.
- Ka makariri te moana, ka topa ana ki roto i nga pakiaka tapatapahi.
- Whakaranuhia te pai o te papatipu ka pai te whakarite i roto i nga oko.
- Whakamaahia mo te 20 meneti.
- Hurihuri ake.
Te hakihaki me te rēmana zest
Ko tetahi atu tohutao mo te horseradish me te rēmana kai ka kawea mai e rua nga painga. Ka taea te whakamahi hei panui mo nga rihi ika, ka whakamahia hoki hei aukati i nga makariri. Ka rite ki mua, ka horoia nga pakiaka, ka horoia, ka horoi me te whenua. Motuhake, me tihorea e koe te wai mai i te rēmana nui, ka kuhu te tohu i roto i te pereti i runga i te ruua pai.
Inaianei whakaranuhia te kaihoahoa kuoro ki te tote me te huka (1 tbsp. L. o ia hua). Ka riringi katoa te zest ki roto, ka riringi ano hoki 1 tbsp. kohua engari he ranu wai. Whakaranuhia nga kai katoa, ka tukuna ki nga mea mahi ki nga ipu. I mua i te hurihanga ki ia ipu (mai i runga ake nei, kia kaua e whakaohooho), ringihia he iti noa atu, kia 1 waahanga noa iho. te hinu rēmana hou.
Ko te nui o te kaihoahoa mo te mahi he 1 kg i roto i te puka pure. Ko te whakariterite i tera momo panamona kaore e tika ana kia kaha ai te pupuri i nga taonga whai hua.
Te tohutoro ki te aporo mo te hotoke
Mo nga rihi kai makariri, he pai te ranu o te haupoi me te aporo o nga momo puaa. Ka huri te reka, engari me te toha koi. Heoi, ka taea te whakarereke i te nui o nga kai ki runga i nga manakohanga o te reka. Mena ka whakamahi koe i nga hua reka, katahi ka reka atu te ranu me te ngawari. Na ki te tiki i te whakahihiko panekoti, me tino whakauru koe me te karika.
Na, mo tetahi ratonga raihana ka hiahia koe:
- 2 kg o te aporo;
- 100 go te hōiho kauri me te karika;
- huka, te tote (ki te reka).
Ka rite ki te kai reka te aporo me te aporo:
- Ko te aporo me te tihorea. Mena he uaua rawa te kiri, ka taea hoki te tapahi.
- Whakapaihia te pakiaka i mua i te kiri-paoa ka tihorea ma te miihini kai me te karika.
- Whakaranuhia nga kai e rua, te tote, tapiri huka.
- Kohuatia te pukamahi mo te wera iti mo te 5 meneti, maka ki roto ki nga oko ka hurihia.
Ka penapena tenei ranu ki roto i te pouaka whakamātao. Na na ka tu roa atu tana kaore he ia, i roto i te whakarite tunu kai, me taapiri e koe te 1 tsp. winika tepu.
Ka tahuri atu ano te ranu tino pai ki ta tenei tohutao mo te kaimihi mo te hotoke i roto i tona momo mata. I roto i tenei whakakoi, kaore i kohua, ko nga aporo anake te tunua i tunua. He rorirori me te karika he mata tonu. Mo te rokiroki o te takurua, kia mohio koe ki te tapiri i te winika.
Horseradish me te mayonnaise hei te takurua
Ko nga whakahirahira huatau kaore i te raukikawaka noa, engari he ngakau ano hoki. Ka awhina te Mayonnaise ki te taapiri i etahi calori ki te ranu kaata. Ko te take noa o te paraihe kaore i te tino "te hotoke". Ma te pono, ka tu nga ipu-kiki-kapi ka tu ki roto i te pouaka whakamātao mo etahi wa. Heoi, ka taea e te mayonnaise te whakaiti i te ora o te papa, ahakoa ka pai te raoa.
Kua rite nga momo pakiaka tere mo te takurua penei:
- Horoi, waiwai, kiri, ka tunua i te pakiaka i te nui o te 200 g.
- Taapirihia te mayonnaise ki a raatau (he pai ake i te rahinga te nuinga i te 2 nga wa, ara, 400 g).
- Raua tetahi tote iti (ma te mea kei roto ano i te mayonnaise) te totika. whakaroko huka.
- Ringihia ki te 1.5 tbsp. whakaroko winika.
- Whakaohuhia te puranga, whakarite i roto i nga oko me te hiri piri.
I runga i te korero kua whakahuahia, kia penapena te ranu horseradish-mayonnaise i roto i te pouaka whakamātao.
Kia pai ai te waahi ki te kohinga me te hauora ka taea, he pai ake te whakamahi i te mayonnaise kāinga.
Ki te mahi i tenei, pakaru nga 1 hua manu ki roto i te whakakotahitanga ohorere (kia mau tonu ai te toene), te tote iti, tapiri 1 taapiri. huka, winika me te pua nani. Ringihia 200 ml o te hinu putiputi parakore i muri. Ko tenei me kapi koe i te toene ki te whakaranu, ka whiua kia tae noa ki te papatipu ma matotoru, whakaarahia te whakaranu me te whakakii i te hinu.
Katahi kei te mohio koe he aha taau e kaha ai ki te eke hoiho mo te hotoke. Ko te tumanako i waenga i tenei kohinga he tohutao mo to whanau, ka maere ake nga whanaunga me o manuhiri. Tunu ki te koa me te whakakii i te momo ki te tahua hotoke!
