He kakara, he koretake ano te hika apricot peita he rite te tae ki te amber. He pai te kai reka me nga panekeke me nga taapata ka kitea i roto i te nuinga o nga whare o nga rangatira wahine manuhiri. Ko te whakawhetai ki te apricot waikawa taiao, kaore tenei ranu e huri hei nui rawa, engari ka taea te whakahaeretanga ma te whakamahi i nga momo tunu kai me tetahi huka huka.
He ruarua tohutohu mo te pupuri i te karaka aperiki
Kaore he tino uaua ki te tunu i te taapiri paraapiti pai. Ko te tikanga e tino pau ana ko te whakarite i nga hua, katahi ka mau tonu te whakawhirinaki ki te kaitao kai-kai, kaore e wareware ki te whakaohooho i te kumara i ia wa.
He mea tika kia kiia mo te raaka hurihuri, ka taea e koe te whakamahi i nga apricots iti, ara, ko nga mea i heke mai i te rakau (ma te pupuri tonu i a raatau). Ko te mea matua ko nga hua kua maoa me te reka. Mena ka whakaratohia e te tohutao kia whakauruhia ki te hinuhinu o te apricot katoa te kai, katahi ka pai ake te whakamahi i nga hua totika ki te penupenu tino pai noa atu te rahi.
Kia kore ai nga apricots e wehe me te pupuri i o ratau ahua, ka tunua te peka i roto i nga waahanga e rua, e toru ranei i etahi ra, i te kore e whakaohooho, engari ka ruuri noa i te papa.
Ko te whakakii pai mo te pai ka riro mai i te huakore aperikiti, ki te taapirihia e koe he gelatin ki a ia, ko te mea ka oti te kawenga i roto i te wai. Ae ra, ka ngaro te hua i runga i te hua, engari ka whiwhi i te kai reka ki te ahua tino matotoru kaore e rere mai i te pai o te pai ranei.
Tunu aperotiki ka tunua ki nga huinga e toru
Mo te tiki i te kai reka me te kawa, ka hiahia koe ki nga apricots maoa me te huka i roto i te tatauranga 1: 1. Mena e hiahiatia ana, ka taea te piki ake o te huka. He waatea ake ki te tiimata ki te tarai i te ahiahi, na te ata ka tiimata te wai aperikota. Ahakoa te mea e rua nga ra e whakahaeretia ai te mahinga katoa, ko tenei momo aperiki kore huakore ka kiia hoki he "rima meneti". E tika ana tenei na te mea kua kohuatia te pukamahi i roto i te maha o nga wa o te waa.
Me pehea te mahi i te haora e rima meneti:
- Horoia rawatia nga hua ki roto i nga wai e rua ka uta atu ki tetahi tauera hei horoi i te wai e toe ana.
- Ma te whakamahi i te maripi, i te ringaringa ranei, ka wehe te aperikota ki nga waahanga e rua ka whakakorea nga purapura.
- Raua nga hua tihini ki roto i te peihana hohonu i roto i nga papanga, ringihia ki te huka. Waiho i te pungarehu kia patea ki te wehe i te wai.
- I te ra i muri mai, ata whakaohohia he huka iti kua tau ki raro o te peihana ka kawe i te paraoa ki te whewhe. Tangohia te pahuka (he nui te nuinga o taua mea) ka korohoro mo nga meneti 5. I te tunu kai, whakaohohia ki te spatula rakau ranei i te koko ranei kia kore e wera. Tahuri atu te kaitahu ka waiho mo te 24 haora.
- A tapiti faahou i te tikanga kia rua nga wa. I te karanga whakamutunga, whakapiki i te wa tunu ki te 10-15 meneti, kohuatia te taamutu ki te kaute e hiahiatia ana, katahi ka maka atu ki roto i nga oko ka hurihia.
Mena i whakamahia nga apipiripo o nga momo tino reka, ka taea e koe te taapiri i tetahi waikawa citric iti ki te otaota i te mutunga o te tunu kai (1-2 g mo ia kilogram o te hua).
Papa whenua apiti Pika
Ko tenei tohutao karaka huakore parekura he maarama i te taamaha - he tino matotoru te kai, na reira ka taea te whakamahi hei whakakii i nga paihini. Ko te miramira o te tohutao ko te kohua tuatahi o nga hua me a raatau ano ka tapahia.
Ko te nui o te huka ka whakawhirinaki ki nga manakohanga reka. Hei paanui te huka, me hiahia koe:
- 2 kg kirikiti;
- 1 kg o te huka;
- he wai.
Mo te karaka reka, whakauruhia te 1.8 kg o te huka. I te ara, he tere ake te whewhe.
Taahiraa i te taahiraa tunu:
- Horoi nga hua me te tango purapura.
- Raua nga aperikota ki tetahi peihana whanui ka ringihia ki tetahi wai iti. Ko te apa wai ka 3 cm te nui, ka kawe ki te whewhe ka kohuatia te hua mo nga meneti 10.
- Tangohia ma te tupato nga aporo me te tuku ma te tatari.
- Whakanohia te hoki aporoota ki roto i te peihana, ringihia te huka, ka kohuatia mo te 45-50 meneti mai i te wa kohua, ka tango i te hopi i nga wa katoa me te whakaoho.
- Whakanohia te taamutu i roto i nga oko me te puru.
Pouaka aperiki me te nucleoli
Ka whiwhi te kai reka i te mea taketake ki te taapiri atu koe ki enei wheua ki te putiputi aperiki huakore mo te takurua, engari i panuitia i mua. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te aramona, te koromori ranei.
I roto i te mahinga o te "tiki" me mahi tupato, kia tupato hoki. Tuatahi, me noho tonu te tumuaki, me tuarua, me ata taki ratou. Ka ruarua noa nga nukino e kaha ki te whakangaro i nga taputapu mahi katoa.
Mo te haora ka hiahia koe:
- 1 kg o te huka me te aperikota;
- hawhe rēmana.
Na, ki te hanga hora ma te maramara maramara marama:
- Horoia pai te hua me te poipoi ki te kohua wai mo etahi meneti. I mua i to tuku i nga apricot i te wai kohua, me tapatapahi ratou me te marau kia mau tonu ai o ratau ahua. Raua ki te wai makariri, ka maroke paku.
- Ma te maripi, tapahia nga hua katoa i te hawhe ka mauria nga purapura.
- Ma te hama, pakaru nga wheua, tangohia te puku me te tihorea (mehemea ka mahue, ka kawa)
- Tunuhia te tirikara huka me te 1 tbsp. wai i waipiro.
- Tuhia nga hua kua oti te whakareri me nga nukota tipua i roto i te kohua me te tirikara wera.
- Whiriwhiria te wai i te rēmana, tangohia te tohu me te tāpiri i nga mea katoa ki nga apricots. Kawea mai te pepa mahi ki te whewhe, tango i te pahuka, kohuatia mo te 5 meneti. Na ka tango atu i te umu ka waiho ma te toare i te po.
- Tukuna kia rua atu nga waea pera, mo te wa whakamutunga ka whakapiki i te wa tunu ki nga meneti 10.
- Tuhia nga haurua o te aporo ki nga nucleoli i roto i nga oko, ka riringi ki te toenga tirikara ki runga i a raatau me te peera. Hurihuri ake.
Jam, kei roto nei nga kareti aperotiki, ka taea te penapena kaore e neke atu i te waa kotahi.
Ae ra, ko nga hua hou he pai ake i te waa e tiakina ana, engari mena he poto te waa o te waa? I tenei keehi, ka taea e koe te whakamahi kia whakamahia e ratou mo nga momo otaota o te takurua. Ko te huamata aperiki huakore ehara i te whakakii noa mo te pai, engari he kai reka ano motuhake. Ko tenei rara-a-ringa e kore e nui i runga i nga papa i roto i te puhera! Kai reka!
