He maha nga maara e hiahia ana ki te whakatipu maeneene i roto i to raatau kaainga whenua, engari ko te raru, kei te wehi ratou ka horapa puta noa i te rohe katoa ka uaua te haere atu. Ka taea e te hua huawhenua onge te awhina i tenei mea - katran, kaore nei i te reka noa iho i te mea iti ki te kaimererihi noa, engari he maha ano hoki nga painga. He pai ake a Katran, ka whai hua, a, ko te mea nui, kaore e tutuki i te papanga. I tua atu, me te pakiaka, ka whakamahia angitu tana rau ki roto i nga huawhenua huawhenua hei tauira mo te asparagus. He mea nui ano hoki ko te katran tetahi tipu whakapaipai ka whakamahia kaha e nga kaihoahoa papaaho i nga raarangi puawai.
Katran moana. © Nick ToteWhakaahuatanga o Katran
Ko Katran, ko te moana ranei katran (Crambe maritime), he tipu otaota koiora o te whanau kāpeti (penei i te hoia), 50-70 cm te teitei, me te matotoru (tae atu ki te 7-10 cm) te pakiaka cylindrical me te kiko ma. Nga pepa i whakaarahia e nga rosette o nga rau. He ma nga puawai, he iti (tae atu ki te 1 cm te diameter), engari he maha. He hua te kowhiri.
Ko Katran, e kiia nei ko te ingoa, he tipu i runga i nga takutai o te Atlantik, te Baltic me te Moutere Pango, kaore e kitea i Caucasus.
Katran moana. © Derek RamseyKo te ingoa o te puninga i te whakamaoritanga mai i te Turkic ko te tikanga "tarry torch", na tenei i ahu mai i te kaupapa e pai ai te tahu. Ko tenei rawa na te mea e nui ana nga taonga o te hinu whakahirahira kei roto. I tua atu ki a raatau, he nui te katran ki te huka, huaora o nga roopu B, C me PP, nga kohuke.
Whakamatanga o Katran
Ko te tikanga ka whakatipuhia e Katran e nga purapura, he momo rereke, me whiriwhiri e koe he nui ake, na te mea iti kaore e pai te maara. Whakatokia i roto i te hinga te puna ranei. I roto i te keehi whakamutunga, me whai ake nga purapura o katran, i.e. totohu i roto i te wai mahana mo te 2 haora, katahi, whakaranu ana ki te iti o te onepu, tuu mo te 2-3 marama ki te pouaka pouaka pouaka, he puhera raanei.
Ka whakatokia nga purapura o Katran i te puna i te mutunga o Paenga-whawhā i te kore-waikawa, ka whakatokia te whenua kia hohonu te 1.5 cm (i te ngahuru ka whakatokia kia hohonu - tae atu ki te 3 cm) te tere o te 15 purapura ia 1 m2. Ka tapahia te oneone i te nuinga o te waa. Ka tae atu nga tipu katran ki te 6-8 cm, kua oti te ngaki me te paraihe. Ko te tarutaru tuarua ko te 2-3 kaana te tipu me te teitei o te tipu e pā ana ki te 20 cm. I muri i te angiangi, ko te tawhiti i waenga i nga tipu i roto i nga rarangi ko te 20-30 cm te roa, ko te waahi raarangi ko te 60-70.
Katran tai, puawai. © Wilson44691Ka taea te whakato a Katran me nga tipu o nga ra 35-45 o nga tau. I tua atu, i etahi wa ka whakatipuhia e nga haea pakiaka, ka tapahia i te puna i roto i nga tipu taitamariki (penei i te horseradish).
He manuhiri a Katran ki te manaaki, he pukumahi, hei tapiri ki te tarutaru, kei te mahi ratau ki te raarangi-raima me te kakahu potae, ka whawhai ano hoki ratou ki nga pepeke me nga mate ano he kāpeti.
Ko te kotinga o te katran i Oketopa, te nuinga o te wa e 2-3 tau (ka taea e koe te whakamahi i nga pakiaka a-tau mena he pai te hanga).
Katran tai, puaoles pupuhi. © Stevechelt 
Katran tai, tipu. © chipmunk_1 
Katran tai, rau rau tipu. © TohuTuhinga o mua
Katran me te kai. 0.5 kg o poaka, 0.5 kg o te rīwai, 1 riki te kiki, ka tata ki te hihiko, ka ringihia nga kapu o te katran kuoro. Ka puta te kakara tino reka me te tino reka.
Ka taea hoki e koe te riki katrana pai me te aporo. Tangohia te 1 aporo, te mirimiri, ka uru ki te 0.5 kapu o te katran kuoro, tapahia te winika, te hinu huawhenua me te 2 punetēpu o te kirīmi kawa. Whakamoemitihia a te hunga manuhiri e whakaratohia ana!
