Tino me te reka, nui, iti ranei, i roto i te ranu matotoru kakara ... Ko nga mea katoa mo te raera kāpeti - he rihi kua rite me te ngahau mo te hararei me te mea noa mo te tina. Mo te hunga e hiahia ana ki te maere i o raatau hoa aroha ki te reka o te rihi maamaa, ka kii maatau kia mahi nga raeti kāpeti mai i nga rau beetroot.
Kei te whakamahia nga rau kāpeti mo nga reti kāpeti. Heoi, he maha nga mahi a nga rangatira maana ki te rapu i te upoko pai o te kāpeti. Ka mutu hoki, me kikokore nga rau kia pirangi ai ratou ki te whakakii i te whakakii. Ae, me nga rau matotoru ano kua roa ake. Na te mahinga o to raatau wehe i te upoko he korero rereke katoa.
Na reira, i te wa kotahi ka ngana ki te mahi i nga raeti kāpeti mai i nga tihi o te pīti, he maha nga tangata e noho ana i runga i tenei whiringa. Mauruuru ki te ngohengohe o nga rau o te pīti, ka ngawari te puhipuhi, ka tere ake te tunu o te rihi. He iti nga piera, engari he waatea tonu - kaore e tika kia tapahia nga waahanga. Te kore, kua rite nga reti kāpeti i nga ara ano me nga rau kāpeti. Ka whakaekea e matou etahi tohutao mo nga reti kāpeti i nga rau beetroot.
Kia ngawari ake te tihi o te pīti me te ngawari ki te kuru, ka tohutohuhia nga whare wahine mohio kia mau ki roto i te pouaka whakamātao mo etahi ra
Whakawharua Beetroot
Ki te tunu i nga reti kāpeti:
- Ko te mahi tuatahi ko te tunu raihi mo te whakakii. Mo tenei, 1 tbsp. raihi, i mua i horoia, ringihia 2 tbsp. wai me te korohū mo nga meneti 15 tae noa ki te haurua tunua.
- I te wa e tunu ana te raihi, ka taea e koe te whakarite ma te kuihi. Tapatapahia nga riki e rua me nga karoti e rua, ka parai i te hinu ki roto i te parai paraihe hohonu.
- I te mutunga o te parai, tapirihia 2 tbsp ki te hika. whakaroko tōmato tōmato rānei 2 tōmato hou.
- Motuhake tapatapahia rawatia 3 nga kaiti o te karika ka wehe.
- Tiki 20 pcs. rau kokoti katoa, kaore he pakaru, tapahia te haea ka ringihia he wai kohua mo te 5 meneti.
- Whakamarorehia te wai kia tapahia nga matotoru ki te pokapū o ia rau.
- Tāpirihia he 300 go te kai tapatapahi ki te raihi kua rite, te tote me te pepa kia reka. Ka tangohia nga reti kāpeti ahuareka mai i te mīti whenua, engari ka taea hoki te whakamahi i etahi atu momo.
- Hei hanga i nga reti kāpeti mai i nga rau o te pi, me waiho te whakakii iti ki taua waahanga o te rau i reira ai te kakau, a hurihuri ana, ka huri i nga taha. Mena he raru iti te reta, ka taea te whakapiripiri i nga pepa e rua kia whakakikoruatia ai nga kohao.
- A tuu i nga raeweti kāpeti i roto i te paepae i runga ake i runga i te kuinui, ringihia te wai wera kia pai ai te whakakii i nga raera kāpeti. Tunua mo te wera iti mo te 25 meneti, me te tapiri i te 2 pāhiri me te karika tapatapahi i te mutunga.
Paku totupa i roto i te beetroot rau me te kuihi mai i nga haea
Kua tohua tenei tohutao i tona takenga mai. Engari ki te whakapiri i te tōmato, ka tapahia te haea ki te kirikiri ki te pepa kāpeti. Ki te hiahia, ka taea e koe te whakamahi i nga haea me te whakapiri tōmato.
Raina kāpeti rite ki te rau beetroot e whai ake nei:
- Tapahia nga haea ka tapahia nga rau, tapatapahia rawatia kia wehe ka wehe inaianei.
- Ko nga rau ka heke iho mo te 5 meneti i roto i te wai wera, katahi ka nekehia ka tukuna kia rere te wai taikaha.
- Kohuatia te raihi.
- E rua nga aniana nui ka tapahia ki nga poraka.
- Ringihia te haurua o te riki i te 300 g o te kai tapatapahi, tapiritia 300 go te raihi kohua me te tote ki te reka.
- Mai i te beetroot ka roropi nga rupi kāpeti ka waiho ki roto i te kaaka.
- Tunihia te riki e toe ana i roto i te ipu ki te hinu, me te tapahi i nga haea tapatapahi mai i nga tihi o te pīti.
- Tuhia nga kakahu ki runga o te reti kāpeti, whakauruhia te wai (kia kapi) ka tunu mo te 25-30 meneti, te tote.
Heoi, ka taea te whiwhi i nga tihi tiihi hou ia tau. I muri i te ngahuru o te ngahuru o nga hua pakiaka, ka pirau nga rau, na te mea kaore i hokona i runga i te maakete. Heoi, i kitea e nga kaiwhaiwhai whakaurunga he huarahi i waho atu i tenei ahuatanga me te tihi i kokoti mo te takurua mo te takurua.
Nga tihi Beetroot mo nga raeti kāpeti mo te hotoke
Na, ki te tiki i nga beetroots mo te takurua, takoto ki raro o te ipu rita:
- 2 cloves karika;
- 1 lavrushka;
- 3 pīra pango me te whiu;
- pakiaka horseradish (tetahi waahanga iti)
Ringihia te wai ki tetahi paraihe ka kawe ki te whewhe. Ko nga rau mate korotiko ka purihia ki nga puranga o nga waahanga e 5, ka mau hoki i nga petioles, whakaheke i roto i te wai kohua mo te 30 hēkona. Tuhia ki te papa tapahi papa pereti ranei kia pai ai te pao.
Tapahia nga petioles, a ka tiiihia ia rau e whai ake nei - tuatahi i te haurua, ka pa ana ki te pito o te rau ki te taapiri o te kakau, katahi ka hurihia ki te raina. Ma tena, ma te ata, whakanohohia nga raaka i roto i te oko ka taea.
Whakakiia tetahi ipu kapi i nga rau ki te wai wera hei whakatau i te rahi o te wai mo te wai whakapūkara. Ringihia te wai ki roto ki te ipu ka tunu ki te wai whakapūkara ki runga, ka tapiri:
- 2 tīpuna totohu;
- 2 tīpuna huka
- 1/3 tīpuna waikawa citric (i te pito).
Ringihia he kohua kohua ki roto ki te oko, ka taupoki ka whakahorihahia te mahi mo nga meneti 10. Hurihia ake, tarani.
Kei te rite te whakarite ki o ringaringa, ka taea e koe te tunu i nga raeti kāpeti mai i nga rau kokota i nga wa katoa o te tau. Na ki te hanga i te rihi ara ki te tastier, i te wa e mahi ana, he pepa koreti he kirīmi kawa ranei mayonnaise - ko wai te mea e pai ana ki a ia. Kuki me te koa, kai me te hiahia!
