I nga wharekai tino rongonui o te ao, ko nga kaitao mohio e tuku ana i nga manuhiri he rihi whakamiharo - he maperi maramona ka tunua ki te oumu. Ko nga mihi ki tenei momo tunu kai, kua tino whakakitea te reka kaore o te hiako o te ika whero. He maha nga whiringa ka pehea te waihanga i tenei taputapu kai whaihua, na te mea ko te kaimene marika ka kiia ko te hua tino pai mo te tinana. Ko etahi e ki ana he paku maroke te ika. Engari ki te mohio koe ki te tunu i te paraihe whero ki te oumu, ka ngaro nga take tautohetohe.
I te wa e hoko ana i nga ika whero i roto i te hokomaha, he pai te whakaaro kia aro atu ki nga tupapaku i nga konukawata. Me peehia e ia he kopu marika, he unahi maeneene kaore he kino, ka marama te marama, kaore he kanohi pouri.
Ko te salmon māwhero i roto i te oumu he whakaranu whakamiharo ki te pāhiri, basil, kumine, thyme, cilantro me te rosemary. Mena ka hiahia koe ki te hanga moana, ka kiia te wai rēmana hei hiranga nui. Me pehea te tunu i te salmon marika ki te mauruuru ki tona reka? Kia mohiohia etahi tohutao rongonui.
Ko nga ika whero i roto i te kirīmi kawa
Ki te paopao i tetahi maimoatanga e rewa ana i roto i to waha kaore pea e pa ki tetahi. Kei te korero tatou e pa ana ki te salmon māwhero ka tunuhia i roto i te oumu me te kirīmi kawa. Hei whakamatau i taua rihi, me tango e koe nga kai:
- karaati salmon māwhero;
- kirīmi kawa;
- kāriki
- te pāhiri;
- pi;
- oregano;
- purapura caraway;
- pepa;
- te tote.
Ko tenei tohutao mo te raumati maramara tunua i roto i te oumu he maha nga waahanga ngawari:
- Tuatahi, ka horoi horoia nga ika ki raro i te wai rere. Katahi ka maroke ma te whakamahi i nga paura pepa kihini. Tangohia nga unahi ka tapahi ki nga waahanga rite.
- Te tote, te originano, te kumine me te pepa ka ringihia ki tetahi pereti ka oti rawa te whakauru. Kua rukuhia ia waahanga waahanga me nga mea kakara, ka waiho mo te 20 meneti mo te kohinga.
- I tenei wa, ka ringihia te kirīmi kawa ki tetahi peihana iti. Tāpirihia te kumine tapatapahi, te pāhiri me te karika, ka paahitia e te purongo. He pai te whakaranu o te papatipu. Ka ringihia te wai ki raro o te rihi tunu tunua me nga waahanga ika ka whakatakotoria ki roto i nga rarangi matotoru kia rato katoa ai ratou.
- Pania te oumu ki te 180 nga nekehanga. A tuu i te pepa tunu ka tunuhia kia iti iho te hawhe haora. Ko te hua kua oti te mahi pai i te wa e mahana ana ki tetahi rihi taha.
Salmon māwhero me ngā huawhenua - te kai raukikini
Ko nga taangata o nga ika whero i kitea e te whakakotahi i to momo kai reka ki nga kai whakato, ka taea e koe te whiwhi hua ataahua. Tunihia maramara maramara i roto i te oumu me nga huawhenua he rihi kai totika. Hei whakariterite ka hiahia koe:
- maramara māwhero maramara;
- hinu huawhenua;
- pepa pepeke;
- Tomato
- aniana;
- rēmana
- te pāhiri ranei te pi;
- te pepa pango;
- te tote.
Nga waahanga mo te hanga i tetahi mahi whaikorero:
- I te tuatahi, ka horoia te ika ki te pauna, ka kumea te haehae, ka horoi horoia ki te wai ma. Ka iti ana te waipihi, rukuhia ki roto, ka puta ki te pepa ka whakaranu ki te tote.
- Ko te Tomato, te riki, te pepa pere me te rēmana ka tapahia ki nga mowhiti. Kei te maka i nga waahanga o nga huawhenua kei roto i te kopu o te salmon māwhero. Ki muri, whakapumautia te ika ki runga i te papa tunu.
- He nui te whakainu i nga kai kua oti te kai ki te ngako huawhenua ka tukuna ki te oumu kua oti te ua ki te 180 nga nekehanga.
Kia pai ai te reka o te kai, he pai ke kia mohiohia kia pehea te nui o te tunutunu i te paraihe whero ki te oumu. E ai ki nga kaitao mohio - kaua e neke atu i te 40 meneti.
10 meneti i mua o te rite o te ika, tauhiuhia ana ki nga otaota tapatapahi rawa. I mahi kai me te huawhenua i tunua ki a ia.
Nga ika reka i raro i te mayonnaise
He maha nga rihi reka kei te whakamahi mayonnaise. Ka taea e koe te hoko mai i te toa ka tunu koe ranei i te hua, te pua nani me te hinu huawhenua. Mena ka whakatauhia tenei raru, ka taea e koe te whakamatau i te tohutao mo te kaitaana whero taiati i tunuhia i roto i te oumu, kua rite mai i era momo hua:
- kai ika whero;
- mayonnaise;
- rēmana
- kāroti;
- riki;
- pepa;
- te tote;
- he hinu huawhenua.
Ka timata te mahi mai i te whakarite i te ika. Ka horoi ratou i nga pauna, ka hoha, ka horoi me te hiku. Tapahia ki nga waahanga, ka haria te tote ki te tote kua whakaranuhia ki nga mea kakara.
Ka utaina te ika ki runga i te pakimaati. Tauhiuhia ki te wai rēmana kia paku nei te hinu ki te wai whakapūkara. I roto i tenei waa, ka uru nga huawhenua.
Ka tapahia nga aniana riki ki te haurua karaka, ka tapatapahia ai nga kāreti ki runga i te kaakareti maru. Kātahi ka whakatakotoria ngā huawhenua kei runga ake o te kauri māwhero.
Kua oti te mayonnaise ki te wai mahana (1: 1). Katahi ka ringihia te wai puutea ki runga i te ika me te huawhenua. A tuu i te ipu ki roto i te umu, kua oti nei te whakarite, mo te 40 meneti.
Mena ka nekehia nga wheua katoa i te ika i mua i te tunu tunu, ka puta ke te rihi kia maoa me te ngawari. Ahakoa nga tamariki iti ka kai i te koa, kaore e wehi ki te horomia tetahi o ratou.
Salmon māwhero i whakauru ki te rīwai
E mohio ana ki te tunu kai mohio he pehea te tunu i nga kaimoana maramara kia pai ai "whakamate nga manu e rua ki te kohatu kotahi". Ki te mahi i tenei, honohono noa nga ika me nga rīwai ki roto i te ipu kotahi, ka whiwhi koe i tetahi kai reka. Hei whakarite, me hiahia koe ki te huinga o nga waahanga ngawari:
- kikorangi huamata māwhero;
- rīwai
- pata;
- tīhi pakeke;
- kirikiri
- rēmana mo te wai;
- he huinga maroke;
- te pepa pango;
- te tote.
I te timatanga, ka tapahia te whakakii ki nga poro kua wehea. Pauhia ki te mea kakara, te tote me te whakainu me te wai rēmana. Waiho mo te 15 meneti kia pai ai te pai.
Ka paoho te rīwai, horoia, paku maroke. Katahi ka tapahia e koe me nga papa porowhita o te matotoru, te tote me te pepa.
Pau i te pepa tunu me te pata ka waiho nga rīwai ki raro. Kei runga ake ana ko nga ika. Ka riringihia nga hua katoa ki te kirīmi, i muri o tenei ka tukuna te pepa tunu ki roto i te oumu mo te 60 meneti.
15 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu, tangohia te ika mai i te oumu, tauhiuhia ki te tiihi ka tunu ki te toenga. Mahi atu ki te salmon māwhero ka tunua i roto i te oumu me te rīwai, ka whakapaipaihia ki nga manga o te pāhiri, basil pi ranei. Ma te rihi e tika ana mo te tepu whakanui, me hoki i nga ra o te wiki.
Nga ika whero i roto i te ka tunu harore
Hei whakamere i o ratau whanau, kaore te maia o te kaitao e wehi ki te mahi auaha, te whakarite i nga momo rihi. Whakaarohia te tohutao rongonui mo te raumati maramara i tunua i roto i te oumu ki te koni ki te harore. 
Tuatahi, ka kohia e nga kaihao nga hua e tika ana:
- karaati salmon māwhero;
- harore (champignons);
- kirīmi kawa;
- tīhi pakeke;
- hinu huawhenua;
- rēmana
- aniana;
- pi;
- pepa;
- te tote;
- hika (mena kei).
Katahi ka heke iho ki te pakihi, ma te mahi i nga mahi e whai ake nei:
- Ka tihorea nga aniana me te tapatapahi me nga waahanga rahi.
- Kua horoia te harakeke, ka maroke ka tapahia ki nga pereti ōrite.
- Ka riringi te hinu ki roto i te ipu, ka tukuna te harore ki mua, ka aniana ka tunua. Kua whiti 15 meneti.
- Kihia te kumine ka maka ki te kirīmi kawa. Tāpirihia te pepa, te tote me te wai rēmana.
- Ka haria te harore i roto i te ranu, pai uru.
- Kei te kuihi te tiihi ma te papa nui.
- Ka whakatakotoria he paihini ki etahi papa i runga i te papa tunutunu me nga ika ka whakatakotoria. Na ka ringihia me te ranu kua oti te whakarite mo te kirīmi kawa me te harore. Tauhiuhia ki te tiihi pakeke, maka he rimurapa iti mo te kakara ataahua me te kete.
- Pania te oumu ki te roa o te 200 nga nekehanga. Whakatakihia te rihi ka kitea 20 meneti. Mahi atu ki te salmon māwhero, ka tunua ki te oumu ki te konumohe, me te raihi, te rīwai, he huawhenua paraoa ranei.
Nga ika reka i raro i te koti huruhuru
Ko te mea whakamiharo ko te ika whero i raro i te paninga taketake. Ka mauruuru te hunga raumati kakara me nga mea kakara ki tāwāhi. Ka puta mai me te kakara maere me te reka reka.
Te raarangi o te kai kai:
- kotahi te tinana nui o te salmon māwhero;
- Tōmato
- pepa pepa;
- hinu huawhenua;
- kāroti;
- riki;
- cloves;
- korori;
- hautaka;
- laurel;
- allspice (maha pea);
- te tote.
Taumahi o te tunu kai:
- Tuatahia te tapatapahia te riki ka paraihia ki te ipu kia puta ra ano te hiu koura. Tāpirihia te kāreti kuoro, poro o te tōmato. I raro i te kaapu mo te 10 meneti.
- Papa whenua me nga cloves. Whakaranuhia ratou ki etahi atu mea kakara me te tote. Katahi ka ringihia te ranunga ki runga i nga huawhenua paraoa. Whakaranu rawatia.
- Ka whakauruhia nga maramara o te salmon māwhero ki runga i te pepa tunu. Katahi ka kapi ratou i te koti huawhenua. Tunua i te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti.
I mahi me tetahi rihi taha me nga otaota, hei kaupapa matua mo te kai a te whanau.
Paanui mo te hunga pukumahi
Na te kaha o te koiora o te ora, he maha nga wa ka tunu tere te kai. Mo enei taangata, he pai te taapiri mo te tunu i te raumati māwhero, ka tunua i roto i te oumu hei te katoa. Ahakoa tenei, he pai te ahua o te ika, ka whakaputa i te kakara reka me te tino reka. Mo tana whakaritenga ka hiahia koe i era momo hua:
- tapatapahi ana i te tinana maramara maramara;
- rēmana
- manga thyme;
- Rosemary;
- pepa (etahi momo);
- kāriki
- he hinu oriwa;
- te tote.
Ko te mea tuatahi, horoia horoihia te paraihe whero. Ko nga huringa panui ka mahia i nga taha kia pai ai te ngata o te ika. Ka whakaranu katoa nga mea kakara, ka mirimiri i te paina marika mai i nga taha katoa.
Tapahia te Lemon i te haurua. Ka horoia tetahi waahanga ka kotia te wai. Whai muri i tera, mongamonga ana ma te whakamahi i nga keke maitai. Ko te toenga e tapahia ana ko nga haurua hawhe.
Ko te mea tapatapahi kua tukuna ki roto i te hinu oriwa, kua tapiritia te penupenekere o te karika. He tino whakaranu nga Marinade. Katahi ka karia te tinana ki te wai i whiwhi i nga taha katoa. Ko nga waahanga o te rēmana, te rosemary me tetahi kumara o te thyme kei roto i te kopu. Waiho mo te 30 meneti.
I mua i te tunu tunu, tunu te oumu ki te pāmahana iti rawa kia 180 nga nekehanga. Ka mau te ika ki runga i te takai, takai takai ka whakatakotoria ki runga i te ka tunu. Tunua mo te 25 meneti. 
Ka mutu te tango a te rote whero, he pai te pepa ka rei ano ki roto i te oumu mo te haurua haora. Ko te rihi oti ka mahi me te rīwai penupenu, huawhenua hou me nga otaota. Ko te hunga i tarai i taua waaka marika ka tunu tonu ano.
