Ko te huawhenua totika mo te whakarite i nga kaihi tapatapahi me nga kai hakihaki ko te eggplant tika. Ko te kai kohinihi paraoa ka tino pai mo te rihi taha mo nga ra katoa, me te whakapaipai ano hoki i te tepu whakanui. He mea tino ngawari ki te tunu i te eggplant i roto i te oumu, tapahia ki nga pereti, ka tunu katoa ranei. Mena ka paraihia e koe te huawhenua i roto i te ipu, ka waiho noa koe i te waa me etahi atu kai ka rite te paramanawa. Ka whiwhi koe i te kai reka o te eggplant mo te hotoke, ki te whakamahi koe i te tohutao pai.
Keihi kai "Kucherikas"
Ka mauruuru te aroha ki te tiihi me te tiihi mo tenei tiihi. Ko te whakarite o te kai reka kaore e neke atu i te haora, ka pai atu koe ki te reka o te rihi. I mua i te whakarite kai paramanawa, me tango e koe nga waahanga e whai ake nei:
- "nga mea kikorangi kikorangi" - 4 nga waahanga;
- tīhi - ¼ kg;
- tīhi tī -¼ kg;
- hua heihei - 1 wae;
- cloves karika - 2 wae.;
- huawhenua;
- te tote me te pepa.
Tapahia te eggplant ki te hawhe kaore i te tango i te kakau. Mo nga meneti 20, tunuhia nga haurua ki roto i te kohua, waiho i mua i te wai. Tangohia te paanui rawa atu ma te piipia i te eggplant ki te colander.
Pania te tīhi i runga i te parutahi maru, tapatapahia te kumine, te pāhiri me te paheni. Ringihia te tiihi whare ki roto i te peihana, ka whiua i te hua manu, tapirihia nga greens me te tiihi. I muri i tera, tangohia etahi o te penupenu mai i te eggplant tunu ka taapirihia ki te ipu. Te tote me te pepa te papatihi o te tiihi kia reka.
Pania te oumu ki te 180 nga nekehanga. Kia tupato ki te hika o te eggplant ki te papatipu tiihi. 
I mua-tohatohahia tetahi waahanga iti o te hinu huawhenua, ka whakaranu i te papa tunutunu, ka waiho i nga huawhenua kei runga. I muri i te hawhe haora, tangohia te rihi mai i te oumu.
Hiku Merekurua
He tino ngawari ki te whakarite i te kaimekereke honu heihei. Ka pai te whakakii i te tepu whakanui me nga ahuareka o te manuhiri. 
I mua i te tunu kai, whakauru ki runga kai:
- "nga mea kikorangi kikorangi" - 4 nga waahanga;
- kukama - 2 wae.;
- pepa whakapiri - ¼ kg;
- pepa reka - 1 wae;
- oriwa;
- te tote me te pepa whenua.
He uaua te tohutao paraoa i te paraoa, na ka tiimata ka taea te whakatau. Horoi tuatahi, ka tapahia te eggplant ki porowhita. 
Te tote iti me te pepa nga huawhenua. Whakanohia nga huawhenua ki te paepae i nga taha katoa, ka riringi he hinu iti. Ka whakakiihia nga eggplants ki te kirikiri koura, tangohia mai i te ipu.
Whakamakumihia ia porowhita ki te tiihi feta. 
Tapahia nga kukama ki nga poro angiangi, me te pepa reka kia piri. Mena e tika ana, tapahia nga oriwa oriwa. Tuhia tetahi pito o te kūkamo ki runga ake o ia eggplant ka whakapaa ki te pepa i te taha. 
Tāpirihia te eggplant ki te haurua o te oriwa.
Ka oti te kaapuku eggplant ka oti i a koe te peehi i nga poro ki runga pereti. Whakapaihia te rihi me nga otaota ka hiahiatia.
Puffizer ki te tōmato
Kia pai te whakauru i nga rihi hararei ka tuku i te kai huawhenua ki te tōmato me te karika. Mo te tunu kai, me whakamahi koe i te panana. Ko nga toenga kai e kitea ana i nga kaainga katoa.
Nga Taonga
- "nga mea kikorangi kikorangi" - 4 nga waahanga;
- tōmato - 4 wae .;
- tīhi - 200 g;
- horoia wōnati - 4 tbsp. l .;
- rētihi rau;
- paraikete;
- karika - 4 wae.;
- wai rēmana - 3 tbsp. l .;
- he hinu oriwa;
- te tote me te pepa.
Rite tenei kai reka mai i te eggplant. Tapahia nga huawhenua ki nga papa angiangi ka kote tote ki nga taha e rua. Ruihia te haurua ki te hinu oriwa ka paraihia ki te ipu kia tae noa ki te parauri koura. Tatari kia whakamatao nga eggplants i mua i te haere ki te ara tunu.
Tapahia te tōmato hei porowhita.
Ka whakamahi i te maripi, tapahia te tiihi ki poraka.
Ko te kai reka ma te tōmato ka puta he pai ki te whakarite tika koe i nga kakahu rēmana mo reira. Ka mutu te tapatapahi o te paraikete, ka paoa ano te riki karika ma te karika. Whakakotahihia nga karika, ko te paraoa, he maha nga punetēpu o te hinu oriwa me te wai rēmana i roto i tetahi ipu motuhake. Taka rawahia nga kai, whakauruhia te tote me te whakauru.
Mahi atu ki te kai reka ki te tepu i muri noa iho i te whakapaipai o te rihi. I runga i te pereti, tohaina nga rau rētihi ataahua me nga rau basil. Kātahi ka whakatakotoria he apa o te eggplant me tetahi apa o te tōmato ki runga. Ringihia te haurua o te kakahu rēmana i runga i nga huawhenua. Ka whakatakotoria ano he apa o te eggplant, katahi he apa o te tōmato. Tauhiuhia te pepa pango ki runga ake o te rihi. Whakataihia te kai reka me te toenga o te rēmana me te otaota.
I mua i te mahi ki te kai piihi i runga i te tepu whakanui, tauhiuhia te rihi ki nga wini whenua.
Te parekura i te takurua
Ka taea te whakarite i te paraihe kakara ma te adjika i roto i nga haora 2.5. E ai ki te tohutao me te whakaahua o te kaapanui paraoa katoa, ka taea e koe te huri 5 kēne o te 1 rita ia. Ko te rihi ka huri noa i te raukikini me te iti-calorie. 100 g o adjika kei roto 69 kcal.
I mua i te whakarite i te adjika, whakakiihia nga waahanga e whai ake nei:
- tōmato - 1 kg;
- Parani Pukapuka - 12 wae.;
- pepa wera - 3 wae.;
- karika - 350 g;
- hinu huawhenua - 300 ml;
- huka purini - ½ tbsp .;
- te tote.
I roto i te whakariterite i nga "iti puru" ka mau:
- eggplant - 5 kg;
- huka purini - 1 tbsp .;
- winika 9% - 500 ml;
- te tote.
Ko nga mahi tunu matua ko nga mahi e whai ake nei:
- Tapahia te eggplant ki poro, tauhiuhia ki te tote, ka totohu nga huawhenua mo nga haora e rua. Ka makahia te wai kua tukuna.
- Kohuihia nga "kikorangi" mo te wera wera. Ringihia te eggplant ki te wai (2 L), ringihia te huka me te winika. Tunu nga huawhenua mo te 20 meneti.
- Panuku ma te kowiri i nga kai nga kai totika katoa. Toto ki te tote ki te reka ka kohuatia te nuinga o te 5 meneti pea, ka whakanoho i te ipu ki runga i te umu i runga i te ahi iti.
- Tuhia te 5 kēne me te kaha o te 1 rita.
- Whakapakia te eggplant ki roto i te oko i roto i te oko, ka whakakiia ki te adjika.
- Hipokina nga ipu ki te tapoariki wera. Me huri ki muri ka tuu ki raro i nga arai tae noa ki te tino pai.
Ma te kowhiringa i tetahi o nga tohutao i runga ake nei, ka taea e koe te tunu i te parai tunua, nga rarangi reka, me te paramanawa hoki mo te hotoke.
