He tohutao mo te fuamelie whero me te ma

Ko nga hua o te fuamelie whero me te ma kei roto i te 4 ki te 11% huka, 2-3.8% - te waikawa organic, mai i 25 ki te 50 mg% te huaora C, 0.04-0.2 mg% karoti, 5-8 mg% iodine, 1.7 - 4.4 mg% coumarin me te nui o nga taonga o te pectin. Ka taea te whakamahi i te hua o te hua hei hua motuhake, me te mea he tino pai mo te whakariterite i te kainga: tirikara, wai, tiupene.

Ko te wai o te kiri whero me te maama ka mutu te matewai, te whakapai ake i te hiahia, te whakahohe i te ngohe o te kopu, he puhipuhi me te whakatairanga i te tuku mai i te wai waikawa uric. Ehara i te mea uaua te tangohanga mai i nga hua. Ka taea e koe te whakamahi i te miihi hiko, ki te kutikuti ranei, ki te kaawhioro, ki te kuhu noa ranei i nga hua i roto i te putea nylon i muri i te pungarehu, a mena he nui nga hua, whakamahia te miihini miihini miihini.

Wai o te whero whero me te ma (Tika o te whero me te maant)

Ka taea te inu ma te whakakii wera me te whakakotahitanga ranei. I roto i te keehi tuatahi, ka werohia ki roto i te ipu whakakoi ki te 85-90 ° ka ringihia ki roto i nga pounamu wera wera, i te rua o nga keehi ka ringihia ki nga ipu ka whakamahana i te pāmahana. Ko te wa o te pasteurization ka whakawhirinaki ki te rōrahi, hei tauira, i roto i nga haurua-rita - 8-10 meneti. I roto i nga keehi katoa, ka katihia nga pounamu.

He kawa te huka-kore-huka. Ka whakakoihia e ratou te rihi, ka whakamahia hei hua kua oti te hanga mo te inumanga whakangao, engari hei whakakapi i te winika hei pupuri i nga hua, i nga hua me nga huawhenua.

Ka riringi te paraoa ki te paraoa whero

He maamaa me te tino pai mo te hanga totika ngohengohe mai i te whero me te mea nui mai i nga maama me te mawhero mawhero. Kei te konatunatua te wai tuuturu ki te huka (1300 g o te huka ia 1 rita o te wai), ka wera ki te 90 ° ka oti te huka, katahi ano ka riringi ki roto i nga pounamu wera whakauruhia me te hiri totika.

Ko te wai me te huka kua rite ki tenei. I roto i nga pounamu wera wera, 100 g o te kohua 45% te tirikara huka ka ringihia, ka taapiri tonu me te wera (90 °) wai maori ki te pito o runga o te kaki, me te hiri kapi me nga potae raima.

Ko te tiikiri iti mai i te currants whero me te ma, he mea whakahihiri, he mea whakahihiri, me te mea nui - kei te pai te tiaki i nga taonga koiora koiora.a. E ai ki a L. I. Vigorov, i muri i te 6 marama o te rokiroki, kei roto i te tiikinuku nga punua kaha P-kaha 350 - 380 mg% me te huaora C - 17 - 19 mg%.

Tiango Tohu (Ngaru Tiaho)

Hei hanga tiikiri, tango i te wai māori hou o nga hua kaore he karepe o te fuamelie whero, ma ranei, uru ki te huka (1 g te wai me te 1200 g o te huka) ka kohia i roto i nga oko maroke iti nei. Ki te tiupapa, makahia he porowhita hei hinu i te vodka, ka puru ai te oko ki tetahi tapake kirihou. Ka puritia e raatau nga peeke i tetahi waahi hauhautanga, ka tiakina kia kore e wiri, ina koa i te ra tuatahi e rua ranei.

Whero fuamelie whero

Ka huri te tiēre hei kiko, me te tino reka me te kakara, ki te tunu koe i te huka hua (he karaihe huka hua ia karaihe o te wai). I roto i nga huka i runga i te huka hua, te reka me te kakara he nui ake te korero.

Engari ki te huka hua, kaore e taea e koe te tunu tiihini kohuatia, ara, kohuatia, wai parakore ki te huka, na te mea kua rewa te 102-105 ° fructose, ka hangaia he tioata. I roto i te katoa, ko te tiikinui kohua he hua tino tohetohe. Ka taea te whakamahi i te takitahi takitahi me te mo te whakapaipai keke. Hei whakariterite, tangohia te wai o nga hua paraoa iti ka kohuatia, kohuatia ki roto i tetahi peihana iti, ka taapiri haere i te haurua (400 g) o te huka, me tetahi atu hawhe (tetahi 400 g) ka whakauruhia ki nga waahanga iti i mua i te mutunga o te tunu. Ko te panui o te tiikini, ka whakatauhia e te kohua (107 -108 °) ma te kanohi ranei. Ki te mahi i tenei, swipe te raro ki te koko raau, ki te rite te tiēre - ka noho tonu te ara. Kei te whakaranu te tiupapa ki roto i nga kohua iti nei ka paatū ki runga hau, ki te oumu ranei. Cork them after ngadeg for 8-10 haora with ordinary plastic cap.