"Eggplant me te kāreti" - he huamata huawhenua pai mo te hotoke mai i nga huawhenua kaupeka, ka taea te mahi hei rihi motuhake, he rihi taha ranei mo te kai. Ko tenei ranunga matotoru ka taea te horapa atu ki nga poro o te faraoa paraoa, ka taapia ki te pita, te taro pita ranei. E toru nga huawhenua na, ki taku whakaaro, kaore e taea te noho kaore tetahi o era - te eggplant, te kāroti me te tōmato. Ko tenei momo miiharo ka puta ake he reka, he pai hoki te hauora. Ko nga whakaritenga me te maha o te tōmato kaore e hiahiatia te taapiri o te winika, he nui te tote mo te penapena, ma te rihi ma te whakareri, ka iti tetahi huka kia pai ake ai te toenga.
Eggplant me te kāreti - huamata huawhenua mo te hotokeKo enei kohinga ka pai te rongoa i te waahi raumati ka pai ki a koe te kakara o nga hua kua kotihia i te takurua makariri.
- Te wa tunu: 1 haora
- Rahi: 2 kēne me te kaha o te 0.7 l
Nga Kai mo te Eggplant me te Karoti
- 1 kg o te eggplant;
- 500 go kāreti taitamariki;
- 250 go riki;
- 150 go te pepa reka (1-2 pcs);
- 2 kikiki o te pepa wera;
- 300 go tōmato kōwhai;
- he puranga iti o te pāhiri;
- 10 go te tote totara;
- 25 go te huka puri;
- 20 ml hinu oriwa kakara.
Ko te tikanga tunu eggplant ki te kāreti - huamata huawhenua mo te hotoke
Riki, semisweet he momo reka ranei, ka tihorea, tapahia te riihi pakiaka. Ka tapatapahia e matou te riki, ka maka e tatou ki roto i te taapapa whanui, paraharaha rino rino-rino ranei me te hinu oriwa wera.
Riki parai me te pepa weraNa ka tukuna atu e matou nga hopi o te pepa wera, ka tapahia ki nga mowhiti, ka rite ki te tohu o te wera, ka taea te horoi o nga purapura me nga membrane.
Taapirihia te tapatapahi tapatapahi ki te tunutunuKo nga kāreti taitamariki me taku paraihe kaera ranei ki te taikaha tuuturu, tapahia ki nga porowhita angiangi, makahia ki roto. Ka tukuna e matou nga huawhenua mo nga meneti 5-7 mo te wera wera, ka whakaoho tonu kia kore ai te riki e wera.
Ka paahitia e matou te eggplant tapatapahiTapahia te eggplant karepe ki nga poro e 1 henimita te matotoru. Ka tapahia e matou ia porowhita ki nga waahanga 4, maka atu ki te huawhenua paraoa.
Peel me te tapatapahia nga tōmatoKo nga Tomato i roto i taua huamata ka tapiritia tonu kaore he kiri. Ki te mahi i tenei, hangaia he kakano iti ki runga i te tōmato ka tote ki roto i te wai kohua mo nga meneti e rua. Katahi ka whakamarokehia ki roto i te peihana o te wai tio me te kiri. Tapahia te hiri, tapahia nga tōmato ki roto i nga waahanga nui, ka tuku ki te toenga o nga huawhenua.
Tāpirihia te pepa pere tapatapahiWhakauruhia inaianei nga pepa pere pai, ka tihorea ka tapahia ki nga poraka nui. Ringihia te tote me te huka parauhia, uru. Rapu atu ki te wera iti mo te 25 meneti.
5 meneti i mua i te tunu kai, tapahia nga huawhenua tapatapahiHe paihere o te pāhiri (rau anake) ka tapatapahia rawatia, tapiritia ki te huamata, he mea tunu ki te ahi, 5 meneti i mua o te mea kua rite.
Ahakoa e kohuatia ana te huawhenua, ka whakarite maatau i nga peera mo te penapena i nga peera - te horoi ki te otinga o te houra tunutunu, horoi ki te wai ma. Panuku, whakahoromata ki runga i te mamauma ka maroke ranei i roto i te oumu kua wera ki te 120 nga nekehanga.
Tukua te kohua kia 5 meneti.
Raua atu te huawhenua paraiwhai rohi kua rite ki te kāreti i roto i nga oko whakatipuI whakanohohia e matou nga huawhenua wera ki nga oko mahana, whakakiia nga ipu ki nga pokohiwi, kati me nga tapahanga ngawari. Te whakarite i te huamata i te pāmahana o te 90 nga nekehanga Celsius mo te 10-15 meneti (pareparenga me te 700 g).
Eggplant me te kāreti - huamata huawhenua mo te hotokeKo nga kai maoa o te waipiro i te pāmahana o te rūma, ka tuu ki roto i te waahi maeke pai, kia taea ai e ratou te penapena mo nga marama maha. Nga tikanga rokiroki mai i te +2 ki te +8 nekehanga.
