Nga mea ngaro o te tunu i tetahi rihi Slavic tawhito - ranunga me nga rīwai

Ko nga hitori o te iwi Slavic e whakakiihia ana i nga mea e tino kitea ana i roto i nga ngakau o nga iwi maha mo nga rautau. Na i puta ake etahi o nga rihi o mua, tae atu ki nga dumplings me nga rīwai, ka noho tonu i te waahi nui i runga i te tepu whakanui. I te nuinga o te wa, ko te dumplings e hono ana me Ukraine, engari ko te mea pono, ka rite ano te kai reka i etahi atu whenua. Ahakoa e mahi ana ratau i a ratau ake tikanga, ko nga rihi waahi - ko te paraoa pokepoke me nga momo whakakiinga - me noho tonu. Me pehea te tunu i nga dumplings me nga rīwai kia rite ki te tohutao tawhito tahito? Whakaarohia nga tikanga taketake o te hanga rihi.

Ko te mea tuatahi ki te angitu ko te paraoa pokepoke.

I mua, ko te hangarau mo te whakarite i nga mea pai ka tukuna i ia whanau ma te whanau. Hei tauira, ko nga kuia o taatau kuia i pai te kowhiri i nga hiwi ki te rīwai hei whānau ki te whakawhiti i nga pukenga ki te whakatipuranga. I whakaaturia e raatau me pehea te tika:

• tutua te paraoa;
• honoa nga tapa;
• ki te whakakoi;
• tunu te hua;
• Mahi ki te tepu.

Ae ra, kia pai ai te kai reka, me ako koe ki te kohu i te paraoa pokepoke me nga rīwai. Me tutuki nga whakaritenga e whai ake nei:

• kia noho totara;
• ngawari ki te hurihia;
• puritia i te wa i tio;
• Kaua e piri ki te tunu kai.

Mena kua tutuki i te kaitutaki tenei whaainga, na ana tana kaari me nga rīwai ka mahia i te taumata tiketike.

Ki te tiki i te paraoa pokepoke hou, me tunu koe kia 10 meneti pea. Na ka wehe ki te hawhe haora, a ka haere tonu me te whakatauira.

He maha nga whiringa mo te hanga pokepoke mo tenei whakakai Slavic. Ko etahi kaiwe e whakamahi ana i te wai kaikiri mo te kohua. Ko etahi atu - kua mahana ki te pāmahana o te 35 ° C. Kei te taapiri tetahi i te hua heihei hei pai, e pai ana te tangata ki te aukati i tenei waahanga mai i te paraoa pokepoke. Ko te tikanga, mo te tikanga o te mahi pokepoke, me kaha koe ki te tango i nga mea e whai ake nei:

• paraoa witi (4 kapu);
• He hua heihei
• wai (1.5 kapu);
• hinu huawhenua (1 punetēpu)
• te tote.

Mena e hiahia ana koe ki te mahi i nga tiihi raupapareka, he pai ke kia tangohia:

• kefir (0.5 L);
• He hua heihei
• paraoa witi (e hia te tango);
• houra tunutunu (0.5 tīpune);
• te tote;
• he huka.

Hei aukati i nga miihini ki te pakaru me te piri ki te tunu kai, ka tunua e nga kaiwhakangungu mohio nga kai tunu i nga kai e whai ake nei:

• kohua te wai kohua;
• paraoa witi mua;
• heihei heihei;
• hinu huawhenua;
• te tote.

Mai i te wa e whakamahia ana te kohua o te wai ki te tohutao, he pai ake te kukuti i te paraoa pokepoke ki tetahi whakaranu.

Ko te rua o nga mea matua ko te wa tunu kai

"Na ko nga dumplings katoa i whiua ki te kotahi," - na reira ka ki te korero i roto i tetahi taangata tawhito. Me peia e te tangata te poari "hanga", na te mea kaore i mohio ki te tunu i nga dumplings me nga rīwai kia kore e piri ngatahi. E ai ki nga maarumaru tohunga i te wa e tunua ai te hua i muri i te kohua mo te 5 meneti. I tenei keehi, ko te rahinga me te matotoru o te paraoa pokepoke kia whai whakaaro. Ko nga kai hararei totini ka tunu mo te 10 meneti. Ahakoa he aha te take, me tono e koe he huarahi takitahi ki te pakihi. Ka mutu, he rereke nga raihini me nga umu, ko te mea nui kia tutuki he painga pai.

Mo te tunu kai, e pai ana kia whakamahia tetahi ipu whanui kia kore ai nga mokowhiti e hararei ana ki roto, ka kohuatia ai.

Ko te tuatoru ko te taapiri tika

Ahakoa te meka kua rite nga kaiara pera ki nga momo rereke, he maha nga rereketanga. Whakaarohia tetahi tohutao mo te taahiraa-a-taahiraa tuku iho me nga whakaahua o te dumplings me nga rīwai, ka taea e tetahi mea timata te tunu. Tuatahi ka kohia e raatau nga waahanga e tika ana mo te rihi:

• paraoa witi moni (2 kapu);
• wai kohua pai mo te paraoa pokepoke (1 kapu);
• te tote (kei te pito o te maripi);
• kōpura rīwai;
• aniana;
• hinu huawhenua;
• pepa ki te reka;
• te tote.

Ko te tukanga tunu kai ka timata mai i te whakakii.

E tapatapahi ana nga rīwai penapena ki nga poraka iti, ka whakanohoia ki roto ki te ipu ka kohuatia kia ngohengohe.

Katahi ka ringihia te wai ka kaha te kuini ki te otaota hei whakapiri i nga rīwai.

Mo te ngoikore o te hua, he pai te whakaaro kia tapahia he yushka hanumi iti ki te whakakii.

Ko nga riki mua-parai i te hinu huawhenua ka riringi ki roto i nga rīwai me te whakaranu pai. Ko nga hoa kai raukikini ka tuku te pepa ki te whakakii. Katahi ka parea atu te rīwai.

I te mea ka karawhiu, kukuti i te hiu tiu. Hurihia te paraoa ki tetahi ipu iti, tapahia te tote. I muri i tenei, ka ringihia te wai kohua, ka paraihia te paraoa pokepoke ki tetahi koko. Ka makariri, me mahi tonu me o ringaringa.

Ko te pokepoke oti kua waiho ki roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera ka mahue ka 10 meneti.

I muri i tera, ka tapahia tetahi waahanga iti mai i te waahanga nui. Katahi ka kuhu i te paraihe, hurihia he paraikete noa ka tapahia ki nga poro e 2 cm te whanui.

Ko te tīpune oti o te whakakī kua whakatakotoria ki runga i te porohita hurihuri. Me huri te pirau ki nga paitini hakinakina.

Katihia te papamahi ki nga nekehanga maihao porohita kia katia ai te whakakii i roto i te mappling.

Ka tutuki nga hua kua oti atu ki runga i te poari i mua i tauhiuhia ki te paraoa. Na ka utaina e ratou he wai ki runga i te umu, a, ka kohua, ka akina nga putunga. Tunihia mo te wera iti mo te 2 meneti mai i te wa ka totika ana ratou ki te mata.

Kia pai ai te tunu o ratou, kia kaua e piri ngatahi, he pai tonu te tango i nga rihi whanui me te whanui.

Ko nga dumplings rite ki nga rīwai me te riki ka mau mai i te wai kohua me te koko slot. Mahi ki te kirīmi kawa ki te tepu, hei kai ma tonu.

Mena he maha rawa nga kumara, ka whakatakotoria (i te ahua mata) i runga i te tii kirihou, ka tuia ki roto i te pouaka tio. Ko nga tauira kohua, i te ra i muri mai, paraihia ki te parai kia tae noa ki te parauri koura. Anei te aha ratau - nga kaihini harakeke me te rīwai - he rihi paraoa mo te kai tahi.

He paraihe ngawari mo te tunu kai maoa

Mahalo ko te mea tunu noa e taea te kiia he mangere, na te mea ko te tunu he uaua, he tino waatea te mahi. Ina koa ka tae mai te mahi me te whakamatautau. Waimarie, ka haere mai nga taangata ki nga rihi taketake e tunu ana i te tere. Kei roto i enei ko nga hiwi mangere ki nga rīwai. Mo tena, me hiahia koe ki era waahanga ngawari:

• rīwai (1 kg);
• paraoa witi;
• riki (1 waahanga waenga-rahi);
• hua heihei (2 nga waahanga);
• pepa pango (papa);
• pata;
• ngako huawhenua;
• te tote.

Nga mahi tunu kai:

1. Ka tihorea nga kōpura rīwai, ka horoia, ka tapahia. A tuu i roto i te paraharaha, whakakiia me te wai, te tote me te whewhe kia oti ra ano te kai.
2. Kei te paraihia nga aniana tapatapahi ki te ranunga huawhenua me te pata. A, no te hanga he kirikiri koura, kua rite.
3. E waimia ana te wai mai i te kohua rīwai, te pokepoke nei, kia taea ai te rīwai. Tāpirihia he waahanga tapatahi o te hinu ka pai te uru.
4. Ka peia nga hua ki roto i te hua kua oti ake, kua tapahia te pepa a ka uru ano hoki.
5. Panuku, ka whakauruhia te paraoa witi ki nga waahanga iti ka kohuatia te paraoa pokepoke. I roto i nga ahuatanga tino pai, kaore e piri ki o ringaringa.
6. Kua wehea te papatipu hua ki etahi waahanga. Mai i ia hanga he hōtiti, ka tapahia ki nga poro iti.
7. E kohuatia ana te wai tote ki roto i te kuaha. Makahia he hinu panuku ki roto, ka tunu 3 meneti i muri i te kohua.
8. Ka ringihia te hua kua oti atu ki te aniana parai ka tukuna ki te kirīmi kawa me nga otaota.

Kia ataahua ai te rihi, ka tunua ki te wera wera i roto i te peera tuwhera. Mena e tika ana, whakaohokia me te titi raau rakau.

Te atawhai maau mo nga tangata kaha

He maha te hunga mohio ki te pono: he nekehanga te ora. A kei hea te kaha ki te tiki mana mo tenei? He otinga ataahua mo te raru - panplings me nga rīwai me te kairaka. Ko te rihi ka hiahia koe kia maha nga waahanga:

• rīwai o tetahi rahi;
• riki nui;
• momona;
• te pepa pango;
• paraoa witi;
• kefir tino iti;
• hua mo te paraoa pokepoke;
• houra;
• te tote.

Ko te mahi tuatahi ko te kuhu i te pokepoke. Hurihia he paraoa ki roto i tetahi peihana iti, tapahia te tote, te houra. Ringihia Kefir ki nga waahanga iti hei whiwhi i te papatipu whakatipu ngawari. Na ka whakatakotoria te paraoa pokepoke ki runga i te tepu, i muri iho ka wehea ki etahi waahanga. Hangaia nga panikiti roa, ka tapahia kia rite nga waahanga. Te huri, tiki porotaka taapiri.

Ko te mahi i muri mai ko te whakakii. Ko tenei tohutao mo te dumplings rīwai e whakamahi ana i tetahi hua mata. Na reira, ka pania te rīwai rīwai ki runga i te kaari pai ka haere i roto i te mīhini kai ranei.

Ka wehea a Salo kia rua nga waahanga. Kotahi - paraoa, tetahi atu tapatapahi ki te maripi. Ko te waahanga kua werohia kua whakaranuhia ki nga rīwai. Tāpirihia te pepa, te tote. Whakaranu pai.

Ka rapa te hinu poaka ki te papa ka paraihia ki te wera iti. Ka uru te kiko, honohia nga riki tapatapahi. Hurihia kia huri noa te tae.

I roto i tetahi paraharaha me te raro whanui, kua kohuatia te wai tote. Whakaitihia nga pukamahi me te tunu, te whakaoho tonu mo te 10 meneti. Tangohia te hua me te koko i runga i te pereti ma. A, no te maroke nga dumplings me te rīwai mata, he wa ki te aniana parai me nga kapinga kakara. I mahi mo te tina me te kirīmi kirīmi kawa ranei.

Whakakīa Whakapakarau

Ko etahi o nga kaingakau o te dumplings he pai ki te rihi me te momo kotahi noa iho o te whakakii tuku iho. Tērā pea:

• rīwai
• kāpeti;
• tīhi;
• te ate;
• hua;
• nga hua.

Kia pehea te ahuareka o nga dumplings ki nga rīwai me te kāpeti i te wa e pai ana te pai o nga kai paraoa. Mo te rihi, ka tangohia e ratou nga waahanga ngawari kaore nei e waiho ma te kīhini o te manaaki manaaki:

• kōpura rīwai;
• kāpeti ma;
• hua heihei;
• aniana;
• paraoa witi;
• pepa pepa;
• tōmato tōmato;
• hinu huawhenua;
• wai mo te kuihi;
• te tote.

He tikanga tika mo te tunu kai ki te kīhini ki te kāinga:

1. Ka tihorea nga kōpura riki, tapahia ana mongamonga. Na ka maka ki te parai, te tote me te tunu mo te 30 meneti. Ka whewhe noa, tangohia te pahuka.
2. Tango i te kiri i te riki, horoia marietia i raro o te paapara ka tapatapahia nga hawhe mowhiti. Ka riringi ki roto i te hinu huawhenua kua oti te tahu ki te ipu. Fry kia tae noa ki te parauri koura.
3. Kāpeti tapatapahia, pokepokohia ki nga ringaringa, ka uru ki te riki. Oho, te tote me te pepa. Ko te wa me te paraoa me te paraoa mo te 20 meneti.
4. Kua whakaranuhia nga rīwai ki te kāpeti, kia matao ka whakamahia hei whakakii.
5. Ka ringihia te wai tote ki roto i tetahi ipu iti. Tāpirihia nga hua me te pai whakaranu. Ki nga waahanga iti, makahia he paraoa ki roto i te wai ka kohui ki te paraoa pokepoke.
6. Ahakoa te tohetohe, ka whakarite i tetahi kakahu mo te rihi kua oti. Ka tapahia nga riki ki nga haurua hawhe, parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
7. Kua wehea te paraoa pokepoke ki etahi waahanga. Ko nga haerenga haerenga mai i ia, ka tapahia etahi waahanga. Hurihia me te titi hurihia ka whakakiia.
8. I roto i tetahi kohua wai kohua te kohua, kei te whakahekehia nga dumplings. Ka puta ake nei ka heke te kaha o te ahi. Tunu mo te 4 meneti, te whakaoho haere tonu.

Ka whakatakotoria nga kape rite ki runga i te rihi paraiangi hei maroke. Na ka maka ki roto i te peihana, a te tau ki te aniana parai ka mahi ki te tepu