Kai

Hupa makariri

Raumati! Te wera! Kaore au e hiahia ki te tu i te taha o te taatai ... engari kei te pirangi ahau ki te kai tetahi mea! Ahakoa i nga ra o te wera ngau, ano he huringa mutunga kore, me tunu kia kai koe. Ana e hiahia ana ko te "mea" nei he hauhautanga, he hou me te maama, ka hohoro te tunu, ka kai ki te koa.

Ko nga hupa makariri tenei - te kai, he pai mo te kai. Kua oti taatau i whakamatau ki te tarita Bulgaria, a inaianei ka whakaarohia e ahau kia tunu i te beetroot raumati reka, whakamarie me te maama. He whiringa pai ka kore koe e tu ki te tu i te taha o te kohua mo te kohua kohua me te kohua. He tino pai ki te tunu i te kohuru wera tino wera i te takurua, ka hiahia koe ki tetahi mea e mahana ana, e whai kiko ana. Ka kiia te beetroot ko te raumati, ko te "lite" putanga o te borsch. Ko taua "whiu-rama" kaore he kāpeti me te tunu. I Ukraine ka kiia ko "borsch makariri", a i Belarus ka kiia he haruru; tetahi o nga ingoa rihi ko te berosot okroshka.

He hupa Beetroot

Nga Kai mo te tunu Beetroot

Mo nga ratonga e 2:

2-3 iti beets;
2-3 rīwai reo;
1-2 kūkamo hou;
2 heihei, e 6 ranei nga hua koitareke;
Ko nga huruhuru riki riki me nga manga kumine;
He kohinga iti o te tihi pīti;
I te - kohua kai.

Mo te whakakoi:

500 ml wai;
Tote, te whenua pango pango, te huka, te pauna, te winika, te hinu huawhenua - ki o hiahia.
Tata atu ki te 1/3 taapiri te tote, he timonga pepa, 0.5 tbsp. huka, 0.5 tīpune kaikahi, 2/3 punetēpu winika me te hinu.

Nga Kai mo te tunu Beetroot

Whakamātauria te kakahu i te wa e tunu ai te tunu ki te rapu i te paanga o nga mea e tika ana ki o hiahia.

He tohutao i te beetroot kua kinaki kaore i te wai, te kohuke, ka kohuatia noa iho, engari ki te kvass pīti me te kefir ranei. Ka taea hoki te tarai i nga whiringa rihi hei whiriwhiri i to tohutao maru pai.

Ko te tikanga tunu beetroot

Ki te kanapa o te beetroot me te karakara, tohua he namu kukume. Kia kitea ai mena ka tuohu, takahia te kiri ma to maihao. Ka taea e koe te tango i nga huawhenua o te hua tawhito, engari he pai ake - taitamariki, raumati.

Kohuatia te tunu rīwai me te beets ranei, horoia nga huawhenua

Kohuatia rīwai me te beets ki o ratou hiako, tunua ranei ki te konumohe kia ngohengohe. Ko te waahanga tuatahi ko te tere ake, ko te tuarua he mea whai hua, na te mea ka tunu te ka tunu, kaore te painga e uru ki te wai, engari ka noho tonu ki nga huawhenua. Engari i te wera raumati kaore au e tino hiahia ki te huri i runga i te umu mo te 40 meneti (he nui rīwai tunua), tae atu ki te haora me te hawhe (mo te beets). Na reira, ka tunu ahau i te huawhenua kohuatia.

Kuki rīwai mō te 20-30 meneti, me te aro ki tōna rahi; beets roa - 40-50 meneti. Ka tirohia e matou ma te hihiko na te tarai i te hua o te pakiaka me te kaarai rakau i te pito ranei o te maripi. Mena he ngohengohe nga huawhenua, pana ki te wai wera ka whakakiia ki te makariri: he ngawari ake hei horoi.

I etahi tohutao, e tohutohu ana ki te kohua i nga beets ki tetahi peine me te tapatapahi. Kaore ahau e tohu ki te mahi kia kore ai e ngaro nga kara ataahua i a ratau i te wa e tunu ana. Hei taapiri, i te kohua ki te kiri, ka tiakina tonu nga kai nui.

Kohuohia nga hua pakeke-kohuatia ka whakakiia ki te wai makariri kia ngawari ai te kiri.

Kua oti nga huawhenua kohuatia me nga hua, ka maama taatau ki te kiri me te anga. Ko aku kukama, mena he uaua te kiri, he hoko kukama ranei - he pai ake te kiri; ki te kainga - kaore e tika ana kia horoi i te kiri. Ka purihia e tatou nga otaota mo te rima meneti i roto i te wai makariri ki te horoi i nga matūriki otaota mai i nga moenga, ka horoi ki raro o te pa.

Ko te kiri karepe

Whakainumia ai te wai kua maoa, ka tapatapahi ranei

Ko nga kai mo te beetroot ka taea te kuihi ki runga i te kaakaretihe, ka taea ranei te tapahi ki nga taapiri. He ngawari ake ki te pae kupenga, engari he pai ake nga kakau ki te kakano me te ahua ataahua, na te mea ko nga waahanga nui i roto i te rihi kua oti te uru ki te pata. Heoi, ka taapiri ano ahau he waahanga o te beets kia puta ke te kara o te kakahu, kia tapahia, ka tapahia nga toenga hei ataahua ki nga piripiri.

Karohia he tapatapahi ranei nga rīhi, ringihia he wai kohua tino pai ka waiho mo te 20 meneti, ka haria te kakahu ka whakawhiwhia ki tetahi peera ataahua. I taua wa, kei te whakarite taatau i nga toenga mo te beetroot.

Tapatapu kūkamo me nga rīwai

Hoatu ki tetahi pereti

Ka taea e koe te taapiri i nga kai ki te hiahia koe

I tapahia e matou nga rīwai me nga kukama kia rite ki nga rahi o te rahi, ka uru nga hua ki nga haurua.

Whakaritehia nga huawhenua tapatapahi ki nga pereti.

Mena kaore koe e hiahia ki te kaitoi, engari ko te putanga makona o te beetroot, ka taea e koe te taapiri i nga waahanga o te kai kohua, hei hōtiti ranei.

Ringihia te wai pīti ki roto i te peihana wehe

Na ko te teihana hau e akiaki ana! Ko te waa ki te taapiri i nga mea kakara. Engari i te tuatahi, tuuhia ki roto i te colander kia kore ai e huri ki te whakaranu ana i te konupora ki te kohua.

Tāpirihia he oriwa oriwa iti o te hinu (kaore ano i whakaranu, he kakara ano hoki) ki te kakahu, te tote me te pepa kia reka, he iti noaiho, he waikawa te waikawa ki te winika, me te reka ki te huka. Ko te winika he pai ake i te tepu noa, engari ko te waina, te aporo, he balsamic ranei.

Ringihia nga huawhenua tapatapahi me te kakahu potae wai

Whakaranu rawa te kakahu, whakakiihia me nga huawhenua ki te pereti.

Tiki rawa i te pi me te aniana matomato. I horoi, horoia, ka paku maroke ana i nga tihi o te pīti ki nga tarai angiangi. Ko nga pungarehu me nga riihi pokapū mai i nga rau kei te hupa e kore e taapiri atu, na te mea he uaua, engari ko nga rau ngawari o nga pi kuao ka tapirihia he tae ki te rihi ... ka pai!

Tapahia nga otaota

Tāpirihia nga otaota ki te hupa makariri

Ka tahuri te mea he nui ake nga huaora me nga kohuke i roto i nga tihi o te piihi i roto i te hua pakiaka ake. He tika noa iho te nui o te huka i roto i te beets, no reira he reka, he reka, ko nga tihi he iti nei te kawa - no reira, kaore i te tino whakamahia mo te kai. Engari ka taea e koe te taapiri i nga rau matomato ataahua me nga uaua rōpere kaore i roto i nga rihi tuatahi, engari ano hoki i roto i nga kumara; hanga mai i nga tihi, mai i te kopurepure, he whakakii i nga pai ka taka hoki mo te takurua.

Ko nga tihi o nga koikoi he pai mo te ngakau me nga toto toto, mo te keri me te kaimono. Ka taea e te riihi te awhina kia mau tonu ai te taiohi, kia pai ake ai te mahara, kia mau tonu te mahara. A, ki te kore koe e pai ki te reka o te tihi, ringihia he wai kohua ki runga: ka ngaro te kawa ka memeha atu nga rau.