Ko te Strawberry Cheesecake he kai reka i mohiotia puta noa i te ao. Mena i mua ko tenei rihi reka me te tino ataahua kua rite noa i roto i nga wharekai, inaianei ka nui noa atu nga mea hanga whare i te kaainga. Kia pai ai te maere ki nga whare me era keke, he iti noa te mahi, a, ko te mea nui, he iti o nga hua. Mena ka oti pai nga mahi katoa, na reira kaore he manuhiri e paopao ki tenei rihi. Ko te tohutao tiihi rōpere tino pai ki nga whakaahua kua whakaahuahia i raro nei.
He huarahi ngawari ki te mahi i te tiihi tiihi me te tunutunu
Ko tenei kai reka he mea tino ngawari, ngawari hoki. Te ahurei o tenei tohutao ko te keke kaore he mea e tunua. Kaore tenei e whakaora noa i te wa mo tana whakaritenga, engari ko te moni ano hoki mo te hinu.
I te wa e tarai ana i nga pihikete, me maataki motuhake kia tiakina kia kore e noho nga waahanga nui i nga kongakonga.
Whiriwhiringa Kai
Ki te mahi i te tiihi rōpere kia rite ki tenei tohutao ka hiahia koe:
- tata ki te 300 karamu o te pihikete paraoa;
- he punetere o te pata (me te whakaari);
- haurua te hine kirīmi tīhi;
- 2 nga kohinga o te gelatin (mo te whakakii);
- he karaihe kirīmi (te ihirangi momona mai i te 33 ki te 35%);
- tata ki te 150 karamu o te huka;
- 380 karamu o te rōpere hou;
- te karaihe o te wai rōpere hou e akina ana;
- he putea o te gelatin (mo te tiēre).
Whakamate Cheesecake
Ko te tukanga e hanga ana i te tohutao tiihi keke tunutunu me te tunu tunutunu ka tiimata me te whakakii. Ringihia te gelatin i roto i te peihana hohonu ka ringihia te hawhe karaihe o te wai makariri. I tenei ahuatanga, waiho mo te haora. Ka mahia tetahi tikanga rite ki te gelatin mo te tiihini. I tenei keehi, ringihia te whakauru whakauru ki te raihi rōpere hou kapi. Ka taea e koe te tango i te cherry etahi atu whero ranei.
Whakanohia nga pihikete ki roto i te whakaranu kia tapatapahia raanei kia maramara pai noa.
Raua pata ki roto i te peihana me te ngaruiti. Tāpirihia he wai ka puta ki te kongakonga ka pai noa ki to ringaringa.
Whakamahia te papatipu kua rite i tetahi pepa ka taea. Horahia te koromoro i runga i te mata ka huri. Kia taea ai e te turanga te parai i te pai, maka te ipu ki roto i te pouaka pouaka.
Ko te mahi i muri mai i te hanga i te tiihi tunutunu kahore he tunutunu, ko te tukatuka i te rōpere. Horoihia nga hua me nga kakau, ka tango atu i nga hiku. Tapahia nga hua ki nga poraka iti o te rahi o aua momo.
Whakanohia te gelatin paraihe mo te whakakii i runga i te wera iti kia pai ai te memeha. Ina tae mai te mahi rite, tangohia te peihana mai i te wera ka pai te wai.
Ringihia te kirīmi ki roto i tetahi ipu ka werohia ki te huka tae noa ki te hanga i te tino kiko. Ki te tiki i te hanganga e hiahiatia ana, he pai ki te whakamatao i te hua miraka. Ka taea e koe te whakamahi i te tiihi mo te tiihi ki te hanga i tenei tohutao keke tunutunu. Kia mahi i te kaainga me te nui o te ōrau o te ihirangi ngako. I roto i te papatipu kahotea hoatu te tiihi kirīmi, gelatin, te rōpere tapatapahi ka pai te uru. Meatia anake me te whisk, kia kore ai e kino te hua.
Tangohia te ipu me te papa mai i te pouaka whakamātao. Tuhia te papatipu kahukapa i runga i nga pihikete ka toha haere noa i runga i te mata. Kia pai ai te whakakii kia whakakotahi, maka atu te ipu ki roto i te pouaka tio mo te 20-30 meneti. Ina eke te mata, ka taea e koe te whakapaipai. Ki te mahi i tenei, makahia nga poro rōpere ki te pata me te tiihi. 
Ki runga, ringihia nga mea katoa ki te ranunga wai me te gelatin. He mea nui kia whakatutukihia kia kaua e rere te hua ki runga. Pai keke hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te ra.
Hei whakarite ko te taha o te tiihi ka pai rawa atu, i mua i te tango i te pihi, me whakamahana koe i te ipu me te mea he haimeryer.
I mua o te mahi karakia, whakapaipai i ia waahanga me te rau hou o te miniti.
Ko te tohutao mo te tiihi keke o te oumu
Kaore he iti ake o te tiihi cheesecake me nga tiihi. Ko te rihi ka rite ki tenei maaramatanga ka huri noa i te ahua pai, engari ka roa ake te wa hei hanga. Ko tetahi waahanga motuhake o tenei kai reka ko te whakamahinga o te tiihi o te tiihi hei utu mo te tiihi te tiihi, he mea ka tukitukia e te kaarahi kia oti ra ano te hangai o tetahi hinu.
Te kowhiringa o nga whakauru
Nga hua mo te tunu kai:
- 4 nga heihei heihei;
- he karaihe huka (ka taea e koe parauri);
- 0.5 kapu paraoa paraoa;
- he punetēpu o te pata ngoikore;
- hawhe haurua o te tiihi tīhi (he nui te ngako momona);
- 0, 5 rita o te rōpere hou;
- pūnu kai reka o te māngaro rīwai;
- 2 kapu kirīmi kawa (kāinga);
- he putea o te vanillin.
Ko te tohutao tunu tiihi maamaa e whakamahi ana i te tiihi Philadelphia.
Tunu Keehakau tunawhiwahi
Raua nga hua e rua ki roto i te peihana, ka whiua me te huka tae noa ki te tiki i te papatipu hau. Na ka whakakotahi i te paraoa paraoa ki te pata rewa ka taapirihia ki te ranunga. Me whakaohohia me te koko, nga nekehanga mai i runga ki raro.
Hipokina te pepa ka taea te pepa me te pepa iti. Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i tetahi ipu ka paia ki te kaatea. Me mau ki te oumu mo te 20 meneti.
Ki te whakarite i te whakakī, kohuihia nga hua ki te huka. Na ka maka hera tīhi, māngaro me te vanilla ki runga.
Tuhia nga maramara rōpere ki runga o te pihikete tunu ka riringi ki runga i te puranga o te kaarai. Tuhia te ipu ki roto i te oumu mo te 40 meneti.
Ko te waa whakamutunga ko te whakarite i te kirihou. Ki te mahi i tenei, whiua te huka me te kirīmi kawa i roto i te peihana hohonu. Ko te ranunga kia whiwhi i te tino rite. Whakatatuhia te keke oti ki te nui o te kirīmi me te pouaka whakamātao mo te 24 haora. Ka taea e koe te tuu i nga oriwa o runga.
Kua rite te kaawhao ka taea e koe te tiimata ki te whakamatau!
Mena kei te hiahia koe ki te ohorere i nga manuhiri me nga mema o te whanau me ta rihi, ko te tiihi tihi ka waiho hei whiriwhiri pai. Ka whiwhi i tetahi kai reka ano kaore i te ataahua me te reka anake, engari he tino painga. Na tenei ka pa ki te whakamahinga o nga waahanga o te taiao kaore i te wera wera, na tenei ka tiakina o ratou huaora katoa me te kohuke.
