E ai ki tenei tohutao, ka taea te whakareri i te tiihi i hangaia mai i nga tōmato hou, te tiikiri pepa me te karika i nga waahanga iti i te tau katoa ka taka ranei mo te takurua i roto i te wa e maoa haere ana nga huawhenua, mena kaore e ngaua nga utu, he maaka ranei me nga pepa reka ka maoa i a raatau ake moenga. Ko te kuri kāinga i hangaia mai i nga kaati i te kaainga i te kainga ka nui ake te ahua i te toa, no te mea ka tapiritia e koe nga pihi me nga kakara ki o reka, ka tunu mai i nga hua taiao hou kaore he manae me te whakatipu kai.
Ko te tiihi i hangaia i roto i nga tōmato hou me te pepa pere, ka rite ki tenei tohutao, ka hurihia he maakaa, he matotoru, me te reka nui, kaore he mea pai mo te kaimoana, me te kai ranei.
Tomato Homemade me te Peeti Pepper Ketchup- Te wa tunu: 40 meneti
- Rahi: 0.5 L
Ko nga mea pai mo te ketchup kāinga i hangaia mai i nga tōmato hou me te pere pere:
- 500 go tōmato;
- 500 go te pepa pere whero;
- 150 go te riki;
- 3-4 riki o te karika;
- 1 parauri rarapa;
- 20 go te huka puri;
- 12 go te tote;
- 30 ml o te hinu oriwa;
- 5 g paprika whenua.
He tikanga mo te whakarite i te ketchup kāinga mai i nga tōmato hou me te pepa pere.
Pania nga oriwa whakakikorua kaore i te hinu, i te hinu huawhenua ranei i roto i te ipu, paraihia nga aniana tapatapahi rawa kia maru.
Riki riki tapatapahiKia marama te riki, whakaranihia te nuinga o te tōmato tapatapahi, taupokina te paraharaha ki te taupoki kia tere tere ai te tōmato. Ahakoa e kore ranei e tihorea i te tōmato, whakatauhia taau ake, ka hurihia e te whakakotahitanga kaha te whakauru ki te paraihe maeneene.
Ka taea e koe te tango tere i te kiri o te tōmato mai i tenei: maka nga huawhenua ki te wai kohua mo te hawhe meneti, katahi ka uru atu ki roto i te wai tio, hanga he hiku me te maripi koi, ka ngawari te tango i te kiri.
Tīmato tihoreaHei maroke i nga tōmato, tapirihia he komahi o te pepa kaanaki hou. Na kaore te ranu e huri kia tino wera ana, ka taea e koe te tango i nga purapura i te tio ka tapahia nga keehi, na te mea kei enei waahanga he nui te capsaicin.
Tāpirihia te pepa riki weraKa horoia te pepa pere pai ki nga purapura me nga waahanga, tapahia te kakau, tapahia te kikokiko ki nga tarai, tapiritia ki te paraharaha ki nga tōmato parai me te riki, tunuhia mo te 5-6 meneti.
Tāpirihia te pepa reka ki te paraiKa horoia e maatau nga kaakutu o te karika mai i te kiri, tapahia tino. Ko te nui o te karika ko to reka, ko te tikanga ka hoatu e ahau nga koati e rima, engari pea ka nui atu te aroha o tetahi.
Tiki karikaKa whakawhiti tatou i nga huawhenua paraoa ki te kaiwhakawai, tapahia karika tapatapahi.
Whakanohia nga huawhenua parai paraoa ki te whakaranuKa tahuri tatou ki te kaukatuka, ka huri i te huawhenua tae noa ki te whiwhi i te maeneene.
Kira nga huawhenua i roto i te whakaranuKa hurihia e matou te puranga ki te hinu, ka whakauru i te huka, te tote me te paprika whenua. Me kawe ki te whewhe mo te wera iti, kohuatia mo te 5-6 meneti.
Ka whakawhiti tatou i te papatipu i werohia i roto i te ipu. Tāpirihia te tote, te huka me te paprika. Whakakawe ki te whewheHei pupuri i te tiana i hangaia i te kainga o te tōmato hou me te pepa pere mo te hotoke, horoia aku puihi i te wai mahana me te houra tunutunu, horoi, mahana mo te 10 meneti i roto i te oumu he wera ki te 100 nga nekehanga Celsius. Kuia te kauo. I horahia e matou te kohua wera i roto i te oko mahana, kia rite ki nga paati kia tae ki te whitiki.
Tatou e whakahoromata i nga papa papa rita mo nga meneti 10-12, hurihuri, hurihuri i te pāmahana rūma.
Ka hurihia e matou te tiihi i te kaainga mai i te tōmato hou me te pepa pere ki nga oko pahuiMa te ara, i roto i tenei ketchup homemade o tōmato hou me te pere pere, ka taea e koe te whakaiti i te maha o nga paura. Mena kua maoa te huawhenua, he pai te tōmato me te pepa, katahi ka hiahiatia te huka. A, ki te kore koe e parai i te huawhenua, engari tunua ki te umu, ka tauhiuhia nga kaakahu me te hinu huawhenua ka kukuti raanei ranei, ka paku rawa atu o te kaataora.
Kei te rite te kuri kāinga i hangaia mai i nga tōmato hou me te pere pere. Kai reka!
