Ko te tohutao ki te tiihi mai i te pepa me nga tōmato he rite ki te tamarikitanga, no te mea e maha tonu ka mahara ana ki nga pauna Hungarian me nga huamata me nga kaati huawhenua. Na, i roto i enei, i tera wa ko nga kai pai o tera ao, i eke tuatahi te lecho. Ko te haunga kua horapa puta noa i te kīhini ka whakatuwherahia e toku whaea he oko o te lecho i maumahara tonu. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia tango i nga tōmato tino maoa me te whero kei te mākete me te pepa pere matomato hei tunu tunu. Kei roto i te paati tenei ka riro mai te hua e hiahiatia ana - ka mau tonu te pepa, ka huri te tōmato hei purapura tōmato matotoru. Kaore he ranunga atu, haunga nga waa, me tapiri. Ka ringihia e ahau he punetere o te hinu oriwa, e pa ana ki nga tohutohu a nga kaitukapuka nei e kii ana ko etahi o nga waahanga tiriti me nga huaora kei roto i te tōmato he pai ake te ngako o te tinana ki te whakakii me te ngako huawhenua.
- Te wa tunu: 1 haora
- Te rahi: 3-4 kēne 350 o te ml
Pepper me te tōmato rongoa - pera i te tamarikitangaHe pai mo te tunu hinu hinu mai i te pepa me te tōmato:
- 1.5 kg o tōmato;
- 800 g o te pepeha matomato Bulgaria;
- 10 go paprika whenua reka;
- 35 go te huka;
- 15 go te tote;
- 15 g hinu oriwa.
Ko te tikanga tunu karaka i te pepa me nga tōmato.
Ka tiimata me te tōmato: horoia, hanga he kirihou kei runga i te tuara, tuu i roto i te peihana hohonu. Ka riringi wai kohua, waiho mo nga meneti e rua. I panahia e matou nga tōmato ki roto i tetahi ipu me te wai tio. Ko tenei whakaurunga rerekee ka maamaa te maarama o te kiri tōmato.
Pania te tōmato mai i te kiriTangohia te kiri, tapahia te tōmato ki te haurua, tapahia te kakau me te hiri ki reira.
Tapahia nga tōmato me te tango i te kakauTapahia nga tōmato hei poraka iti: te iti o te rahi, ka tere te huri ki te rīwai penupenu ka kohuatia.
Tapatapihia nga kaakete ki nga waahanga itiTapahia nga pepa matomato i te haurua, tangohia nga purapura me te membrane. Tapahia te penupenua o te pepa ki nga poraka iti. Ka taea e koe te tapahi i nga pepa hei poro, engari ka whakamahia e au nga paraoa nei hei ranu mo te paoa, no reira tapahia rawatia ana e ahau.
Ka horoia e matou nga pepa ka tapahia ki nga poraka itiTena, mauria he panu hohonu, he papa pakitara-panui ranei. Ringihia te hinu oriwa, te hinu huawhenua ranei ki te raro. Makahia nga huawhenua, ringihia te tote tepu nui, te huka me te paprika reka.
Whakanohia nga huawhenua ki te ipu, whakauruhia te tote, te huka me te paprikaTuatahi, ka tapahia e tatou nga huawhenua mo te 25 meneti i raro o te taaputa, katahi ka taupoki te kaoki, ka tunu ano kia 10-15 meneti mo te wera iti hei whakamakuku i te makuku.
Ka pangia e matou te rihi kua oti, ka whakauru i te huka, te tote ranei mehemea ka tika.
He maaka me te kinai i te hinuKo nga kēne horoi maroke me te tapahi mo nga mahi, maroke i roto i te oumu i te pāmahana e pā ana ki te 120 nga nekehanga 10 meneti.
Ka whakaekea e tatou te tiihi mai i te pepa me nga tōmato ki roto i nga oko mahana. Tepuri mau. Ka hipoki matou i nga ipu wera ki tetahi paraikete, waiho kia whakamatao i roto i te ruma.
Ka tangohia e tatou te tiihi i te pepa me nga tōmato ki te wahi maroke me te makariri hei rokiroki. Te pāmahana rokiroki mai i +1 ki te 9 nga nekehanga Celsius.
Ka whakatakotoria e matou te pepa o te pepa me nga tōmato ki roto i te oko oneone, ka katiMena ko etahi take ka ruarua koe mo te haumaru o te moenga, katahi ka whakapiki i te kai kēna. Tuhia te papanga miro ki raro o te ipu mo te whakariterite, makahia he oko kati kati, ringihia te wai wera (kia paataata ki te 50 nga nekehanga), kawe kia whewhe. Ka whakahaumahia e matou nga peihana me te kaha ki te 500 ml - 15 meneti, tae atu ki te 1 l - 22 meneti. Tino raru, matao me te rokiroki i roto i te puhera makariri.
