Kai

Huamata kāpeti mo te hotoke me nga kukama me te tōmato

Ko te huamata kāpeti mo te takurua me nga kukama me nga tōmato he pai ki te pupuri i nga huawhenua o te tau e tata ana ki te hou. Whakaarohia noa na, na te hukarere hukarere me te makariri, ka haere mai tetahi oko huamata huamata huawhenua mo te tina. Kia mau tonu ai nga huawhenua, me iti ake te maimoatanga wera - te whangai i te pāmahana e pā ana ki te 85 nga nekehanga Celsius, kaore e taea te penapena i te kai kēne me te kore. Hei taapiri mo te whakatipu, kia ma, tae atu ki te mea e tika ana, me maarama te noho. Me horoi nga huawhenua me te wai kohua, nga karaati me te paariki, ka mahi i roto i nga karapu pania angiangi. Te winikaina, te tote me te hinu oriwa ka awhina i te kotinga o te takurua.

Te wa whakarite: 3 haora
Te wa tunu: 30 meneti
Rahi: te maha o nga kēne me te kaha o te 0.5 l

Kai hei hanga huamata kāpeti me nga kukama me te tōmato mo te hotoke:

1 kg o kāpeti ma;
1 kg o kukama;
1 kg o tōmato;
1 kg o te pepa pere pai;
600 go kāreti;
600 go riki;
120 go te pi hou;
75 g o te tote tepu;
40 go te huka puri;
150 ml te waina winika;
200 ml o te hinu oriwa.
10 go paprika whenua reka.

Ko te tikanga mo te whakarite i te huamata kāpeti me nga kukama me nga tōmato mo te takurua.

Makahia te kāpeti ki nga piripiri angiangi, hoatu ki roto i te peihana, tapahia te hawhe o te maara o te tote tepu i tohua ki te tohutao. Ka whakakakahu atu matou ki nga karapu rongoa maeneene, ka huri nga huawhenua ki te tote kia ngohengohe ai te kāpeti ka hoatu wai.

Kihia te kāpeti ma me te tote

Ka kohia e tatou nga kāreti, riringi ki te wai kohua, pania ki runga i te riihi wero, tapirihia te kāpeti ki roto i te peihana. Mena ka kihia e koe nga kāreti i runga i tetahi kaareti a Korea, ka nui ake te huamata o te huamata.

Tāpirihia nga karoti kuoro ki te kāpeti

Ka horoi tatou i nga aniana, he pai a aku kukama, he tapahi i nga koretake. Ringihia nga riki tihini me te kukama tukatuka me te wai kohua. Tāpirihia ki te peihana ka tapahia ki nga riki angiangi he aniana me nga kukama matomato pihi, tapahia ki nga poro kikokore.

Tāpirihia ki te peihana ka riki te tukatuka me te riki tapatapahi me nga riki

I maka e matou nga tōmato whero ki te kohua wai mo etahi hēkona, tapahia ana te haurua, tapahia ana te hiri i te taha o te kakau. Na ka tapahia te tōmato ki nga waahanga e wha.

Horoihia nga pepa whero reka, ringihia hoki te wai kohua, purihia te kiri me nga aporo, tapahia nga piripiri.

Tāpirihia he tōmato me te pepa ki te peihana.

Tāpirihia he pepa kua oti te kohua me te tōmato

Ka reina te roopu puutaru matomato i roto i te kohua wai mo etahi wa hēkona, ka tapatapahia rawatia, tapiritia ki nga toenga o nga kai.

Tāpirihia te tapatapahi me te kumine tapatapahi.

Whai muri, ko te wa huawhenua - ringihia te huka totahi, te toenga tote, me te paprika whenua reka, ringihia te winika waina me te hinu oriwa. Hipokina te peihana ki te kiriata piri ana ka waiho mo nga haora 3 kia tukuna ai e te huawhenua te wai.

I maka e matou te peihana ki runga i te umu, ka mau i te papatipu ki te whewhe, tango atu i te wera i muri i te 2-3 meneti.

Te wa i te huamata me te huka, te paprika me te winika, kia pupuhi te wai, katahi he whewhe

Ka whakauruhia e tatou nga hinu papaa horoia ki te horoi i runga ake i te papaa, kohuatia nga kopapa. Ka kikii i te papatipu wera ki roto i nga peera; ka whakarite kia kore he peke hau.

Whakanohia nga peeke i roto i te ipu ka kapi ki te wai wera, i waenganui i a raatau ka wehe 1-1,5 henimita. Ka kati tatou i te kai totini me te paariki kia ata, ka kawe marie i te pāmahana wai ki te 80-85 nga nekehanga Celsius, ka whiri mo te 15 meneti.

Ka whakawhiti tatou i te huamata kāpeti me nga kukama me nga tōmato ki roto i nga oko oneone, ka huri

Ka poipoihia e matou nga otaota, ka hurihia ki runga te kai totini ka tineia, kaakihia ki te paraikete, kaotapo noa.

Huamata kāpeti mo te hotoke me nga kukama me te tōmato

Huamata kāpeti mo te hotoke me nga kukama me te tōmato he rite. Ka penapena matou i nga kai kua oti te taka ki roto i te puhera pai i te pāmahana kaore i te neke atu i te +7 nekehanga Celsius.

Kai reka!