Ko te mana tarutaru te noho ra ki te raiona o te wa o te maara me te kino o te hauora. Mena he waahi nui kei te wa poto ka pakaru atu i to tuara. Ka mutu, me kaha tonu te ki te tarutaru i te riu, na te mea ko tenei tarutaru maeneene te whakahaere kia tere haere tonu i nga waahi koretake.
He maha nga raau taero e whakamahia nuitia ana hei patu i nga tarutaru. Engari kaore tenei e tau ki te tango i te tarutaru. Ko te maarama pai ko te whakamahi i nga rongoa o te iwi hei patu i nga tarutaru i te kari, na te mea he iti te utu ki te whakatairite ki nga tarukino, kaore hoki e hiahia kia kaha te mahi a tinana, kaore i te kino ki te hauora.
Ko nga taru e tino whakamahia ana ko te winika, te tote, te hopi me te houra.
Me pehea te whakamahi i te winika?
Ka whakangaromia e te winika te nuinga o nga momo tarutaru. Mo nga taangata, he tino tiaki, kaore he paanga kino o te whenua. Ma te awhina o te winika, ka taea e koe te kawe mai i nga kutukutu (pania nga waahi kei reira ratou e noho ana me te winika maringi i roto i te wai).
Engari, ka taea e te winika te whakangaro i a raatau mena ka uru atu ki nga otaota whakato, na reira me tiaki te tikanga tiaki.
Kia kore ai e raru te whakatupu tipu e tipu tata ana, ka taunakitia kia whakamahia tetahi pounamu me te ngongo me te papu ranei. Mena ka hiahia koe ki te tukatuka i etahi rakau iti, ka taea e koe te tango i te paraihe. E whakamarokehia ana nga tarutaru i te ra paki e pai ana: ka whakanuihia te hua o te winika i raro i nga hihi o te ra, hei tua atu, kaore te rangi marino e raru i nga huawhenua, he puawai ranei.
Ko te otinga hakihaki kia nui te maputia i runga i nga rau me nga kakau. I etahi wa ka mahia ano te tukatuka mena ka mau tonu nga tarutaru tuuturu. E tūtohutia ana kia tiimata te mahi ki te whakangaromanga o nga pepeke i te tīmatanga o te puna, engari ka tukatuka ahau i nga taru koi koiora i te hinganga. Ki te tukatuka i nga tarutaru, ka whakamahia nga tohu maha ki te winika:
- Whakaweheahia kia 5 nga kapu o te winika 6% i roto i te rua rita o te wai - he pai rawa tenei mo te rehu 2 eka.
- Whakapaihia te ranunga kia toru nga waahanga o te 9% winika me tetahi waahanga o te wai rēmana.
Tote - mo nga tarutaru tino tuuturu
Mena he kore noa te winika e aro ki nga tarutaru tonu, ka whakauruhia ki te tote tepu. Ki te mahi i tenei, kawea mai ki te whewhe he rita o te wai, tapiri 5 tbsp. winika me te 2 punetēpu te tote. Te otinga wera kia riringi ki te tarutaru tarutaru.
Ka taea noa e koe te tauhiuhi i te moenga ki te tote, me te whakarite kia kaua e hinga ki nga hua tata. He pai tenei tikanga na te tote kaore e whakangaro noa te tarutaru, engari, ka uru ki te oneone i te waa o te ua, kaore e whakaae kia tupu hou.
Me mahara tenei ko te whakamahinga auau o te tote i roto i nga moenga ka arahina he panoni i te hanganga o te oneone. Ka taea e koe te whakamate i nga taru katoa, engari ko nga tipu o tenei waahi kaore e tupu.
Toaputa ki te whakaoranga
Mena ka tapirihia e koe he hopi wai (kotahi te syringea rongoa) ki te otinga o te tote (150 g) me te winika (1 l), ka whiwhi koe i te hopi ka kiia te hopi otaota. I tenei keehi, ko te mea tino pai ka hoatu te whakamahi o te winika 20%. I te wa e tapahia ana me te hopi ki te hopi otaota, me hipoki i nga tipu whakatipu ki te pepa matotoru. Ka mahia te mahi i te wa kai a te ra, i te mea e tino mahana ana te ra.
Te hupa me te tarutaru
Kaore he painga tino ko te taapiri o te houra tunutunu ki nga rongoā. Ma tenei ka awhina mai i te tipu tipu-rahi i waenga i nga taapanga o te taera i roto i te iari, a ka tau hoki te aro ki te paura koriri. Ko nga wehenga e whai ake nei e tino whakamahia ana:
- i roto i te 5 rita o te wai whakaranu 2 tbsp. whakaroko houra me te 1 tbsp. whakaroko hopi me te rehu i te tarutaru i mua i te pua, ka tuaruatia i te wiki - a kia toru nga wa;
- ia 1 rita o te wai - he punetēpu o te hounu, houra hinu me te hinu huawhenua. Ka mahia te tukatuka i roto i te rangi.
