Whanau Whanau: Parsley, herewi, Parsnip

Ko te huarahi ngawari ki te whakato i te pāhiri pakiaka, ahakoa he maha nga kaimoana mo etahi take e pai ana ki ona whanui. Ko te raru nui kei konei ko te haehae i nga tipu i te wa tika. He mea uaua ake ki te tiki i tetahi hua pai o te herewi. Engari ko te parsnip - ahurea maamaa, heoi, kaore i te pai te tipu o ona purapura.

Whanau whanau

He rite te hangarau ahuwhenua o te herewi, te pāhiri me te pāhiri. Ko te hua me te kounga o nga hua pakiaka e tino whakawhirinaki ana ki te momo. He ahurea tuakiri enei. Engari i te rua o nga tau ka mahue noa iho ratou ki te tiki purapura. Ma te ara, kaore e tika kia tangohia nga otaota pakiaka katoa, ka taea e etahi te kohi i roto i te oneone, mena ka tiakina mai i nga kaareti, ka tiakina i roto i te keehi o te hukapapa kino me te roa.

He mea tino nui te kowhiri i te waahi e tika ana mo te whakatipu. Whakatokia nga piripiri, te pāhiri, te herewi i te ra paki, pai-tahuna, me te tino whakato i te oneone momona momona. Katihia te wai tuuturu te whakamutu ranei o te makuku, kaore e taea e enei hua te tu. Ko te urupare o te oneone kia tata ki te haukana. Ko te Humus (1 peere per 1 sq. M) ka takoto i roto i nga hiwi anake i te ngahuru, kaore e manakohia te whakaurutanga o te whakawairakau hou. I te ngahuru, kua whakakiia nga hiwi ki te pungarehu rakau (0.5 l ia 1 sq. M) me te superphosphate (30 g per 1 sq. M). Te pāhiri, te pāhiri, te herewi kia pai te whakainu me te whakakakahu o runga: kia whiwhi hua i te kounga nui o te tipu, me whangai koe i tetahi otinga mullein i te mutunga o Mei me te mutunga o Hurae he whaowhia o nga otaota me te pakiaka roa (melilot, tataramoa me te dandelion). Ko enei otaota ka whai kiko ki te pāhare pāporo me te kaikawa. He painga ko te tangohanga o te pungarehu nga rakau.

Ka taea te whiwhi hua pakiaka kounga kairangi mena ka haea nga tipu me nga tipu taitamariki. Whakamahia nga kape taapiri kei te rarangi puna. E pa ana tenei ki te peerewha me te herewi, engari ano hoki i te pararutihi, he reka pai. Ko nga kaihoko hauota hei whakahaere i nga riha me nga mate kaore i te whakamahia ki runga i enei hua, a ko nga tipu ano, ka tuku i nga hinu whaihua, whakamataku i o raatau hoa riri. Ko nga mate ka tino tiakina. I mua i te rui, he mea tika ki te hamani i te oneone me nga purapura me te otinga o te pāhare pāporo. He mea tika ano hoki kia tutuki ki nga hangarau ahuwhenua me te hurihanga hua. Kaore e taea te whakamahi i nga mema o tenei whanau ki te mahi tahi me o raatau.

Na te mea ko te nui o te hinu whaihua, ko nga purapura o te pānip, te pāhiri me te herewi he uaua ki te rite, na ka tunu ana kia 3 haora i mua i te rui, ka huri i te wai 2-3 nga wa, ka maroke, ka hurihia te moenga whakatokia i muri i te rui. Ana, kia mau tonu te makuku, ka kopia e ratou ki te kiriata. He pai ake te pupuri i nga purapura ki te taera paku kia tae noa ki te ngau o nga tipu, ka whakatokia ki te oneone.

Pororangi

Ka whakatokia nga purapura i mua i te takurua me te puna wawe ranei i nga tiriti kua taka. Me haehae nga tipu i te 8-10 cm me te kore e tangohia nga otaota. I tenei keehi anake, ka taea e koe te whiwhi hua pakiaka tino kounga. He porangi te pāhatu, he makariri-tu. I te wa wawe, he mea nui kia wetekina te oneone me te tarutaru.

Ka tiimata te timatanga o Akuhata, ka oti noa i mua i te hukapapa. Ko te waahanga o nga hua o te pakiaka ka waiho mo te hotoke mo te kai puna, ka werohia te moenga ki te tihi, he rau maroke ranei. He maha nga tipu pakiaka ka waiho mo te makariri o te kahui o te otaota. Mo tenei, ko nga hua pakiaka nui ka kowhiria, ka paia ki te kaera kaera ka whakatokia ki roto i nga kohua me te onepu maru ranei he kopikopiko.

He pai te urupare a te pāhiri ki te tuawhenua me nga hua kai pēnei i te tōmato, te asparagus, te rarihi. Ko nga momo pakiaka e tino whakamahia ana hei otaota rohe i roto i nga tipu whakato me nga tōmato i puhia.

Ko nga momo 10 o te pāhiri pakiaka kei roto i te rehita o nga whakatutukitanga poari kua whakaaetia hei whakamahi. I roto ia ratou ko nga momo puaamata wawe, te wa-waenganui - te Rawhiti, Isch Konika, Piquant, Harvest, Final; waenganui-te mutunga - Lyubasha; te mutunga o te maoa - Alba me Olomuncka.

Rareri

Aue, he maha nga maara e whakapono ana he tino uaua ki te whakatipu herewi pakiaka kounga. Ina koa, me whiriwhiri noa e koe nga momo tika me te tirotiro kaore i te tino uaua o te maara whakato. Ko nga wheako e kii ana kei te huarahi waenganui, e tino whakahaerehia ana te momo momo wawe a Diamant. Ko nga tipu pakiaka nui, huri noa ki te 2 kg kaua e hanga i nga raina iti iti ake. Kaore he putunga o roto i taua otaota o roto. I te wa e tukatuka ana, ka mau tonu te peni o te tae ma. Ko nga hua o te pakiaka o te rahi iti ake (tae atu ki te 500 g) nga momo Kaari (waenganui-maoa), Maxim (te mutunga o te tupapaku), me te harore Root (waenganui wawe).

Ko nga hua pakiaka te kounga kairangi ma te rui i nga purapura i te tiimata o te Poutu-te-rangi ki nga ipu. Kua werawera ratou mo te 3 haora i roto i te wai mahana me te taapiri o te pāhare pāporo, ka horoia, ka maroke, ka tauhiuhia ki runga i te oneone whakahiatohia. Mai i runga ake, ko nga purapura he ngawari, he tohu noa, he mea tauhiuhia ki te onepu, ka hipokina ki te karaihe ka whakanohoia ki tetahi waahi mahana. Ko nga tipu me te rau rau maoro ka ruku ki roto i nga kohua ka whakatipuhia i runga i te maama matapihi kia tae atu ki te whakatō ki te moenga. Whakapaihia te whakamau i nga wa katoa me te rama pai. Kaore e tika ana ki te hoatu kakahu potae runga. Kaore nga tipu e totoro ana ki te Paenga-whawha ka nekehia atu raua ki te taupee kanapa.

Ka whakatokia nga tipu ki te whenua tuwhera (6-7 rau). Ko te herewi he ahurea makariri-tuuturu, engari he pai ake te huna i nga otaota mai i nga hukapapa puna. Mena he paanga ki a raatau, he mea tika ki te whakainu i nga tipu ki te otinga o te whakarite epinextra. Ko te herewi pakiaka e hiahiatia ana he waahanga nui, na reira ka whakatokia nga tipu ma te tikanga o te kohanga kia rite ki te tauira o te 30x30 cm.

Ko te herewi he huawhenua e aroha ana ki te makuku me te tau maroke me nui te whakainu i nga wa katoa. He pai mo te oneone me te iti o te ihirangi hauota me te waikawa kore.

I te mutunga o Akuhata, he mea tika kia whakakorea nga rau ngenge o runga hei whakatuwhera i te kaki pakiaka kia marama me te hau, a, ka tae mai te rangi maeke, me hipoki ki nga kakau otaota me te tarutaru hei tiaki i nga hua pakiaka mai i te haupapa. Ko te mea whakamutunga, kaore i te mate, ka ora noa i te oneone i te wa e tino maamaa ana: no reira ka keria ratou, ka penapena ki te papa o raro, ka whakakakahu ranei mo te mahi otaota. Ka tapahia nga pakiaka iti me nga rau. I roto i te papa o raro, ka whakauruhia nga huawhenua pakiaka ki nga ipu me te hipoki ki te onepu ki te kaki pakiaka.

He taipitopito whai hua - te herewi i te hua whai hua ki te tipu o te kāpeti me te kareparāoa, ā, nā te mea hoki ki ona taonga phytoncide, ka peehia e ia nga otaota mai i enei hua. Ko nga kaitautoko o te tipu ahuwhenua ka tipu i te herewi me te kāpeti i roto i nga whakato ngatahi.

Parsnip

Ko te mea tino nui ko nga momo parsnip e hanga ana i nga huawhenua pakiaka me te penupenu ma, ki te penupenui ma ranei, ma te kakara o te kakara me te reka pai.

He ahurea-ātete te Parsnip, no reira ka whakatokia ona purapura i te waa kotahi rite te pāhiri. I mua i te hopumatanga o nga purapura i te awatea, ka piki haere te whakatipuranga purapura. Katahi ka maroke ratou, ka whakatokia ki te hohonu kaore i te neke atu i te 1.5 cm.Ko te hiwi me nga hua e hipokina ana ki te kiriata hei pupuri i te makuku nui o te oneone, mena kaore pea nga purapura ka tipuranga.

He pai te tipu o te Parsnip ki runga i te kaawhaawha, te one ngoikore ranei o te oneone me te whakainu i nga wa katoa. Mo nga momo tipu me te hua pakiaka roa, me tino maara te oneone. Kaore i pai te hua ki te whangai me nga maniua hauota: ka raru te rongoa o te pakiaka. I te wa e tipu haere ana, he mea nui ki te tipu papanga taapiri kia kore ai e tihi te pito o te hua o te pakiaka.

Te kotinga i te mutunga o te ngahuru i mua o te tiimata o te hukapapa pumau. Mena ka puta te huka tuatahi i te timatanga o Hepetema, ka hipokina nga pararau kia rite ki te herewi. Ko nga hua pakiaka e tino tiakina ana ki roto i te whawhe. Ko te waahanga o te otaota pakiaka mo te kai puna ka taea te waiho ki te kari, ka werohia ki te tihi, he rau maroke ranei. I te puna, ka whakamahia nga hua pakiaka i mua i te tiimata o te tipu.

I te rangi wera, ko te pa ki te papatipu matomato whai hua i roto i nga hinu whakahirahira ka taea te tahu ki te kiri, na kia ata tupato ki te tipu.

Ko nga hua pakiaka o te kounga pai ka whakaputaina e nga momo hou o te parsnip - White Stork, Culinary, Heart. He tino pai ake ratau ki nga momo tawhito o te Rauna me te Pai o te katoa.

I te paraoa ka taea e koe te kai anake i nga huawhenua pakiaka anake, engari he rau ano hoki, he manga tipu me nga purapura. Whakamahia ai ki te tunu hei kai ma te hupa me nga kai matua, nga ranu ika.