Kai

Te raarangi mackerel i te kiriata piri

Te raarangi Mackerel i te kiriata piri - he paramanawa ika pai. Ki tenei tohutao, ka ki atu ahau ki a koe ki te tunu i te raima ika me te gelatin i roto i te kiriata piri i runga i te tepu whakanui i te ahiahi o te Rātapu ranei. Kaore e pai ana tenei rihi mo nga menika ia ra, na te 8 haora te roa ka tunu, ka tunu, ka pai ake - me mau te gelatin kia mau tonu nga momo tapatapahi o te ika.

Kōwhiria he mackerel rahi te rahi, kaore he kirikiri, i te katoa, me tino kiko te tinana o te ika, me te kore e pakaru te kiri, ka marama nga kanohi. Ka taea e koe te taapiri i nga huawhenua ki te pukapuka e pai ana ki a koe, he mea nui kia kaua e hanga nga papa matotoru me te tiro i te whakakao i te rahinga, mena kaore he gelatin e mau ki te "hanga".

Te wa tunu: 45 meneti
Nga Kaituku Per Container: 6-8

Nga Kaiu mo te Mackerel Roll i te Kiriata Taarua

700 g Mackerel tio (2 ika rahi-rahi);
2 tbsp kāreti maroke;
2 nga hua kohua;
35 g aniana riki;
2 tīpuna ika hiato;
25 go gelatin;
he paihere o te pi, te tote, te piri kiriata.

Ko te tikanga mo te whakarite maererel roll i te kiriata piri

Tangohia he rarangi o te kiriata piri 30 henimita te whanui, hurihia he tarai 40-50 henimita te roa i runga i te papa tapahi. I te tunu kai, ka pakaru te kiriata, ka rewa te wai, no reira ka tapiritia e matou nga 3-4 paparanga o te kiriata kia pai ai tana kete.

I runga i te papanga whakamutunga ka waiho maatau nga manga o te kumine matomato.

I maka e matou te kiriata ki nga papa e 3-4, i runga i te papanga whakamutunga kua horahia e tatou te kumine

Whakanohia nga ika, tapahia te hiku, upoko me nga pua. Kei te taha o te hiwi, ka tapahia e matou te tinana, toha, tango i nga karu me te tango i te hiwi. Ka toia nga wheua e toe ana me nga taarua, horoia te kapi ki te wai makariri.

I whakaraua atu e rua nga pana ki runga i te kiriata kia whiwhia ai tatou i te riima.

I horahia e maatau te pepa o te mackerel i runga i te kiriata

Tauhiuhia te ika ki te tote me te hii ika, katahi ka horahia nga rua tīpene o te gelatin i te punetete. Kaore e hiahiatia kia maroke a Gelatin i te wai, ringihia ki te ahua maroke.

Tauhiuhia te ika ki te tote, te tima ika me te gelatin

Kātahi ka tauhiuhia te ika ki te kāreti maroke, he pai rawa taua momo kāroti mo te mahi raima.

I tapahia e matou nga hua kohua i roto i te haurua, wehe i nga pūmua mai i nga yolks. Ruhia te pūmua i runga i te karepe pai, horahia ki runga i te ika ki te apa noa.

Panuku, mahia he kahu angiangi o nga aniana matomato tino tapatapahi.

Tauhiuhia te ika ki te kāreti maroke

Pauia te pūmua i runga i te karepe pai, horahia ki runga ika

Hanga he apa angiangi hei aniana matomato tino tapatapahi

I pania ano hoki e tatou he toha heihei ki runga i te kaakareti pai. I horahia e maatau te kuihi i te paamu i waenga o te tapawhitu ika. Na ka whakamararatia ano e tatou nga putu o te gelatin me te iti te tote.

Tuhia te toene parai i te waenganui o te ika tapahi ai ka rehu ano ki te gelatin

Whakanuihia te taha o te kiriata, takai te koretake o te koiora, kapi te tauwehe me etahi atu paparanga o te kiriata. Ka herea nga taha ki te tiihini tunukia, miro ranei.

Ka takaia e tatou he puranga pakipaki maha o nga kiriata

A tuu i te raina mackerel ki te kiriata piri ki raro o te paraharaha nui. Ringihia te wai makariri kia puta ai te paihere, ka tere noa iho. Katihia te paraharaha o te ipu, whakanekehia ki te umu.

Tukuna te wai ki te whewhe mo runga i te wera ngawari, katahi ka whakaitihia te hau kia paku noa ai te wai. Kuki 25-35 meneti i runga i te rahi me te matotoru o te mackerel.

Kia tupato, me te ngana kia kaua e pakaru i te anga, waiho te riaka oti ki te pereti papatahi. Ka tere ake te mata o te mea iti, maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te 8-12 haora.

Whakanohia te rohi me te raima mo te 25-30 meneti ka tukuna ki roto i te pouaka pouaka pouaka mo te haora 10-12

Tapahia te anga, me te maripi koi noa i tapahia e matou te raarangi mackerel, ka tunua ki te kiriata piri, i nga puranga. Mahi atu te maererere hurihuri makariri i runga i te tepu.