Te kari

"Tricky" me te oatmeal tinihanga

He rereke te ao o nga tipu me te maha o nga momo. Ko tetahi o nga tino harikoa o te otaota he oati mohoao, ko nga oati mohoao ranei, he whanaunga o nga oatiki. I te mea he tarutaru, he pai te hangai ki te kino o nga ahuatanga o te taiao e kiia ana he mea tino ataahua me te mohio.

I roto i te mahinga o te whanaketanga, i te mea kei te taiao ngahere, i tino ako ia ki te whakataetae me te nui atu i etahi atu tipu. Mai i te whakaatu o te mahi, he mea tata kia kore e taea te tango i tenei tarutaru i nga hua. Na kei te whakato nga hua otaota (penei i te puna o te puna, te parei, me etahi atu), ka kitea te oriwa mohoao.

Oats otira, o oats ranei (Avena fatua). © Matt Lavin

I te wa tuatahi, he mea kaore e tino maarama mai i nga oats puaa, engari ko te titiro tata ake e whakaatu ana ko nga purapura, ka maoa, ka whiwhi i tetahi taaka pango ka hono ki te turanga na te huetoe. Ko nga oat o te oatmeal he koikoi e rite ana ki te turi-rite, ka huri i te taha wairua i te taha o tana tuaka, kaore i kitea i te ahurea.

Mena ka tango koe i te witi, ka maka e rua nga pata wai ki runga, kaakihia ki runga i etahi momo paninga, ka puta he whakahou nui. Tuatahi, ka tiimata, ka tere tere, ka tiimata i tana neke. Na kei te taiao: ka tiimata te purapura o te tarutaru, he iti nei te ua mo te ua ki te timata ki te ngoikore, me te witi, he mokowhiti i nga taha o tana tuaka, ka timata ki te totohu ki te oneone. No reira, ko te oatmeal tonu te hanga i nga tikanga mo te whakatipuranga o te paanga nui o ona purapura, na te mea ka tupu ratou i te whenua.

Oats otira, o oats ranei (Avena fatua). © Rtkr

Ko te panicle o te oatmeal e toru nga tiarangi, i reira ka tupu te koretake. I runga i nga raarangi o raro kei te tatari nga purapura i te waa, kua tiakina nga mea katoa mai i te waahanga o runga. Ko te whakawhetai ki tenei huarahi, ka taea te whakaheke i te marama mo te marama kotahi. Na reira, ahakoa kua whakatau taatau ki te whakamutu ma te tanu i nga hua, kaore e tutuki i a taatau kaupapa: kua puta mai nei he waahanga o ona otaota ki te whenua.

Oats otira, o oats ranei (Avena fatua). © Cheryl Moorehead

Kua whakatauhia e te natura ko te tipu o nga purapura o tenei hoariri kino o nga hua i roto i te oneone ka roa pea, kia toru, kia tekau pea nga tau (e ai ki nga rangahau a nga kairangataiao rereke). Ka whakamahia e te kaiahuwhenua te maha o nga momo tautohetohe, kua tino maia ia ki te wikitoria mo te oatmeal, engari kei te tatari ia, ka puta mai ano ka ara ake

Ka puta mai nga puaa mai i te ahua nanakia ka taea te tipu ahakoa mai i te hohonu o te 20-30 cm.Ko te mea tae atu ki te 600 nga purapura ka whakatauhia i runga i tetahi tipu, kaore he mea e puta i te horapa ki te rohe, mena kaore, he tika, ka tangohia nga mahi. He tere ake i te tipu tipu, ka whanake i te punaha pakiaka, ma te kau i te oneone na te nui o te kukuti o te makuku. Ka nui ake te punga ki te tipu o te tipu me te teitei o ona taangata ahurea me te mutunga, e huna ana i a raatau.

Oats otira, o oats ranei (Avena fatua). © champagne mo nga makimaki

Ko te mihi ki te whakakotahitanga o nga momo oranga o te oranga, ka taea e nga oats mohoao kia kore ai e pumau tonu te taupori, engari ki te whakawhanui ano hoki i a raatau waahanga, ahakoa nga tikanga hei patu i a raatau. I kite tetahi me pehea te noho o nga purapura o te oki, he mea i waenga i nga peehi ki te rongoa, ka noho i roto i te pea, ka tika te rahi o te kohao i raro i a ratau "purapura". He kaha te roa o te mahi me te nuinga o te waa hei whakakore i te waa. Ko te whakakore i nga kiore he mea tino uaua, engari ka taea.