Kai

Te rarau ika ika

He tohutao ika - he tohutao tohutao, kia rite ai ka taea e koe te whakareri i te tohutao ika ngawari me te hau mai i te punaha tunua, te kaiha, te hake ranei. He tika, ko te noho i runga i te kai kai, kaore koe e pau i te wa ki te whakarite i nga rihi reka, engari ma te kai noa i tetahi waahanga o nga ika kohua, otira, ko tenei ka kite koe, he taumaha. Me raumati koe, kia mohio ai koe ko te kai kai me kore noa iho te marau-kai me te hauora, engari he reka ano hoki, he pai te whakarite. Ko te ika moana iti-momona e arohaina ana e nga kai taapiri katoa kaore he mea, ahakoa atu i roto i te kohua ka tunua ranei. Ma te whakamahi i te miihini, he ngawari te huri ki te puree ma te whakariterite i to rihi tino pai mo te tini - ngote kohi ika.

Te rarau ika ika

Te wa tunu: 40 meneti
Nga Kaituku Per Container: 3

He mea pai mo te hanga ika ika:

500 go te ika kohua;
2 nga hua heihei hou;
100 ml waiu;
30 g semolina;
10 g pata;
te tote.

Ko te tikanga tunu ika ika i roto i te oumu

He tata ki nga ika moana kohua he pai mo te kai o te kai, engari ki te whiriwhiri koe, he pai ake te pai ake ki te hake, pollock, cod ranei ranei. Na, tangohia te kiri i roto i te ika, tango i te hiwi me nga wheua. I te ara, ka tunua e au tenei ika ika mai i te punaha tunua, ka pai te ahua.

Ka maama te ika mai i te kiri me nga wheua

Tangohia e maatau hua manu e rua, ka pakaru ki roto i te peihana, wehe i nga hika mai i nga pūmua. Kua whakauruhia nga tupua ki nga ika o te ika, na reira mawehe ake ana maatau.

I roto i tetahi peihana wehe, ringihia nga e rua o nga hua heihei

Ringihia te waiu makariri ki roto i te peihana, ka tino pai te miraka mirakai, ringihia te semolina me te tote tepu iti ki te reka. Waiho te semolina i roto i te waiu mo te 15 meneti kia pai ai te makariri ki te makuku me te pupuhi pai.

Pauku semolina me te tote kei roto i te peihana wehe

Whakanohia nga mongamonga o nga ika kohua ki te peihana o te kai tukatuka kai, whakauruhia te semolina ki te waiu me te hee heihei e rua. Koroihia nga kai tae noa ki te maeneene.

Hurihia nga ika kohua, hua manu, ka totohu ana te semolina ki te whakakotahitanga

Whakamaua nga ruua mata rua ki roto i te peihana, ringihia he timonga iti o te tote pai. Patupatu i nga pūmua kia tae noa ki te tiki i nga kiri ngawari. He ngawari te patu me te whisk tonu te karetao, engari me te whakaranu ka taea kia 3 nga wa tere.

Patupatua a hua ma

Tangohia te ika tapatapaku me te whakauru maru ki nga kaikiri whiu. Kia kore ai e whakangaro i nga mirumiru a te rangi i hangaia i te wa e whiu ana nga pūmua, he mea tika kia wawao me nga nekehanga rite, ki tetahi porowhita, i nga wa katoa.

Me ata uru te ika kohua, ka whiu whiu

Ko te tohutao ika kai ka rite i roto i te pati wai, na te mea ka tunu ana kaore he ngako, i roto i te oumu tikanga ka tahuna noa. Rauaia te rei whakarewa ki te wai, whakakiia ki te puranga ika tata ki te pari.

Tangohia he papa tunutunu pāpaku, ringihia te wai mahana ki roto, whakakiihia nga pepa whakakii. Tapahia te pata makariri ki nga angiangi, tata angiangi, waiho ki te paoa ika, kia paraoa, ka maoa te kai paraoa.

Ka whakawhiti i te papatipu mo te ika ika ki te rihi tunu tunu. Tuhia te pata ki runga

Ka wera matou i te oumu ki te 165 tikeri Celsius. Tuhia te paraharaha ki nga kona kei runga i te tau waenga o te umu, tunua mo te 25 meneti. I te wa tunu kai, kaore e taea te whakatuwhera i te tatau kia kore e hinga to tatou hua.

Tunua te ika ika i roto i te umu i roto i te pati wai i te pāmahana o 165 ° C

Ka whakamatao matou i te hinu ika i roto i te kumete, kia ata tango mai. Mahi ki te tohutao ika me te rihi taha o nga huawhenua houriu. Ka taea hoki e koe te tunu i te ranu maama maanene maana, engari ki te kore he paraoa.