I te ra wera, kaua e haehae ki te rere ki te toa mo te hukareti maamaa: inaianei na ka whakarite e matou he karaihe hakatere mauri! He ahuareka me te maamaa, me te reka ataahua, na te rewa i roto i to waha, ka waiho he wairua ahuareka.
Te huka hau pukuriki. Sundae Kirikiri me BerriesNa he tino taiao ia. Ngana ki te ako i te kapi i runga i te toa maikete toa - hei waahanga o koe ka kite koe i nga waahanga maha ka whakaaro ake koe mo te painga o te kai reka. I roto i te huka whakariterite i te whare, he tino hua nga hua: kirīmi, korowha, paura huka me te vanillin. Ko katoa! Ko enei kai e wha he aihikiri, he kirikiri hakatere.
Heoi, ka taea e koe te taapiri i te tohutao me te taapiri ki o reka. Kua waatea i te tohutao taketake mo te aihikihi o te kara, i runga i te kaupapa ka taea e koe te mahi i te hamani pai ki nga reka katoa: te kuihi me te hua, te tiakareti me te aihikini tio A ko tenei momo momo paoa me nga tae ka tino tuuturu, kaore he meaikano, karamona me era atu E-hekere! Hei tauira, ka korerotia e au me pehea te mahi a te rōpere me te kirikiri kara.
Ka taea te hanga te aera i te kaainga me te kore o nga wae motuhake pera i te kaikapa. Ka hiahia koe ki te whakaranu, colander, stewpan me te pouaka tio. Mena kei te whiriwhiri koe i nga hua e tika ana me te whai i te hangarau, ka whiwhi koe i te hikareti whakarihariha pai, nui atu i te hoko. Ko te mea matua ko te whiriwhiri i te pata pai - ka mohio ahau mai i tenei wheako. I whiwhi ahau i te hukapapa mo te waa tuarua. Na te mea ko te nganatanga tuatahi, ka hokona e ahau te kirīmi homemade tino matotoru kaore e tohu ana i te ngako momona, ka whiua ano, ka huri te kirikiri hei pata. I te mutunga iho, ka tino maia te putanga o te aikini. Ko te waa tuarua i tohua ai e ahau te kirikiri 33%, he pai rawa te huka i te huka. He aha etahi atu mea ka korerotia e ahau mo te tohutao.
He pākiki ki a koe kia mohio ai he aha i huaina ai te kirikiri? I roto i te taketake, tona ingoa ka rite ki "Glace Plombieres". E whakaponohia ana ko te tohu tioata i tapaina ai i te taone o French i Plombières-les-Bains. Engari, ki te ako koe i te korero mo te hohonu, ka whakaitihia mai tetahi mea whakamiharo: ko te kupu aihikeri no roto mai i te French "plomb" - "tima", no te mea ko te porotita whakaata o te aihikimi o te wa nei, i te tau 1798 e te kaiwhakatakoto Parisian, a Tortoni, i hangai i te ahua o te mata. Na konei a Plombiere, me te kupu Glace i French te tikanga "ice".
Te huka hau pukuriki. Sundae Kirikiri me BerriesNa, ka whakatuwhera i te muna o te takenga mai o taau atawhai, ka haere tonu taatau!
- Te wa tunu: 35 meneti, tatari 3-8 haora
- Nga Mahi: 10-12
He mea pai mo te hanga i te huka whakarimera hopukinui me nga hua.
- 4 yolks matatau;
- 1 tbsp. paura huka (150g);
- Kirīhi me te ihirangi ngako o te 10% - 200 ml;
- Kirikiri 33-35% - 500 ml;
- 1/8 tīpune vanillin.
Nga Kai-aihikiri Panikiri HakewhakirimakoTe mahi tiikiki kara
Kia kaha te wehe i nga yolks mai i nga pūmua. Mo te hukapapa tii, maatau anake te huka; Ka taea te whakamahi te paumara hei hanga omelet hei whakakapi ranei. Whakakotahihia nga otaota ki te huka paura ka paraihia kia pai ki te koko tae noa ki te papatipu ka paku noa te kanapa. He waatea ake ki te huri karu i roto tonu i nga rihi ka maka e koe ki te ahi, ka pai ake i te katoa - kei roto i te kumete he peara rino ranei.
Whakaranuhia nga hua a te hua ki te huka tawai 
Kihia nga otaota me te huka paura kia pai 
Ringihia ki te kirīmi 10%. WhakaranuRingihia he kirihou-kore 10% kirihou ki roto i te whenua - puhoi, puhoi, i roto i te kuri iti, me te huri ki te huri kia pai noa.
I maka e matou he ahi iti, he iti noa atu i te mea iti, engari he iti ake te toharite, ka tunu, ka whakaohohia tonu i roto i te nekehanga porohita. Ina koa ka whakaohooho tatou i nga pakitara o te rihi me te pito o raro o te kaari - katahi ano pea ka kitea he putunga ki te whakakotahi noa. Mena kua ngaro i a koe tetahi paku iti ka puta mai nga panga, ka taea e koe te muru ki te koko. Kaore e pai? Patupatua te puranga me te whakaranu, ka hoki ano ki te umu.
Pania te papatipu mo te wera reo ka whakaoho tonuKohuatia mo te 8-10 meneti, tae noa ki te matotoru - ka mawehe atu te koko kaore i te ngaro tonu, engari ka rewa te ngoikore. Kaua e kohuatia ki te whewhe - ka ngote ana nga yolks. Na te rite, ko te pungarehu mo te hukapapa he rite ki te kaitiaki; i roto i te meka, koinei te kirīmi ka taea e koe te pani i te keke.
Ko te kopa hei tunu mo te aikini kia marokeKa taia e tatou te kirīmi ma te colander kia pai ake ai te kakano; wehe ki te whakamatao ki te pāmahana rūma, kātahi ka tukuna ki te pouaka tio ki te haurua o te hio.
Horoia te kirīmi na roto i te tatari 
Te pata i roto i te kirikiri kirikiri i whakaturia hei whakamatao 
Whipiri kiripaka 33%I te wa kua timata te maramara i roto i te pouaka tio, ka peehia te aihikiri me te kirīmi; i roto i te tohutao taketake - 35%, naku - 33%. Patupatua kia kore e tino whiua, mena ka huri ke te hinu. I te tuatahi, he waikawa te kirīmi, ka mau tonu, kia rite ki te kirikiri kawa - he nui.
Whai i muri i te tango i te taputapu mahi mai i te pouaka tio, whakaranuhia ki te kirīmi whiu ka whiua katoa - i te tere iti mo te rua tekau hēkona, kia pai ai te whakauru. Ka tuu atu ki roto i te pouaka tio mo te 1.5 haora.
Whakaranuhia te kirimini tutu me te kirīmi whiuKa mutu ka haria e matou ki te koko kia kore ai he tioata i roto i te hukapapa oti. I te wa ano, ka taea e koe te taapiri i te tiakarete, te nati, te oriwa ki te aikikati. Hoki atu ki te pouaka tioata kia oti ra ano te whakakotahi. Ko taku huka he tio i te po; Ko te waa motuhake ka whakawhirinaki ki te mana o to pouaka koreutu.
Ka tangohia e matou nga aihikiri oti me te hanga poro mo nga mahiKa tangohia e matou nga aihikiri oti me te hanga poro mo nga mahi. Ka taea e koe te waea tika me te koko, engari he pai te ataahua, nga waahanga porotaka. Mena kaore he koko motuhake, tangohia he mea huahua ki te ahua o te tuumotu - hei tauira, he maramara iti - paahia ana e matou i te wai wera ka kohia he waahanga o te hukapapa.
I horahia e tatou te aihikihi karaehe i roto i nga peihana, i nga peihana ranei, tauhiuhia ki te tiakarete kuoro, i nga hua hou ranei, ringihia me te ranu puni, ka whakapaipaihia ki nga rau kaimoana hou ... ka koa!
Na inaianei - he ruarua nga nuances o te mahi huawhenua me te kumete huka.
Ko te pata, te cherries, te apricots ka taea te whakarareka i roto i te whakakotahitanga me te whakaranu ki te papatipu kirikiri ma i mua i te whakakapi o te mutunga. He pai ake ki te muru i nga hua penei i te rōpere, te rōpere, te parakipere i mua kia kore ai nga purapura iti e puta mai i roto i tetahi hiikini maeneene.
He Ingoa mo te Wharekai Huka Peera HomemadeNga kai: te rite ki te aikikikikimi aikiri, tae atu ki te 100 go nga oriwa (I hangaia e toru nga momo o te hukakaretihe ma: ma, te pua nani me te rōpere).
Ringihia nga rōpere me te huka me te wera ki te wera iti.Hei hanga i te huka wheroi, panuku i roto i nga blueberries horoia i roto i te whakaranu, whakaranu ki te aihikiri me te whakakii.
Kohuatia te karaka rōpere 
Pau te karepe rōpere ma te tatari 
He tirikara rōpereHei hanga i te huka-raupaparakau i te rōpere, ringihia nga rōpere me te huka (he punetiti kia rua) ka wera hoki te wera iti, ka whakaoho kia tae noa ki nga hua ka tukuna te wai ka ngohengohe.
Ka horoia e matou nga rōpere wera i roto i te tatari - ka whiwhi ma te wai.
Whakaranuhia te tirikara rōpere me te huka i mua i te whakakapi i te mutunga kore.Whakanuihia te kiko perry ki te pāmahana rūma me te tāpiri ki te hukareti i mua i te maka ki roto i te pouaka tio i muri i te whakaohooho. Mena he pai te konatunatua, ka kikorangi te tae o te kaikapa (rōpere) he lilac ranei. A, ki te whakakotahi e koe ki te warawara, ka puta te kaikiri kia puta ai te tauira maamaa-rua ataahua.
Whakaranuhia te haumiu pararutini me te huka i mua i te whakakapi i te mutunga akeKia tupato kaua e pau ki nga taapiri: mai i te nui, ka taea te ngote huka kia tino angiangi. Ka rewa tonu te reira, heoi, me te nui o te hua me te punarua puree, ka huri te tiikiki kia kore e tino ngoikore ana te makariri atu i te pata.
Ko te hukaihikirimi a-whare whakarakei i te huka tioataKa rite ki te whakarite i te aihikihi kaainga i te waa kotahi, ka hiahia koe ki te whakahoki ano i te tohutao, e pai ana ki te kaainga me nga whiringa hou mo te maimoatanga raumati!
Kua rite te tiakarete aihikiri ma te oriwa. Kai reka!
