Kai

Reti heihei i te kainga i roto i te oumu

Kaore he uaua ki te tunu i te raaka heihei i te kainga i roto i te oumu mai i te uma o te heihei, nga waewae heihei, me nga ngakau. Ko te tino ahuatanga o te tohutao he kakara me nga kinaki kakara. Ko te kumara, he papamahi paowa, te karika me te kumara maroke ka pai te whakakotahi me te heihei, a ka maroke te karoti hei whakapaipai i te hua ehara i te reka anake, engari me whakakapi ano te ataahua. Ko nga tohutao a te Tau Hou kaore e nui te whakauru o nga kai o waho o te ao, ko te nuinga o nga hua whakarangatira te whakaputa i te mahi tunu, mena ka ngana koe ki te tunu me te aroha.

Ki te whakarite i te raaka heihei kāinga, ka hiahia koe ki te kikii kounga nui mo te tunutunu me te konumohe. Whiriwhiria nga raarangi whanui, he maamaa ake ki te whakakii i nga whakauru ki roto.

Te wa tunu: 1 haora 20 meneti
Rahi: 1 kg

Kai hei hanga i te raaka heihei i te kainga i roto i te oumu:

1 te heihei poikiri;
2 waewae;
0.35 g o nga ngakau;
2 tīpuna maroke te kaaka maroke;
2 tīpuna paprika paowa;
1 tohu purapura fennel;
2 tbsp kāreti maroke;
3 nga riki o te karika;
150 ml miraka miraka ranei;
te tote tai.

He tikanga tunu te raaka heihei i roto i te oumu.

Ka whakarite maatau i nga hua o te kai - me horoi katoa nga mea, horoia te taapiri, ka maroke. Kōwhirihia te uma o te heihei i te rahi me te hams e rua. Engari i te rua o nga hams, ka taea e koe te tango i nga hea e wha. Ko te whakakotahi o te kai ma me te whero i roto i enei waahanga ka hoatu he pai.

Taku moa me oku ngakau

Tangohia te kiri i te uma me nga waewae. Ki te maripi koi, tapahia te kai mai i nga kohatu. Ka tapahia e matou te kiri kia maamaa, na te mea he uaua ki te huri ahakoa te whakakotahitanga kaha. Ka tapahia e ma te paraoa ma, ka tangohia nga riihi me nga kiri ki nga kai whero, ka tapahia hoki ki nga poraka nui.

Ka horoia e matou te heihei mai i te kiri me nga wheua

Ka tukuna e matou he kai tapatapahi me te heihei ki te whakaranu, tapiritia nga kaarai karika riki me te miraka. Katihia nga kai tae noa ki te mea he maeneene, mo te forcemeat orite.

Horahia nga kai kohua ki roto i te peihana hohonu.

Te huri huri me te karika me te miraka

Panuku, taapirihia nga whakawai me nga whakakiu. Tuatahi, ringihia te tote moana. I waihohia e ahau nga tīpune e 4 o te tote moana hakinakina (kaore he mowhiti) i runga i te tini o nga mea whakaranu, engari he mea reka tena i ia.

Ka riringi atu nga pata o te paprika paowa me te maroke kaanariki. He mea whakamahana nga purapura Fennel i roto i te parai paraoa maru, he kuru iti i roto i te kumete, ringihia ki roto ki te kai tapatapahi.

Tāpirihia nga mea kakara

Tapahia nga ngakau heihei, tangohia nga uaua toto, tapahia nga koretake katoa. Ka tapahia nga ngakau ki nga poro angiangi, tapiritia ki te peihana me nga kai tapatapahi.

Tāpirihia te heihei i tapahia ki nga poro kikokore ki nga kai tapatapahi

Ringihia te kāroti maroke ki roto i te peihana. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia whakamahia ana ka maramara maroke, ka tunua ai te paraoa, ka pupuri tonu i o ratau reka, ka titiro pai ki te kiri o te raarangi.

Tāpirihia nga karoti maroke

Tangohia ai e matou he miihini kounga nui mo te tunu tunu. Paku i te taha o te pepa ki te hinu oriwa. Me hora te pepa ki runga pepa.

Tapaihia te raaka heihei mīti mōrohe

Ka whakakikihia e tatou te pepa me nga mea kei roto, ka hangaia he "candy" matotoru me te roa. Katahi ka kohia e matou te ruri i roto i nga papa o te paera kai, ka huri i nga taha o te tiri hei putunga.