Tata (Anetuma) Ko te punaha monotypic o nga otaota otaota ā-tau o te whanau Umbrella (Umbelliferae) kotahi te tirohanga - Pene whakarihariha, me te Rakau kari (Ko nga urupa tupapaku) I te koraha, ka kitea te kumine ki te tonga me te tonga o Asia. Ka rite ki te tipu kari, kua whanui te ao puta noa i te ao.
Ingoa Latin o te tipuKo nga urupa tupapaku i ahu mai i te ingoa Kariki Latina mo te pi - aneton Tuhinga ka whai mai urupa - kakara kaha. Ko te kainga o te piu e kiia ana ko te Hauropi o Uropi, Ihipa, Asia Minor, kei reira e mohiotia ana mai i nga wa onamata.
Fennel kakara, ko te kari kari ranei (Anethum graveolens). © ecos de pedraKo nga ingoa o te piere i te ao
Ko nga Amelika i te tekau ma whitu me te tekau ma waru o nga rautau i mua i nga ratonga karakia roa ka whakaaetia e a ratau tamariki te ngau i te purapura kume kia kore ratou e moe - i te iti rawa, ka whakamarama etahi o nga kaitoi i te Amerika tetahi o nga ingoa Amerikana mo te purapura o te kumine - "nga purapura hei huihuinga".
Heoi, i whakahekehia tenei waahanga e tetahi atu Ingarihi (me Tiamana, Norewha, me te Huitene) te ingoa o te kumine kumine, e pa ana ki te Old Islandic dilla - "marino, whakamarie".
Ano hoki, kua roa te whakamahia o te kumine ki te whakamamae i te mamae o te hau i roto i nga kohungahunga, na kona pea nga Puriti i hoatu "purapura hei huihuinga" ki a raatau tamariki mo nga take rereke.
Anei tetahi atu ahua ngawari o te takenga o te kupu pi - mai i te Tiamana Tiamana - he umbrella (inflorescence).
Engari ko te kupu Rowhanu te nuinga o nga raru na te mea i Ruhia na te mea ka tapahia ona rau ka "tapatapahia" me o raatau i mua i te mahi minita. Ko Max Fasmer, te kaituhi o te Papakupu Rongonui o te Reo Rosiana, e hono ana ki te kupu tauhiuhia, a ko Dahl i roto i tana papakupu te whakahua i taua tikanga tawhito o te kupu Ruhia hei "oko oko kei roto i a raatau te wai tapu" (ka "tauhiuhia" ki nga whakapono )
Hei taapiri, ko te wai kohua me te wai wera i kiia ko "kumine" ki te tonga o Ruhia, na reira ko te "riringi kumine ki runga i te piglet" ko te tikanga kia pania ai hei horoi; I te ara, i te rohe o Pskov "kumine" i kiia ano he putiputi.
Ka karanga tonu te iwi i te kumine rereke - te kaihaka, te kairi, te taapiri, te hua, te taapiri, te harakeke, te kumine, te Dac.
He kakara te Dill. © lily lucioleTe hitori o te pi
He iti noa iho, mo etahi take kaore e mohiotia, he tata tonu nga taangata rongonui rongonui, tae atu ki te Avicenna nui, i whakaaro nui me te roa o te mahi kino o te kumara ki te roro me te whakapae he maha nga paanga o tera mea ka paheketanga mata, tera pea na te kaitaita takirua. ehara i te whakamahi i te tipu anake hei rongoa mo te kanohi kino, engari ka tapiritia ano hoki ki te nuinga o nga potions aroha.
Ma te miharo, nga purapura, nga rau, nga kakau me nga whakatipu o te kumine i Uropi ka tiimata ki te tapiri ki te whakaranu, ki te kumara, nga piripiri me nga piripiri i muri noa iho o te rautau 16. Ko te tikanga, i ahu mai te whakatutukitanga i runga i te waahanga o te pi. Ko ona pota nui kei raro i te toto toto, e taea ai te ahua hypotonic, e whakaatuhia ana i te ahua o te ngoikore, te aukati i te wa poto, me te ngaro o te kaha. Hei whakakore i nga painga kino, i kii nga taote i nga ra ki te tango i te pi ki te honi, ki nga kaarai, ki te hinamona ranei. Heoi, ko nga Pakeha maamaa e tutaki ana i te kumine tata i te wa ano me te inu waipiro kaha i ako ki te whakamahi i ona rawa whai hua ki nga "tohu tangohanga", ara, me te hiakai tino koretake.
I kite koe i te timipera kūkamo, he mea whakaranua ki te kumine, ka awhina "i muri inanahi"? Anei te take mo te rongonui o nga Pakeha Puka Ingarihi - nga kukama piikiri huri noa i te ao i mahi tahi me nga ika paowa, tote tote, paramanawa paraoa makariri, me nga hamburger me te kai kua oti te patu. Ahakoa ko tetahi o nga ingoa Tiamana mo te pi Gurkenkraut (mooni: "otaota kūkamo") e tohu ana ko tana whakauru ki te piripiri - kua roa te aroha ki nga tiupara me nga piripiri i Tiamana. Hei mutunga, kaore ano matou i te mea iti ki nga "Busurmans" i te kaha ki te tiki kukama.
Whakaahuatanga Botanical
Ko te Dill he tipu otaota a-tau o te Umbrella, ko te whanau Celery ranei, 40-120 cm te teitei.Ko te kakau he mea kotahi, he purotu, he rereke, e toru — nga whiu-rau-wehe ranei; ko nga riipene o te rau he raina tuuturu, kei raro i te petioles, i te turanga i whanakehia ai ki te vaginal whanui-rahi, tae atu ki te 2 cm te roa; sessile runga i runga i te tara, iti, mowhiti, iti wehea. Kei te tihi o te tihi ki runga i nga tihi o te tihi te ahua o te umbrella matatini tae atu ki te 15 cm puta noa. Ko te hua he pua o te korehau whero-parauri-rua-wana nei, ka pua i te Hune-Hōngongoi.
Rakau kari. © ecos de pedraNga waahanga o te whakatipu pi
Mo nga otaota, ka whakatokia nga purapura i nga puranga iti i nga ra 10-15. I te 25-30 nga ra, ka tae atu nga otaota ki te teitei o te 10-15 cm, ka whakamahia hei kai. Mo nga mea kakara, kua tupu te kumara mo nga ra 55-60 (i mua i te pua me te whakatipuranga; i tenei waa he tino kakara).
Ka taea pea te rui o te tīmatanga o te kumete, na te mea kua tiimata kē te tipu i te pāmahana o te 3moC, me te tipu tipu i te 5-8moC. Heoi, ko te pāmahana e tino pai mo te whanaketanga o te tipu ko te 16-17moC.
Ahakoa te kore e tau ki te whakatipu tikanga, me whakamakuku te kumine me nga maniua rauropi mo te ngahuru ngahuru (6 kg ia 1m2), me te hauota (20 g), he ūkuikui (30 g) me te potash (20 g ia 1 m2).
Te faaineineraa o te oneone mo te pi - hei rarihi. Mo te whakato i runga i nga otaota, me whai i nga arai i muri o te 15 cm, me nga mea kakara - i muri i te 45 cm. Ka whakatokia nga purapura ki te hohonu o te 1.5-2 cm.Ara ka puta nga ra i te 14. Mena kua maroke nga purapura i mua i te rui mo te 2-3 nga ra, ka tere haere o raatau; he mea tika kia whakarereke te wai i ia ra. Mo nga mea kakara, ka taea te whakamahi i te whakato marara o te kumine ki nga hua huawhenua. I tenei keehi, i te wa e whangai ana i te tarutaru, he mea tika kia waiho nga moni e tika ana.
Nga momo o te pi
I tenei wa, neke atu i te 20 nga momo rongonui o te kumine e mohiotia ana i Russia. Anei etahi o ratau i whakamatauria pai kia ratou:
- Dill "Gribovsky" - Ko te momo tino, maamaa, kore, me nga momo mate-mate. Ko te waa mai i te putanga ake ki te otaota hauhake he 32-35 ra. He kakara kaha.
- Dill "Kaitohu" - He momo wawe mo te huawhenua me nga umbrellas. Ko te waa mai i te putanga ake ki te otaota kotinga ko te 35-40 ra. Ko nga tipu o tenei momo ka tere haere ki te hanganga o nga pikinga korero.
- Dill "Richelieu" - Ko te momo he waenganui-tau. Ko te waa mai i te putanga ake ki te otaota kotinga ko te 40-42 ra. Ka aro nui ki te rau kairangi-matomato me te kakara kaha.
- Dill "Kibray" - Ko te mutunga ke i te mutunga o te maoa, no reira ka tūtohutia kia ruia wawe, ka tupu i te whenua ka tiakina. He ataahua nga rau, he whanui, engari aro ki nga huringa ohorere o te pāmahana.
Piri purapura. © Andreas BalzerNga rauemi rongoa
Ko nga rauemi rongoa rongoa rongoa he pi. I roto i nga rongoa o te iwi me te papa kai, ka whakamahia te tarutaru. Kua maoa nga hua, maroke, ka wehea kia rua nga waahanga, ovoid, elliptical, me te haehae. Ko te roa o te hua 3-5, te matotoru 2-3 mm. I waho o te hua e rima nga rara: ko nga mea tino nui ka uru ki roto i nga parirau whanui, he-hina-tae ki te tae, me te kakara kakara, te kakara reka.
Kua tangohia a Dill ka tae ana te 60-70% o nga purapura i roto i nga umbrellas ka tae te tae parauri. Kei te whakahaerehia te horoi ki tetahi atu waahanga. Ka tuia nga otaota ka karohia ki nga kumete, ka tarea ki roto i tetahi ruuma hei horoi, hei muri i te maroke, ka kohia me te paraoa ki te whakakotahi hei wehe i nga hua.
Ki te whiwhi i te hinu hirahira, kua kokoti te kumine i te waahanga o te miraka-te maoa o nga purapura i roto i te umbrella pokapū o te kohinga moni. Ka whakatokia nga tipu ki te teitei o te 18-20 cm mai i te mata o te whenua ka houhia te tikanga e te tikanga hydrodistillation.
Ka hauhake te kai i runga i nga otaota i Pipiri-Hurae (i te ahiahi, i te mea kaore he toma). Ka haehae nga otaota, ka ruukia te whenua, kia whatuhia ki nga pihi. Ka maroke te papatipu matomato i roto i nga ruma motuhake e tino pai ana. Rokirohia te tarutaru ki te ipu hiri. Kei te huia nga tarutaru i te marama o Hūrae ka whakamahia i te rongoa o te iwi.
Ko nga matū whakahoahoa koiora
E ai ki te whakariterite a te pharmacognostic, ko nga hua kumi no nga taonga mata kei roto te furanochromony - visnagin me te kellin.
Ano hoki, he nui nga hua o te kumine ki nga hinu nui me te hinu momona. Ko nga waahanga nui o te hinu tuuturu ko te carvone (40-60%) me te anethole (tae atu ki te 50%). Kei roto hoki nga hua o te whao i etahi atu waahanga: terpenoids dillapiol (19-40%), dihydrocarvone, carveol, dihydrocarveol, isoeugenol.
Ko te hinu momona e whai kiko ana ki te 93% glycerides o te waikawa ngako, tae atu ki te linoleic, palmitic, oleic, petroselin. Ko nga Coumarins, ko te waikawa phenolcarboxylic (chlorogenic, caffeic), flavonoids, weka, resins, pūmua (14-15%), nga matū hauota, me te muka i kitea i roto i nga hua.
Kei te otaota otaota te 0.56-1,5% o te hinu whakaharahara me te ihirangi whakaata (kia 16% neke atu) ki te hinu hua. Kei roto i nga huaora C, B1, B2, PP, P, provitamin A, te konupūmā, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te tote rino, te waikawa folic, te flavonoid (quercetin, isoramnetin, campferol).
Nga momo rongoā o te pi me te whakamahi i te rongoa
Ko te whaowhia pi ka whai hua antispasmodic ki runga i nga whekau, ka whakaheke i te peristalsis, ka piki ake te diuresis.
Whakamahia ai te puri otaota hei haangai mo te ngutu me te kaihoroi. Ka riringi tetahi punetēpu o te purapura me te karaihe wai kohua, kia werohia mo te 10-15 meneti, tātarihia, tangohia i roto i te punetēpu 3-6 nga wa i te ra 15 meneti i mua i te kai.
Whakawhitiwhiti i roto i nga whakaaturanga whakakitenga o te ngoikore o te tohanga.
I te nuinga o te wa ka tangohia te purapura pi hei diuretic marama.
I te wa e rongoa ana i te pi, ka tūtohutia kia okiokihia i muri i nga ra 5-6 mo nga ra 2-3.
Tuhinga o mua. © Martin PavlistaTe whakamahi o te kumine ki te pāmu
Ka whakamahia whānuitia a Dill hei whakahā. Ka taapiri ana ana rau ki nga kaakaariki, i te hupa, i te ranu, i te hini, i te kai, i te ika, te huawhenua me te rihi harore. Mo te piihi, tangohia te kumara me nga tihi, ara, he pua puawai. Ko te puku o te pi i roto i te wa pua te kakara ngote winika. Ka maroke nga otaota hei whakakotahi me etahi atu otaota hei whiwhi i nga ranunga hiraka.
Ko te kohua he kumara matomato ka ngaro tana kakara, ka tukuna ki te hupa kua oti te tunu, huawhenua paraoa, ika, huamata kai. He pai te haere me te hupa waiu me te ranu. Hoatu he kakara ahurei ki nga riki taitamariki, te paoa kohua, te reka raukikini mo te tiihi, te tiihi, te tiera; whakapai ake i te reka o te rīwai parai, te kāpeti whero kohua.
Nga purapura o te kumarataea kume, winika, marinades. (He pai rawa te tukatuka ika me ta ratou.)
Whakamahia ai te hinu ki te whakarite hinu kumine, ka whakamahia ki te tunu kaainga me te kohinga kaainga.
Ka whakamahia te hinu tino hinu i roto i te umanga hopi.
Nga Piha me nga Hauora mate
I konei ka tirohia e matou nga mate e tino kitea ana me nga pests o te pi.
Puawai pakiaka o te pakiaka pi - Ko te mate e whawhati ana i te whenua e tuwhera ana ki nga whenua taumaha me te mimiti o te wai. Ko te harore te paanga ki te punaha pakiaka, ka uru ki te kakau ki roto i nga ipu tipu. I te tuatahi, ka kaha te tipu ki te tipu, ka huri ka whero, ka huri te parauri ka maroke. Ka mau tonu te mate ki te oneone kei runga i nga otaota tipu me nga purapura i kohia mai i te tipu mate. Engari he maha tonu nga wa ka mate, ka mate nga tipu mate i mua i te maoa o nga purapura.
Nga mehua whakahaere:
- Te tango i nga otaota tipu.
- Ma te tipu i nga tipu.
- Te Whanaketanga o nga oneone taumaha, i.e. whakatuwheratanga o te mea tipu (wairākau, tihi, whakawairakau).
Raro maroke o te pi - ko te ahua o te mate ka kitea i te kowhai, ka pirau nga rau. I te nuinga o te waa, ka tukuna te mate ki te rau mai i te pakiaka e pangia ana. Ko te puna o te mate ko te otaota tipu i roto i te oneone, i nga purapura ranei i pangia. Ka kitea nga puku wai pouri i nga pakiaka o te kumine, ka ngoikore te kopa, ka pirau, ka puta mai te kakara kino.
Nga mehua whakahaere:
- Ko te rite ki te pirau Fusarium.
Rau piu - ka puta te mate ki runga i nga kakau, rau, umbrellas, purapura me nga paparawhara pango ma te tini o nga parani e pango ana. Ko te mate o te pakiaka he tohu, ka whai i te horapa ki te kakau. Ma te nui o te makuku, ka whanake te puranga o te raumati, me nga otaota ka rite ki tetahi tipu tata. Ka mau tonu te mate ki te oneone i runga i nga otaota tipu me nga purapura pangia.
Nga mehua whakahaere:
- Ko te patu otaota i pa ki nga otaota.
- Kohinga me te whakangaromanga o nga otaota tipu katoa.
- Ma te whakamahi i nga purapura mai i nga tipu pai.
Tata. © VentilagoTe kāroti kāroti - he pepeke iti me te takirua o nga parirau. E kitea ana i nga waahi katoa, ka waiho i te hanganga o nga kaimekemeke a tawha i te ahua o te matotoru o te turanga o te katoa o te pikinga o te kumine, tetahi ranei o ona hihi. Kei roto i te kopu, kei te ora te karaka karaka, ka whangai; i reira, i roto ia i te au, ko tana akonga.
Nga mehua whakahaere:
- Tapahia me te whakangaro i nga pikinga katoa o te pi ki nga kaimoana.
Te purehurehu Caraway - Ko nga pata o nga momo tae: he parauri ana te parirau o mua me te koikoi pouri me nga whariki ma, pango ranei, - he hina nga parirau o nga parirau. Wingspan - 21-30 mm. He mangu he kākura he mangu-pango nga anuhe. Ko nga otaota ngongo i te roto: i te tīmatanga o Hune ka whakatakotoria e ratou he hua ki nga tipu umbrella; ka mahia e nga roroa nga kau ki roto i nga rau, ko nga urupa kei roto, ka ngote ki nga kakau. I a ratau ake te pakeke, ka huri ratau ki te pikinga moni, ka uru ki nga cobwebs; he uaua te kai puawai me nga punawai uri. I te Hūrae, ka ngenge nga anuhe i nga ana o nga kakau me nga akonga. Kotahi te whakatipuranga e whanake ai ia tau.
Nga mehua whakahaere:
- Tapahi me te whakangaro i nga pikanga katoa o te kumete ki nga anuhe.
Hononga Rauemi:
- Ko te maara me te kari o Siberia: Krasnoyarsk: RIMP "Vita", 1994 - 496 p. - me 441.
- Turov. A. D., Sapozhnikova. E. N. / Nga tipu rongoa o te USSR me to raatau whakamahinga. - 3rd ed., Whakahoutia. me te tapiri. - M .: Taatai, 1982, 304 wh. - me 171-172.
- Treyvas. L. Yu. / Tiakitanga o te kari. Nga mate, nga mate, nga hapa i te hangarau ahuwhenua. - M .: "Pukapuka a Kladez", 2007 - 123 p. - me 143-144.
