Ko te kai Casserole he rihi rongonui i nga whenua maha. I Itari e kiia ko te lasagna, a i Kariki me Bulgaria ka kiia ko te moussaka. Mo te tunu kai, ko te kai heihei e whakamahia nuitia ana, na te mea kaore rawa he uaua, ka tiakina te kaimoana me te tino tunu kai.
Hei hanga noa iho te kaehara, ka tunuhia e te kaiha me te ranu. Ka taea e te kirīmi kawa noa, harore riki ranei, mo te Bechamel gourmets motuhake.
He maha nga tohutao pai ki a maatau me te whakaahua whakaahuatanga-taahiraa me nga whakaahua mo te maarama ki nga mahi.
Rerereti me nga huawhenua
Tatou kia haamata i te akoranga tunu kai me te tohutao tohutao kai i roto i te oumu me te whakaahua o ia taahiraa. He tino pai tona reka me te rite ki nga raera kāpeti. Na ka mihi katoa ki te meka kei roto i te kohinga te kāpeti. Ka tahuri ki te reka, reka, aunoa, ataahua me te reka. Ka taea te mahi hei tepu, he raarangi hararei ranei.
Ka hiahia koe: 0.25 kg o te kāpeti ma, kotahi te riki, te hawhe poaka, 0.1 kg o te raihi, 2 te kāreti, 4 tbsp. hinu huawhenua, te moni rite o te kirīmi kawa me te 2 tbsp. whakapiri tōmato. I tua atu, me hiahia koe: te pepa, nga mea kakara, te tote me te 0.15 rita o te wai.
Te tunu tunu:
- He horoi i roto i te wai makariri tae noa ki te maama. Whakanohia ki te paraharaha, taapirihia te wai ka waiho ma tenei tuunga poto mo etahi wa.
- I taua wa, whakarite i etahi atu hua. Whakakapia te kai kia huri ki te mirimiri ranei.
- Tapahia nga riki riki ki nga poraka ka tukuna ki te parai parai ka parai i te hinu oriwa tae noa ki te wariu.
- Pai tapatapahia te kāpeti.
- Kohuatia te kāreti tihini, makahia ki te parai parai ka paraoa ki te hinu oriwa tae noa ki te koura.
- Ki te honohono, whakaranu i te kai tapatapahi, te riki, te raihi, te paoa, nga mea kakara.
- I roto i tetahi puka panui, makahia te kai paraoa i konatunatua ki te aniana me te kāpeti, me hono ki te spatula.
- Ko te papanga o muri he kāroti.
- Whakapaia te kakahu mai i te wai, nga mea kakara, te paapiri totika me te kirīmi kawa.
- Ringihia nga mea o te puka ki te whakakakahu me te tuku ki te oumu mo te haora kotahi. Ko te pāmahana o te tunu tunu kai me te kai ko te 180 nga nekehanga.
Kotahi te koiora i mua i te mahi ka taea te tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
Kotahi karetao ki te tamariki
He maha nga wa e tono ana nga tamariki ki te tunu i nga mea e hoatuhia ana e ratou ki te kari. I tenei ra ka whakaatuhia e matou te mea ngaro o te kohua kai maru kai, pera i roto i te maakete, e kainga ana me tera mataora.
Hei whakarite i te tiu, ka hiahia koe ki enei hua: he karaihe o te raihi kohua, kotahi te kāroti me te riki kotahi, 0.6 kg o tetahi kai tapatapahi, 3 hua, mea kakara, tote, 2 tbsp. kirīmi kawa me te hinu huawhenua.
Tunu tunu:
- Peel me te tapatapahia nga kāreti me nga aniana. Pai tapatapahia te riki, ka keria te hua pakiaka. Whakawhiti i nga kai ki te pungarehu kua oti te paraoa me te parai kia tae noa ki te koura.
- Whatiia nga hua ki roto ki te peihana, tapirihia te kirīmi kawa ka tino patu.
- Tuhia nga raihi kohua ki te kai kohua ka pai raanei.
- Ki a ia, tukuna nga karoti parai me nga aniana.
- Ringihia ki roto i te papatipu hua manu.
- Tote nga mea katoa, tapirihia nga mea kakara, te pepa ka kohia kia kore raanei te waatea. Ka taea e koe te whakamahi i te miihini whakaranu ranei.
- Whakanohia te kai paraoa kohua ki tetahi puka ka rehu, maeneene te mata ki te reeti me te tuku atu i te raukahu kai ki te oumu hei tunu mo te 45 meneti, kua whakaritea i mua 190º.
Tapahia nga rihi kua oti te whakarite, whakapaipai ki nga otaota ka taea e koe te karanga atu ki nga tamariki mo te tina.
Kotahi totokore totokore
Ko nga kai kakano kei te nuinga o te wa ka tapiritia ki nga rihi maha, hei tauira, paiherea, paraihe, panekeke. Engari e tunu ana matou ki te tunu i te casserole kai mīti i roto i te oumu. I roto i tenei keehi, ka uru ki te taha o te anga, a kei roto ka whakakiia nga hua.
Mo te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i tetahi kai (poaka puaa, mīti, heihei hei ranunga ranei). Me maata te puka ki te tunu kai, pera mo te paraoa.
Mo te tunu ka hiahia koe: kotahi te riki, 4 nga hua, 0.12 kg o te paowa paowa, 0.1 kg o te tīhi, te nui o nga kongakonga, 0.7 kirikiri o te paraikete whenua, 2 poro karika, 0.2 kg o te tiihi ma te hiwi.
Tunu tunu:
- Taapirihia etahi atu kai ki te kai kohua (te karika tapatapahi, nga mea kakara, tetahi hua manu, nga poro paraoa me te aniana tapatapahi) ka pai noa kia oti.
- Hoatu te whakaranu katoa ki roto i te rihi tunu tunu, ka tupu te paheketanga iti mo te whakakii me tetahi koko.
- Tapahia te poaka ki nga poro angiangi ka tuu ki roto i te kohao o te kai. A tuu i te tiihi kirīmi ki runga.
- Panuku, whakatakotoria tetahi apa o te tiihi, he tapahi. Hei whakamutunga, hammer ki waenganui waenganui o te hua manu. Me hua noa kaore e raru nga yolks.
Tuhia te karetete hei kai i te oumu mo te 50 meneti. Ko te pāmahana ko te 180 nga nekehanga.
Waiho i te casserole maoa mo nga meneti 10 i roto i te oumu, ka huri ki te rihi, tapahia ki nga waahanga ka mahi, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
Casserole me te kai me te rīwai i roto i te tunu tunu
Ko te casserole kai me te rīwai me te kai tapatapahi e tunua ana ki te tunu tunu tunu ka tunua rawa atu, he mihi ki tenei waahanga atamai. I tua atu, he pai kia tunua, me te pupuri i te wa kai. Ko te tohutaka ngawari me te tere tere o to putea poaka.
Mena i hoatu e te rīwai kuoro te nui o te wai, me rukea e koe te papatipu iti me te tuku noa ki te kai kohua.
Mo te tunu me whai koe i te ringa: 0.5 kg o nga kai kohua, kotahi te riki, 0.4 kg o te kōpura rīwai, 0.1 kg o tīhi, 2 hua o te tote.
Te tunu tunu:
- Tapatapahia te riki, whakauruhia te kai tapatapahi ki nga mea kakara me te whakaranu pai.
- Peel me te kupenga kōpura rīwai ngatahi. Ko te tiihi he kotaha ano hoki. Tāpirihia nga mea kakara, nga hua, ka pai te uru ki tetahi papatipu whakatoi.
- Tuhia te hawhe o te puranga o te rīwai ki roto i te peihana multicooker hinu. Tuhia nga kai tapatahi ki runga.
- Horahia nga toenga rii ki runga. A tuu i te mīti kai ki te ka tunu tunu me te tunu mo te 40-50 meneti, me whakanoho i te aratau "Tunu".
I muri i te tunu kai, waiho te casserole i roto i te multicooker mo etahi atu 10 meneti kaore e whakatuwhera i te taupoki. He mea tika kia "hopu" koe.
Ka mutu te huri i te peihana ki runga ka maka te karetao ki te rihi. Tapahia nga waahanga ka ringihia ki nga otaota, mahi me te karanga i te whanau kia kai.
Ko Boboti
Hei whakamutunga, ko te tohutao mo te pata kai casserole. Ko te rihi i ahu mai i Awherika ki te Tonga, engari na nga mea Maori i whakairihia. Ko waho rawa atu he ataahua ki te whakakotahitanga o te reka, te tote me te pukuriri. Ngana ki te tunu i tenei merekara kai, ka noho ki to teepu mo te wa roa.
He maha nga kakara o te rihi. Na reira, kaore matou e taunaki kia whakariterite mo te wa tuatahi mo te hararei. Kaore pea he manuhiri mo nga taera panui. Whakamātauhia te tuatahi.
Hei whakarite i tetahi mahi a-ringa e hiahia ana koe: e rua nga riki riki, 4 poro karika, 0.1 kg o te taro, he waahanga iti (25 g ka makona) o te pata, te kotahi hereni o te kau, rua hua, kotahi te riki whero, 0.3 l miraka, 0. 25 kg o apricots maroke. O nga mea kakara i whakamahia: 3 PC. cloves, 5 pī of allspice, 2 tbsp. kari, te taua rahinga o te paihini peach me te karepe, 6 te pāhiri, 1 punetēpu huka parauri, ½ tīpune pepa pepa, te tote e manakohia ana me te 50 ml o te winika waina.
Tunu tunu:
- Tukua he paraoa ki roto i te peihana hohonu ka ringihia he miraka.
- Kohuatia te riki ma i te pata i te pata tae noa ki te koura. Tāpirihia te karika tapatapahi me nga kai tapatapahi ki reira. Whakaranuhia nga mea katoa me te haere tonu ki te parai kia tae noa ki te whakarereke o te kai totupa ka huri ki te papatipu huanga kaore he panga. I muri i te taapiri i te pepa, karepe, kari, 2 lavrushki, nga kaarai, te karaka me te 1 tīpune. te tote. Oho te ranunga, kati te taupoki me te korohū mo nga meneti 10.
- Whiriwhiria te miraka nui mai i te paraoa (kaua e riringi, ka hiahiatia hei tunu) ka huri ki te kai kohua. Haanui.
- Raua atu te papatipu ki te paepae tunutunu, he pepa tunu ranei ka kapi ki te pepa tunu, ka pai hoki te whakauru. Horahia te lavrushka ki runga. Me peia nga hua ki te miraka, te tote, whiua ka riringi ki te ranunga kia rorirori atu ki te pata. Ka tunua te rihi hei 40 meneti i te 180ºС.
I te mea e tunu ana te rihi, me mahi koe i te ranu chutney. Raua nga apricots maroke ki roto i te peihana, ringihia te wai kohua ka waiho mo te hawhe haora. Ka mutu te wa, tangohia nga hua ka tukuna ki te whakaranu me te karika, te huka, te riki whero, te tiakareti, te wai me te winika. Kiiia tenei pai, ringihia ki roto ki te kaawhiu ka korohuri kia maroke noa te ranu.
Kei te mohio koe ki te tunu i te casserole kai mo te kai hararei whanau ranei. He pai te rihi na te mea ka taea e koe te whakamatautau ma te whakauru i te kirīmi, nga momo kakara, nga huawhenua, nga hua maroke (hei tauira, he pai te paraoa me te heihei). Ahakoa he casserole matarohia ka taea te whakahou me te kareti paraihe.
