Kai

Tapahi heihei me te kuihi me te kaari - te tikanga tunutunu

Ko nga tapahi heihei me kaua e kino me te aukati. I konei, pera i te kiriata "Girls" e pa ana ki nga rīwai - he maha nga huarahi ki te tunu i tetahi hua maheni ki te maakete, hei tauira, takai pepa kai tapatapahi me nga mea kakara o te kiri mai i nga waewae. He maha nga painga o tenei ki nga tapahi taapiri e paraihia ana e koe ki te paraihe. Ko te tuatahi, ka mau tonu te kiri ki tona ahua kaore e tukua kia marara te kai tapatapaku, na reira ka taea e koe te kore tamariki me te paraoa. Tuarua, ko te cutlet he ataahua te ahua, he ahuareka noa. Tuatoru, ki te whakauruhia e koe nga miihini tupuna ki te kai kohua - kanikani hou, tiakareti wera, kari, ka whiwhi koe i nga momo tunutunu, he wera me te kakara. Ma te akoranga, he iti ake te wa ka tunu enei cutlet atu i te tohutao ngawari, engari ka taea e koe te pai ki o hoa e aroha ana ki tetahi mea hou, reka, me te tino utu.

Te wa tunu: 1 haora
Nga Mahi: 6

Kai hei mahi i nga tapahi heihei me te kuihi me te kairiki.

700 g o te heihei (he huha ranei nga waewae);
5 cm o te pakiaka kano hou;
2 polipi o te pepa kawi;
100 g riihi;
3 nga riki o te karika;
500 go rīwai;
2 nga riki nui;
paprika whenua, kari, hinu oriwa.

Mo nga waahanga heihei, he pai ake te ham

Ko te tikanga mo te whakarite i nga tapahi heihei me te kuihi me te kairiki

Mo tenei rihi, ko nga hamoa o te heihei he pai ake, na reira ko te waahanga kiri o te kiri ka kihia e matou te kaana. Ka taea e koe te tunu i nga waahanga tarai mai i nga hiu, engari me whakakakahu koe ki nga mika tunu i nga taha e rua.

Me ata tango te kiri, wehe i te kai mai i nga wheua

I tapahia e matou nga waewae o te heihei - tangohia ma te kiri, e ngana ana kia kaua e kino ki a ia tona tuuturu, ka tangohia te kiri mai i nga waewae ka rite ki te kaariakau. Ka wehea e matou te kikokiko mai i nga wheua, mo te peera pakupaku he nui te kai mai i nga hiu, ka taea e koe te waiho i nga shins ka tunu tetahi mea mai ia ratou i te momo Inia.

Tapatapahia te heihei me te whakauru i nga huawhenua

Ka tapatapahia e matou te kai heihei kia pai ai te reka o nga patty, kaore e tika ana kia whakamahia he mīhini kai. I roto i tetahi kumete, kohuatia te karika, te tote me te pepa kumi, taapiri atu ki te kai kohua, ka tukuna atu e matou te riihi tapatapahi ki nga mowhiti angiangi. Tapahia te pakiaka kanane ka paraihia ki te kai tapatapaku ki runga i te keke kupenga pai.

Ko te kiri heihei mo te tapahi heihei

Ko te kiri heihei i te paprika papa, te tote me te ranunga karepe mo te kai, ata pania ki enei waa kakara kakara.

Hanga e tatou cutlet

Ka herea e matou te kiri o te heihei ki te taura rinena hei mowhiti tunu ranei, whakakiia ki tetahi waahanga iti o te kai tapatapahi, ka whakakiia te waewae kei te haurua. Ka takaia e matou he hiawhi kiri koreutu hei karapoti i nga taapara, ka hurihia e matou nga taha o roto.

Tuhia nga puku, aniana me nga rīwai ki runga i te papa tunu

I tapahia e maatau e rua nga aniana nui me nga mowhiti matotoru, ka whakatakotoria ki raro o te ahua whakamaarama, ma tenei mahi ka taea e koe te tiki i te paraoa kore-piri. I hoatu e matou nga cutlet heihei me nga tiriti rīwai ki te riki. Ka tohutohu atu ahau ki a koe kia kohuatia tonu nga rīwai ki o ratou hiako tae noa ki te haurua kua rite i mua i te tunu tunu. Ko te tohu ko te rato ka paoa ki te ngako, ka huri te kirikiri ki te koura me te kirikiri. Ringihia te paraoa ki te hinu oriwa, te tote te rīwai.

Kohia nga tarai heihei mo te 30 meneti, tae noa ki te parauri koura

I whakauruhia e matou he parai tunu me nga tarai ki roto i te oumu kaahana kia 180 nga nekehanga, ka tunu mo te 30 meneti, tae noa ki te hanga i tetahi haahi parauri.