Ko nga tiihi o te takurua ka puta he ahua ngawari me te reka, he maha nga whiringa mo tana whakaritenga. Ka taea te tote, te pahua, maroke, ka mahia me te huamata huawhenua he paramanawa ranei.
Raumati Raumati - Te kotinga reka
Hei whakarite i nga papi, me kai koe i te maoa, i te matomato, i nga otaota hou me nga rau kai me nga purapura ngawari. Ki
Horoia rawatia ka maroke pai.
Ko nga pi ngati totika hei utu mo te takurua
Kai
- 1 kg o nga pi matomato
- 150 go te tote.
Tunu:
- Horoihia nga pi ngawari piu, tapahia mai i nga pito ka tunu mo te 5-10 meneti.
- Kia maeke i te wai makariri me te maroke.
- Whakanohia nga pini kua taka ki roto i te peihana me te kaki whanui, ringihia ki te tote, hoatu he porowhita ki runga ka whakapiko.
- I te ra i muri mai, ka whakatau ana nga pi, panui i nga rihi me nga pini hou, tapahia te tote ki nga taha o nga rihi me te hiri.
Paapa matomato i roto i te Bulgaria
Whakakī:
- ia 1 rita o te wai - 20 go te tote.
Tunu:
- Tangohia nga keokeini bei matomato, horoia tino, tapahia mai i nga pito ka tapahia ki nga waahanga iti.
- Poraka mo te 2-4 meneti ki te kohua wai ka whakatiki tonu i te makariri.
- Ko te tiihi tika ka waiho hei pouri matomato me te maamaa.
- A tuu i nga pi ki roto i nga pu o runga o o pokohiwi, ringihia he tote wera ka whakahoromatao ki te kohua wai (te hinu rita - 70-80 meneti), ka pai ki te pāmahana o te 40 ° C mo te 25 meneti.
Pauna pi me te waikawa citric
Whakakī:
- ia 1 rita o te wai - 200-225 go te tote,
- 1 tbsp huka
- 10 go te waikawa citric.
Tunu:
- Horoihia nga pi pine asparagus taitamariki, tapahia mai i nga pito ka tapahia ki nga poro 2-3 cm te roa.
- Ruia nga pīni mo te 3 meneti i roto i te kohua i te wai tote (20 go te tote ia 1 rita o te wai) ka matao i roto i te wai makariri.
- Katahi ka kapi te pini i nga tahataha ki runga i nga pokohiwi ka whakakiia ki te ringihia wera, kaua e eke ki te 2 cm ki nga taha.
- Whakapiri i te pāmahana o te 95 ° C (kēne rita - he tata ki te 100 meneti).
- Ki te pipi. I muri i nga ra e 2, ka whakahou ano i te pāmahana mo te 30-35 meneti.
Nga Mate Paku i roto i te ranu Tomato
Nga Hua:
- 1 kg o nga puaa asparagus taitamariki
- 750 g tōmato maoa
- 20 g huka
- 20 go te tote.
Tunu:
- Horoi nga kaukau, tapahia nga pito, tapahia nga taapene 2-3 cm te roa, tuku ki te kohua i te wai tote mo te 2-4 meneti ka pai whakamatao i roto i te wai makariri.
- Katahi ka taapiri atu ki nga ipu.
- Horoia nga tōmato, tapahia ki roto i te tapatapahi, ka ruuma i raro o te taupoki me te kukuti ki te tatari.
- Tāpirihia te tote me te huka ki te wai ki te reka, kawe ki te whewhe ka riringi ki roto i nga oko o te pini.
- Whakapakia i te pāmahana o te 90 ° C (kēne rita - 50-55 meneti).
Te pīni wera
Kai
- 1 kg o nga pi
- 250 g karika tihopaa, 3 nga pota o te wera wera hou,
- tōmato maoa
- te tote.
Tunu:
- Ka paoa nga pi hei roto i te wai kohua. Tangohia atu ka timata te kohua o te wai, takoto ki te tauera ka maroke.
- Whakapaa atu te karika me te pepa ma te miihini paraoa, te tote (50 go te tote ia 1 kg).
- I te raro o te paraharaha paraoa hoatu he apa o te pepa ki te karika me te tote, nga tōmato tapatapahi hou, he apa o te pini, ano te ranunga, me etahi atu
- Hipokina nga rihi mai i runga ake nei me te kakahu rinena ma, hoatu he tukino. I te wiki, ka rite te rihi.
- Mo te rokiroki mo te wa-roa, whakawhiti i te ranunga ki nga ipu karaihe, whakahoromataina: oko rita - 20 meneti.
- Hurihuri ake.
Ko te peariki i te huawhenua me te huawhenua mo te takurua
Kai
- 5 kg o nga nati matomato
- 5 kg o tōmato matomato
- 1.3 kg o riki me te kāreti,
- 200 go pakiaka me te 100 g o te pāhiri,
- 150 ml o te winika tepu
- 150 g huka
- 80 go te tote
- 20 g te pepa pango
- he hinu huawhenua.
Tunu:
- Tapahia nga pini matomato ki nga poro i te 3-4 cm te roa, horoia, mo te 3-4 meneti te ruku ki te wai kohua ka paraihe tonu ki te makariri.
- Tapahia te riki ki nga mowhiti ka paraihia kia tae noa ki te parauri koura.
- Peel te kāreti me te pakiaka pāhiri, tapahia ki nga poro 3-4 mm matotoru ka parai ano hoki i te hinu huawhenua. Kotia te pāhiri.
- Tapahia nga tōmato ki nga poro ka tunu ki te peihana mo te 15 meneti.
- I muri i tera, whakauruhia te winika, te tote, whakauruhia nga huawhenua kua oti, ka kawe ki te whewhe, ka riringi te pāhiri ki te ranunga ka kohuatia ano.
- Tuhia te pepa pango ki raro.
- Ringihia wera. Ko nga peera i roto i te wai kohua mo te 40 meneti.
Kaiwhakaputa Bean Green
Nga Hua:
- 3 kg o nga pi matomato
- 1.4 kg o tōmato
- 500 go te pepa reka
- 200 go karika
- 100 g huka
- 60 go te tote
- 80 ml o te 9% winika,
- 200 g pāhiri, pepa wera ki te reka,
- 300 g te hinu huawhenua.
Tunu:
- Horoihia nga pi, tapahia nga pito, tapahia nga peariki, te roa - i te 3 nga waahanga.
- Whakatatuhia te tōmato me te karika ma te kaapahi i te kai.
- Ka raupapahia te pepa me nga otaota.
- Ringihia nga tōmato ki te karika, te hinu, te winika ki te paepae, tapahia te tote, te huka, topa te pepa, nga otaota, ka ruua, kohuatia.
- Hoatu he pini kua rite.
- Whakaranuhia kia pai, kohuatia.
- Kohuihia te pīni koretake mo te 50 meneti, ka whakaoho mo te wera iti i raro o te taupoki, me te asparagus mo nga meneti 60.
- Whakano wera, whakahoroa mo te 10-15 meneti. Hurihuri ake.
Ko te panui Haricot i katoahia mo te hotoke
Nga Hua:
- 7 kg o nga pi matomato matomato.
Whakakī:
- 3 l o te wai
- 500 g huka
- 500 go te tote
- 1 te hinu winika dl.
Peel i nga paitini piu iti, tapahia ki nga poro, toua i roto i te kohua wai mo nga meneti 3-5, he matao i roto i te wai makariri, maka ki roto i nga oko ka ringihia nga kohua kohua.
Kātahi ka taupokihia nga kēne ki te kauhau me te whakahoromataina: kēne hawhe-rita - 25 meneti, rita - 30 meneti. Hurihuri ake.
Pini hei puaa me nga riki
Kai
- 5 kg o nga nati matomato
- 1 kg o riki.
Te riringi (whakapūkara):
- 3 l o te wai
- 800 ml o te 9% winika,
- 400 g o te huka, 30 go te tote.
- 5-8 pā o te pepa pango,
- 1 rau kokoru
- 1 tapatapahi o te pakiaka horseradish, pua nani,
- 70 go te hinu huawhenua.
Tunu:
- Me kawe te wai ki te whewhe, ka rewa te huka, te tote, tapahia te winika ka tangohia atu i te wera.
- Horoia nga pi heihei ma te taitamariki, tapahia mai i nga pito, tapahia kia tapahia, kohuatia ki te kohua te wai tote ka tunu mo te 5 meneti i te whewhe.
- Katahi ka whakamarokehia nga pini ki te wai makariri, whakaranuhia ki nga aniana tapatapahi, whakauruhia ki roto oko ka riringi ki te wai whakapūkara wera.
- I ia oko ka maka ki raro o te pea o te pepa pango, te rau kokoru, etahi purapura pua, te pakiaka horseradish, ringihia ki te hinu huawhenua.
- Ko nga kēne raupaparuparu i te pāmahana o te 90 ° C mo te 30-45 meneti. Hurihia ake nga whakamarumaru ka hoatu ki tetahi wahi raumati.
Whakamaatete me te Eggplant me te kakau piini
Kai
- 2 kg o te eggplant
- 1.5 kg o tōmato whero,
- 1 kg o nga pi matomato
- 500 kāreti g
- 500 go te pepa reka
- 500 g te hinu huawhenua,
- 70 go te tote
- 150 g huka
- 100ml 6% winika,
- 200 go karika, te pāhiri, te kumine, te pepeha kawa ki te reka.
Tunu:
- Wahi eggplant me te pepa.
- Whakatatuhia te tōmato me te karika ma te kaapuku kai, kohuatia nga kāreti ki runga i te kaitoa maru.
- Tapahia ana nga riki ki nga haea 2 cm te roa.
- Te huri i nga otaota, tapahia te pepa wera.
- Mai i te winika, te hinu huawhenua, te tote, te huka, taka he kapi. Raua atu te ranunga huawhenua ki te riringi, tohi, ka kawe ki te whewhe ka kohuatia mo te 40-45 meneti i roto i te paera me te kati katia.
- Whakanohia he wera, kaeti, ka takai ki te papanga makimaki, tu mo nga haora maha, kia matao.
Piki matomato maroke
Me ngawari te maroke, ka taea te pakaru i te kiri o te pini peene ki te wai tonu nga purapura.
Tapahia ai e nga kiri he poro 2-3 cm te roa.Ko te kumete i roto i te wai kohua mo te 3-5 meneti, ka whakamaroke, maroke ka horahia he apa angiangi ki runga i te tatari
Ka maroke i roto i te oumu tuwhera i te 60-70 ° C. Kaua e maroke: ko nga kirika maroke ka parauri he parauri.
Kei te whakamahia nga pini matomato maroke hei tunu i nga hupa huawhenua, casseroles, aha atu.
Te ti'aturi nei matou i tenei wa, me te mohio ki te whakarite i nga tiihi matomato mo te hotoke, ka tunuhia e koe ka maoa tonu.
Bon reka !!!!
