"Paitini" He kakara i roto i nga hua me te hua, ka tunua ki te tirikara huka, i konatunatua ki nga mea kakara. Ka waiho hei kaapeke reka mo nga donat a-rohe, te pai me etahi atu taonga ka tunuhia i te kaainga. Ka taea e koe te whakakotahi i nga hua me nga hua i roto i nga tini wehenga, engari me whakamatau kia kaha te tipu o te rōpere me te rōpere. Ko nga aporo me nga aperota he taonga nui i te pectin, no reira, ka mahi ratou hei peehi tuuturu mo te paamu. Kaore e hiahia ana koe ki te taapiri i nga hua maha kia puta ai te mahi matotoru, kia rua noa iho, aporo maoa me te ringa apricots he nui.
Jam i nga hua me nga hua "Aumate tini"Ki te tiki i tetahi kakano maeneene me te rite, whakamahia he tatari tatari, na te purapura rōpere kaore e paahure i roto i nga taha.
- Te wa tunu: 1 haora 20 meneti
- Rahi: 1 rita
He Rauemi Parani me te Miihini Toto
- 500 go rōpere kari;
- 500 g rōpere;
- 500 go te fuamelie pango;
- 300 go te aporo;
- 200 go aperikota;
- 200 ml wai;
- 1,5 kg o te huka;
- he kohinga iti o oume;
- 3 whetū whetū anise;
- 3 peera o te kapati;
- rakau hinamona;
- 3 ngā kākahu.
Ko te tikanga mo te whakarite i te karaka i nga hua me nga hua "Aumate tini"
Peel te aporo, tapahia te waenganui, tapahia ki nga piripiri angiangi. Mo nga hēkona 30, whakauruhia nga aperikota ki te wai kohua, whakawhiti ki te oko ki te wai makariri, tangohia te kiri, tapahia ana te hawhe, ka tango i nga purapura.
Peel me te tapatapahia nga aporo me nga apricotsKa whakahiatohia e maatau nga rōpere kari, rōpere me te currant pango, tangohia nga kakau, otaota, hua ka kitea ki nga waahanga o te pahuatanga, horoia me te wai maeke.
Peeling huaKo nga hua whakaranu me nga hua he pai mo te paoa, na te mea kua kohuatia nga kai katoa tae noa ki te maeneene, katahi ka tapahia.
Tunupuri tunuCook te tirikara huka totara. Ringihia te wai ki roto i te peihana mahi karaka, tapahi huka. A tuu i te raima hinamona, nga paamu paati, whetu anise me tetahi huinga pai o te thyme. I maka e matou ki te umu, i muri i te huka o te huka, a ka hurihia te tirikara, tangohia te pahuka, tunu mo te 5 meneti me te whewhe kaha.
Tātarihia te tirikaraKa tātari matou i te tirikara na roto i te tatari pai - kaore e hiahiatia ana nga mea kakara, ka whakarauri i a ratau kakara.
Whakaranuhia te tirikara me nga hua. Whakakawe ki te whewheKa whakaranuhia e matou nga hua tapatapahi, ka horoia nga hua, ka whakakiia nga mea katoa ki te tirikara wera. I maka e matou te taamaha ki te umu, kohuatia ki te wera ka wera.
Tango i te pahuka. Kawea mai te karaka kia kahaTunu mo te 35 meneti mo te wera wera. Ka mutu te pahuka i te hanga, ka whakatuwhera te hau me te "hamahi", ka taea e koe te tango i nga rihi mai i te umu.
Horoia te taamaha maroke na roto i te tatariKa tatari 15 meneti kia pai ake ai te papatipu, horoia ma te tatari paraoa. Hei whakamamae i a koe mahi, ka taea e koe te kaho i mua i te taera ma te kaimurumuku tuku, katahi ka tohe.
Ko te iti o te tatari, ka rite ki te rite o te karaka oti, ka mutu, ka uru tonu tetahi rōpere rōpere ki roto i taku tatari.
Ringihia tara ki roto i nga tahatikaKa horoia e matou nga oko horoi mo te karaka i roto i te oumu mo te 15 meneti i te pāmahana o te 130 nga nekehanga. Kohuatia nga putunga mo te 5 meneti.
Ka kohia e tatou te puranga wera ki nga oko kua rite, ka whakakii ratou ki te tihi. Ka kapi tatou i nga tapahi paraka pai ka kapi ranei ki te kakano kai (pepa tunu), kua piihia ki etahi paparanga, ka maka ki runga i tetahi ropu rapa ka herea ranei he maheni.
Jam i nga hua me nga hua "Aumate tini"I te mea ka tino makariri nga tahataha, tangohia te peera i te waahi pouri ka tiaki i te pāmahana kaore i raro iho i te + 2 nekehanga kaore e teitei ake i te +15 tohu Celsius.
