I etahi wa ka tino hiahia koe ki tetahi mea kaore i te kai reka, me nga koikoi mohio-a-hinengaro e tino mohio ana. Ko te tohutao baklava me nga wana me nga kaitao honi e tunu ana me te wheako, me te hunga e hou mai ana ki te rangatira tenei mahi. Engari he tokomaha ki te kore e tunu ki te tunu, ma te tino uaua. Na he tino he tenei!
I nga whenua o te rawhiti, he pai tonu tenei ahuareka ki te teepu o te whanau. Ka taea e nga rangatira o te whare te whakarite kai pera me te baklava kāinga me te wini. Ko nga waahanga o te tohutao he maamaa ngawari, ka kitea i nga papa o tetahi toa. Ka tino miharo nga kaimahi o te kaainga ki taua maere rereke mo te sweets. Me mahara hoki ka nui ake te kai ma tenei kai reka ki te taha o tetahi pihikete mai i te hokomaha.
Ka taea te hanga i te paraoa pokepoke ki a koe mo te paraikete, ka taea ranei e koe te hanga tunu me te wini mai i nga puihi, i hokona mai i te toa.
Whakaarohia enei whiringa e rua. Te tika, ka maama ake ki te mahi mai i te whakamatautau kua rite. Engari ki te hiahia koe ki te whakamatau i a koe pai, kaua e puhoi, kia pokepoke noa koe i te paraoa pokepoke.
Ko te tohutao ngawari mo te baklava me te wini
Kai
- 700 karamu o te mahi puihi oti;
- kotahi me te haurua nga karaihe o nga koromaka;
- 90 karamu o te pata;
- hawhe karaihe wai;
- te hawhe kapu a te honi;
- 170 karamu o te huka puri;
- hinamona ki te reka.
Tikanga tunu kai:
- Kihia te nuinga o nga nati ki tetahi whakaranu. Ka taea e koe te parai i mua i a raatau, koinei te mahi. A ka hiahiatia tonu nga huringa tino ataahua o nga koromotu mo a taatau tunu baklava me nga wini me te honi. Ka whakamahia e matou hei whakapaipai.
- Whakanohia he papa tunu ki te pata, katohia kia rua nga waahanga o te kaarai puihi. Horahia ano me te pata ka tauhiuhia ki nga nati tapatapahi me te hinamona. Haere tonu tenei tikanga tae noa ki te wa i horo atu koe i nga waahanga parāoa. Tuhia te pokepoke ki runga o te apa roa.
- Tapahia ta matou keke paparanga makeshift. Ka taea e koe te hoatu panewava tetahi ahua, engari ka tapahia ki nga taimana.
- Ka whakapaipai matou i ia waahanga me te hawhe wōnati.
- Pania te oumu ki te 180 nga nekehanga ka tunu i to maatau ahumoana tae noa ki te parauri koura. E 30 meneti pea te roa.
- Engari e hiahiatia ana ta tatou baklava ki te tirikara huka-huka, na, kua ahua parauri ana, ka whai waahi atu tatou ki tana whakareri. Ki te mahi i tenei, kohuatia te wai ka riringi huka ki reira.
- 4 meneti i muri i te kohua tāpiri te honi. Tunihia te ranunga ki te wera iti, ka whakaoho mo te 5 meneti.
- Tangohia ana e matou te keke i tunua i te umu, ka riringi ki te tirikara.
Voila, kei te papaa te maakariki rongonui rongonui!
A, ki te hiahia koe ki te whakangungu i a koe pukenga whaipara me te mahi i te paraoa pokepoke ki tetahi tohutao baklava me nga walnuts me te honi ano, ka tiimata kia timata!
Nga mea pai mo te paraoa pokepoke:
- 3 kapu paraoa;
- mo tetahi karaihe wai;
- haurua te karaihe hinu hinu;
- he tīwha tīpune o te tote;
Tikanga tunu kai:
- Whakaranuhia nga kai katoa ki roto i te peihana.
- Ka hangaia e matou he poro o te paraoa pokepoke me o maatau ringa.
- Ka wehea he reanga nui ki te maha iti. Kia rite ki te maha o nga mea e hiahia ana koe ki te mahi papanga mo te baklava.
- Waiho i te pokepoke kia "okiokinga" mo te 20 meneti.
- Hurihia nga panga ki nga papa tino angiangi me te titi hurihia. Ko te mea nui o konei ko te whakaaro kia kaua e pakaru i te paraoa pokepoke.
Homemade puff pastry rite! I huri ke atu i te hoko, kaore i roa te wa, ka tiakina hoki e koe te moni. Whai muri, whai i te tohutao i whakaahuahia i runga ake nei.
Kite koe, kua puta ke te kore o te tunu baklava ki te kainga ehara i te mahi uaua. He tika noa te ngana me te mahi i nga mea katoa me te wairua! A, i te ahiahi, tena koa ma o hoa aroha ki tetahi kai hinuhinu horihori tino ataahua, he tino pai ki a raatau!
